Cultivarea ghimbirului este ușoară și plină de satisfacții. Odată plantat, ghimbirul nu are nevoie decât de apă și răbdare pentru a se matura într-un ingredient delicios, picant. Acest ghid se concentrează asupra speciilor comestibile, dar majoritatea plantelor ornamentale de ghimbir înflorite cresc în condiții similare.
Pași
Partea 1 din 2: Plantarea ghimbirului
Pasul 1. Începeți la începutul primăverii
Ghimbirul este o plantă tropicală care nu supraviețuiește înghețului. Plantați după ultimul îngheț de primăvară sau la începutul sezonului umed dacă locuiți la tropice. Dacă locuiți într-un climat cu un sezon de creștere scurt, puteți crește planta în interior.
Pasul 2. Alegeți planta de ghimbir
Există multe specii de ghimbir. Pentru a crește cel mai comun soi comestibil, Zingiber officinale, tot ce aveți nevoie este rădăcina de ghimbir din magazinul alimentar. Puteți găsi plante ornamentale de ghimbir cu flori vibrante la o grădiniță de plante, dar acestea sunt adesea necomestibile.
- Alegeți rădăcini de ghimbir (din punct de vedere tehnic rizomi) care sunt plinuți și fără riduri, cu ochi vizibili (puncte mici) la capătul „degetelor”. Ochii care au început să devină verzi sunt ideali, dar nu sunt necesari.
- Cumpărați ghimbir organic dacă puteți. Ghimbirul neorganic poate fi tratat cu un inhibitor de creștere. Unii grădinari consideră că înmuierea în apă caldă peste noapte va ajuta la stimularea plantelor inhibate.
- Acest ghid acoperă Zingiber officinale. Majoritatea speciilor de Zingiber vor crește în condiții similare, dar pentru cele mai bune rezultate urmați instrucțiunile pepinierii.
Pasul 3. Tăiați rizomul în bucăți (opțional)
Dacă doriți să crească mai multe plante, tăiați ghimbirul cu un cuțit sau foarfece igienizate. Orice bucată de cel puțin 1 inci (2,5 cm) lată cu unul sau mai mulți ochi poate crește într-o plantă separată. După tăiere, lăsați bucățile într-un loc uscat câteva zile pentru a le permite să se vindece. Acestea vor forma un calus protector peste suprafața tăiată, ceea ce reduce riscul de infecție.
- Fiecare bucată de ghimbir necesită 8 cm (20 cm) de spațiu. Folosiți piese mai mari dacă aveți nevoie pentru a economisi spațiu.
- O piesă cu trei sau mai mulți ochi este mai probabil să încolțească.
Pasul 4. Pregătiți solul
Ghimbirul prosperă pe un sol de înaltă calitate, bine drenat. Amestecarea solului de grădină cu o cantitate egală de compost bine putrezit ar trebui să facă truc. Dacă solul dvs. este de slabă calitate sau este greu în lut, cumpărați în schimb sol bogat în ghivece.
- Dacă doriți să urmăriți mai atent ghimbirul, puteți începe cu o tavă de pornire plină cu mușchi de sfagn sau fibră de cocos. Aceste materiale se scurg foarte bine, prevenind putregaiul la plantele tinere. Va trebui să transplantați ghimbirul în sol odată ce se formează frunzele și rădăcinile, ceea ce poate fi traumatic pentru plantă. Temperatura ideală pentru germinarea ghimbirului este de 70 de grade Fahrenheit, deci este posibil să fie nevoie să folosiți un covor de căldură sau altă sursă de căldură pentru a menține solul la temperatura potrivită.
- La fel ca majoritatea plantelor de grădină, ghimbirul preferă solurile ușor acide. Dacă solul din zona dvs. este alcalin, reglați-l între 6,1 și 6,5 pH folosind un kit de pH pentru magazinul de grădină.
Pasul 5. Alegeți o locație
Ghimbirul preferă umbra parțială sau zonele cu soare de dimineață, departe de rădăcinile mari. Locația în creștere trebuie protejată de vânt și umedă, dar nu mlaștină. Dacă planta de ghimbir nu a germinat încă, temperaturile solului trebuie să fie calde - ideal între 22 și 25 ° C (71 și 77 ° F).
