Deși este originar din Asia, ghimbirul (Zingiber officinale) este o plantă excelentă de a avea în orice grădină. Acest condiment nu este doar ușor de cultivat; are, de asemenea, o serie de utilizări culinare și medicinale. Ghimbirul culinar este o plantă perenă care este ideală pentru cultivatorii din sudul zonei 8-11, unde poate supraviețui cel mai mult dacă nu toată iarna în aer liber. Pentru toți ceilalți, aducerea plantelor în interior este o chestiune simplă.
Pași
Partea 1 din 2: Plantarea ghimbirului
Pasul 1. Selectați rizomul
Un număr de comercianți cu amănuntul online vând această plantă perenă ca o plantă, dar poate fi ușor pornită de la un tubercul asemănător rădăcinii cunoscut sub numele de rizom. Grădinarii care intenționează să-și înceapă propria plantă ar trebui să aleagă un rizom organic sau unul care a fost obținut din magazinul local de alimente sănătoase.
- Acestea sunt mai puțin susceptibile de a fi pulverizate cu substanțe chimice (pesticide sau erbicide) care le vor împiedica să încolțească și să limiteze succesul cuiva. Dacă grădinarii suspectează că acest lucru ar putea fi cazul, vor trebui să-și înmoaie rizomul câteva ore în apă călduță pentru a îndepărta substanțele chimice.
- Alegeți bucăți pline, sănătoase, care au pete verzui ale ochilor, care seamănă cu rădăcinile nodulilor lor pentru cele mai bune rezultate. Asigurați-vă că nu există mucegai.
Pasul 2. Luați în considerare tăierea rizomului în bucăți înainte de plantare
Întreaga rădăcină poate fi plantată așa cum este sau grădinarii pot alege să-și taie rizomul în bucăți care măsoară între 1 și 2 inci lungime, fiecare dintre acestea ar trebui să aibă un ochi propriu.
Pasul 3. Porniți ghimbirul culinar în interior
Ghimbirele culinare pot fi pornite în interior în condiții de climă mai rece și treptat mutate în afara timpului complet, când temperaturile ajung în mod constant peste 10 ° C (50 ° F).
Grădinarii din zonele mai calde pot alege să-și așeze vasele în primăvară. Aceste plante vor răsări singure, dar poate dura mai mult timp pentru a începe decât cele începute în interior
Pasul 4. Alegeți un loc în aer liber, cu un drenaj bun
Ghimbirul crește perfect în solul obișnuit de ghiveci și, de asemenea, în majoritatea curților. Cu toate acestea, dacă drenajul este o problemă în curtea cuiva, se poate adăuga nisip pentru rezultate mai bune.
Pasul 5. Selectați un loc cu lumina soarelui pătată
Aceste plante ajung oriunde de la două la patru picioare înălțime și ar trebui cultivate în lumina soarelui, care imită mediul lor nativ.
- Ghimbirul culinar va avea, de asemenea, rezultate bune dacă are soare puternic dimineața și umbra strălucitoare, seara.
- Cultivarea ghimbirului în plin soare poate face ca plantele să se zbată și frunzele să se rumenească la vârfuri.
Pasul 6. Selectați o oală mare dacă intenționați să crească ghimbir într-un recipient
Dacă cultivați aceste plante în recipiente, cel mai bine este să folosiți o oală mare de plastic. Acest lucru va permite rizomului comestibil să atingă o dimensiune mult mai mare decât ar fi făcut altfel într-un recipient mai mic.
Folosirea ghivecelor de plastic ajută la menținerea umezelii, care la rândul său face ca rădăcina să devină mai plină
Partea 2 din 2: Îngrijirea ghimbirului
Pasul 1. Udă-ți ghimbirul în mod regulat
Aceste plante perene trebuie udate în mod regulat și nu trebuie lăsate să se usuce complet, deoarece le place solul umed. Nu opriți udarea plantei până când frunzele nu au dispărut.
Până în acest moment, specimenul de ghimbir ar trebui să fie udat suficient pentru a menține solul să nu se usuce complet
Pasul 2. Rețineți că ghimbirul este relativ rezistent la dăunători
Această plantă este în mare măsură rezistentă la umiditate, precum și la dăunători și boli ale insectelor.
Pasul 3. Aplicați îngrășământ pe ghimbir
La fel ca în majoritatea plantelor, ghimbirul beneficiază de aplicații ușoare de îngrășăminte în timpul sezonului de creștere. De asemenea, poate fi udat cu lapte răsfățat pentru a îmbunătăți calitatea nutrienților solului și pentru a crește plinătatea rizomilor.
Pasul 4. Fii pregătit pentru ca ghimbirul tău să moară
Ghimbirul rămâne latent în lunile mai reci, chiar și în habitatul său natal. Grădinarii ar trebui să fie conștienți de acest fapt și să nu se streseze dacă planta lor moare la rădăcini.
- În timpul perioadei de repaus, rizomii pot fi lăsați în containerele lor într-o locație în care temperatura nu va scădea sub 10 ° C (50 ° F).
- Alternativ, rizomii latenți pot fi dezgropați și depozitați într-un loc cald. Această metodă este ideală pentru grădinarii care doresc să recicleze aceleași ghivece pentru creșterea iernii sau dacă exemplarele lor se află în zone în care temperaturile de iarnă pot duce la moartea plantei.
Pasul 5. Așteptați un sezon complet sau două înainte de a vă recolta ghimbirul de casă în scopuri culinare
Acest lucru permite rizomului mult timp să se îngrășeze înainte de a fi utilizat. Dacă cineva dorește ghimbir proaspăt înainte de acel moment, porții mici pot fi tăiate cu ajutorul unei pică de mână.
