Folosirea unei oale sub presiune este o modalitate excelentă de a face orezul rapid și ușor. Procesul poate fi mult mai rapid decât un vas tipic de plită, deoarece o oală sub presiune sigilează aburul fierbinte în interior pentru a crea presiune și a găti alimentele mai repede. Utilizați metoda pot-in-pot în loc de metoda standard dacă aveți o sursă de căldură inconsistentă care este predispusă la arderea orezului. Încercați să adăugați și alte ingrediente la orez, pentru a face o masă completă în oala sub presiune.
Pași
Metoda 1 din 3: Utilizarea metodei clasice
Pasul 1. Măsurați orezul și apa
Turnați măsurarea dorită a orezului în oala sub presiune. Adăugați apă în funcție de tipul și cantitatea de orez pe care o utilizați. O cană de orez alb, de exemplu, are nevoie de 1,5 căni de apă.
- Înlocuiți toată sau o parte din apă cu un lichid pentru aromatizare, dacă doriți, cum ar fi bulion de pui, bulion de legume sau bilion preparat.
- Nu umpleți niciodată oala sub presiune mai mult de jumătate cu orez și lichid.
- Adăugați o linguriță de unt, ulei de măsline sau un ulei la alegere la orez pentru aromă, dacă doriți.
Pasul 2. Blocați aragazul
Închideți și blocați capacul de la oala sub presiune prin fixarea mânerului capacului la mânerul pentru corpul oalei sau, cu toate acestea, modelul dvs. este destinat să se închidă conform manualului de instrucțiuni. Așezați aragazul pe arzătorul aragazului.
Dacă utilizați o oală electrică sub presiune, conectați-o la o priză și porniți-o
Pasul 3. Crește-ți presiunea
Puneți arzătorul pe aragaz la foc mare până când aragazul dvs. sub presiune indică o presiune ridicată, apoi reduceți focul pentru a menține această presiune timp de trei minute. Consultați manualul de instrucțiuni specifice pentru a citi corect presiunea pe aragaz.
- Dacă utilizați o oală electrică sub presiune, setați-o la presiune ridicată timp de trei minute. Aragazul va dura câteva minute pentru a apăsa înainte de cele trei minute de timp de gătit.
- Reduceți imediat căldura după ce aragazul ajunge la presiune ridicată, altfel orezul dvs. poate deveni rapid prea gătit.
Pasul 4. Eliberați presiunea
Când se termină cele trei minute de gătit, scoateți oala sub presiune de pe arzător pentru o eliberare de presiune naturală de 10 minute, ceea ce înseamnă că presiunea acumulată în interior se eliberează în mod natural atunci când este scoasă de căldură. Orezul va continua să gătească în timp ce presiunea este eliberată încet.
Pentru un aragaz electric, opriți-l atunci când cronometrul emite un bip și setați-l la o presiune naturală pentru 10 minute
Pasul 5. Deschideți capacul și pufuiți orezul
După 10 minute de eliberare naturală, faceți o eliberare rapidă pe oala sub presiune pentru a deschide capacul. Înclinați aragazul departe de dvs. atunci când deschideți capacul pentru a evita aburul fierbinte. Puneți orezul cu o furculiță și serviți.