- Dacă crești ghimbirul în ghivece, alege un ghiveci de cel puțin 12 inci (30 cm) adâncime. O oală de plastic este mai bună decât teracota, atâta timp cât introduceți o mulțime de găuri de drenaj în bază.
- Ghimbirul poate crește în plină umbră la tropice, dar aceste locații pot fi prea reci la alte latitudini. Încercați să plantați ghimbirul într-un loc care primește două până la cinci ore de lumină directă a soarelui pe zi.
Pasul 6. Plantați ghimbirul
Plantați fiecare bucată de ghimbir la 2-10 inci (5-10 cm) sub solul liber, cu mugurii îndreptați în sus. Dacă plantați în rânduri, păstrați fiecare piesă la 8 cm (20 cm) distanță. Dacă plantați în ghivece, plantați o bucată pe oală mare (diametrul de 35 cm).
Partea 2 din 2: Îngrijirea ghimbirului în creștere
Pasul 1. Păstrați solul umed
Apă ușor imediat după plantare. Verificați solul zilnic și apă chiar înainte să se usuce complet. Solul înghesuit vă va putrezi rapid plantele, deci reduceți udarea sau îmbunătățiți drenajul dacă apa nu se scurge rapid.
Pasul 2. Urmăriți germinația
Ghimbirul crește încet, mai ales în afara tropicelor. Un germen ar putea apărea în câteva zile, dacă aveți noroc, dar continuați să udați cel puțin câteva săptămâni înainte de a renunța la plantă.
Rămâneți la același tratament de udare după germinare
Pasul 3. Fertilizați lunar (opțional)
Fertilizarea nu este necesară dacă ghimbirul este în sol bogat, mai ales dacă ați amestecat în compost. Solicitați mai întâi solul și fertilizați corespunzător. Dacă solul este sărac sau doriți să îmbunătățiți randamentul, fertilizați cu o cantitate mică de îngrășământ lichid complet în fiecare lună.
Pasul 4. Mulch ghimbir în aer liber (opțional)
Odată ce ghimbirul a încolțit, mulciul îl va menține cald și va lupta împotriva buruienilor, care pot concura cu ușurință pe ghimbirul cu creștere lentă. Un strat gros de mulci este obligatoriu dacă temperatura solului scade sub 10 ° C (50 ° F) în timpul sezonului de creștere.
Pasul 5. Lăsați solul să se usuce pe măsură ce tulpinile mor înapoi
Tulpinile plantei de ghimbir vor deveni galbene la sfârșitul verii sau la începutul toamnei, pe măsură ce temperaturile scad. Reduceți apa pe măsură ce se întâmplă acest lucru și opriți complet udarea odată ce tulpinile mor.
Este posibil ca planta de ghimbir să nu înflorească în primul sau doi ani de la plantare sau dacă sezonul de creștere este scurt
Pasul 6. Lăsați planta să se maturizeze înainte de recoltare
Ghimbirul dezvoltă o aromă mult mai puternică dacă i se permite să se dezvolte în sol. După ce tulpinile mor și cel puțin 8 luni după plantare, dezgropați rizomul de ghimbir. Tăierea bucăților pentru gătit nu va ucide planta atâta timp cât lăsați niște ochi în urmă.
- Ghimbirul tânăr este uneori recoltat la 3-4 luni de la plantare, de obicei destinat murării. Ghimbirul tânăr trebuie recoltat cu atenție datorită pielii sale mai subțiri și ușor de învinețit.
- Folosiți un cuțit igienizat pentru a tăia planta.
Pasul 7. Pregătește-te pentru vreme rece
Dacă nu locuiți la tropice, este recomandat să aduceți ghimbirul în interior pentru iarnă. A se păstra într-un loc cald și uscat. Dacă lăsați ghimbirul în aer liber, acoperiți-l cu un strat gros de mulci imediat ce temperatura scade sub 10 ° C (50 ° F). Ghimbirul este o plantă perenă în climă caldă, dar rareori va supraviețui înghețului.
Video - Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi partajate cu YouTube
sfaturi
- Ghimbirul este vulnerabil la unele dăunători și boli, mai ales dacă este udat în exces. Cea mai bună sursă de sfaturi cu privire la dăunătorii locali este o creșă de plante din apropiere sau o extensie agricolă universitară.
- Zingiber officinale crește între 0,6 și 0,9 metri înălțime. Unele soiuri ornamentale cresc mult mai înalte.
