Termenul „perenă” se referă la o plantă care trăiește an de an, supraviețuind de obicei lunilor de iarnă pentru a crește din nou. Acest lucru este în contrast cu plantele „anuale” care trăiesc doar un sezon de vegetație și mor de obicei iarna. Majoritatea legumelor familiare sunt anuale, ceea ce înseamnă că trebuie să fie semănate din nou în fiecare an. Cu toate acestea, există unele legume care se comportă ca plante perene în majoritatea climelor, ceea ce înseamnă că nu trebuie să fie semănate din semințe în fiecare an. Găsiți mai multe informații despre legumele perene după salt.
Pași
Partea 1 din 3: Identificarea legumelor perene
Pasul 1. Cultivați anghinarea de Ierusalim
Anghinarea de Ierusalim este un tubercul care se prepară de obicei ca un cartof.
- Acestea pot fi foarte invazive, deci este posibil să preferați să le cultivați în containere.
- Se descurcă bine în climă mai rece și se recoltează cel mai bine după primul îngheț în fiecare an.
Pasul 2. Luați în considerare creșterea anghinării globului
Anghinarea glob este cultivată pentru florile comestibile și aduce un plus vizual extraordinar oricărei grădini. Sunt disponibile în soiuri perene sau anuale:
- Puteți recolta din plante anuale în primul an, dar o plantă perenă nu va produce recolte comestibile în primul an. Cu toate acestea, odată ce soiul peren începe să producă, va crește din nou în an în climă mai caldă (zona 7 sau mai sus).
- Un alt avantaj al soiului peren este că oferă culturi mai mari decât anualele atunci când în cele din urmă înfloresc. Aceste tipuri de anghinare favorizează un loc însorit și udare regulată.
Pasul 3. Gândește-te la plantarea de cardoane
Cardoanele sunt o planta minunata argintie asemanatoare ca aspect cu ciulinul sau anghinarea.
- Cresc ușor din semințe, favorizează un loc însorit și cresc până la plante de grădină uriașe, dar atractive, care oferă un fel de mâncare neobișnuit de legume în lunile de iarnă.
- Va trebui să ștergeți tulpinile înainte de a le mânca. Acest lucru se face prin înfășurarea plantelor în mănunchiuri, înconjurarea cu paie și apoi îngrămădirea pământului în jurul plantei.
Pasul 4. Plantați sparanghelul în zonele cu ierni reci
Sparanghelul se descurcă bine ca o legumă perenă în zonele care au o iarnă rece.
- Deși paturile durează câțiva ani pentru a se stabili, odată ce aveți un plasture de sparanghel înfloritor, vă puteți baza pe o cultură obișnuită de primăvară în fiecare an.
- Pentru mai multe informații despre sparanghelul în creștere, consultați acest articol.
Pasul 5. Cultivați hreanul în zonele 3-9
Hreanul este o rădăcină cu aromă puternică, care este necesară doar în cantități mici pentru a adăuga o lovitură la mâncare. Dacă creșteți această cultură rădăcină ca o plantă perenă, lăsați o parte din rădăcină în urmă și va crește din nou.
- Hreanul va crește cel mai bine în zonele 3-9, fie la soare, fie la umbra parțială. Cultivat ca o plantă perenă, pregătiți-vă să se răspândească - deci luați în considerare plantarea într-un recipient adânc dacă doriți să o restricționați. Pentru mai multe informații despre creșterea hreanului, consultați acest articol.
- Zonele se referă la temperatura medie anuală minimă de iarnă în zona dvs. America de Nord este împărțită în 11 zone, fiecare cu 10 ° F (-12 ° C) mai caldă sau mai rece decât cea adiacentă. Pentru a afla în ce zonă locuiți, accesați site-ul web al Asociației Naționale de Grădinărit.
Pasul 6. Luați în considerare creșterea rubarbei în zone cu sol bogat
Vorbind strict, rubarba este mai degrabă o plantă decât o legumă, dar este tratată în mod obișnuit ca un fruct în bucătărie. Iubește un sol bogat și se descurcă bine în climă mai rece.
- O plantă de rubarbă va fi adesea productivă peste un deceniu, dar se va descurca cel mai bine dacă este împărțită la fiecare 4 ani sau cam așa ceva.
- Rubarba va beneficia de un mulc de gunoi de grajd înainte de apariția iernii. Pentru mai multe informații despre rubarba în creștere, consultați acest articol.
Pasul 7. Gândește-te la plantarea măcrișului
Măcrișul este o plantă lămâie care funcționează bine în sosurile pentru pește. În zonele 5 sau mai calde va crește ca o plantă perenă. Neobișnuit pentru o plantă perenă, puteți recolta la scurt timp după însămânțare - adesea după aproximativ 2 luni, făcându-l o frunză de legume și salată de primăvară foarte devreme.
- Măcrișul va crește din nou după ce a fost recoltat, dar frunzele devin amare după apariția florilor, așa că încercați să le ciupiți pe măsură ce apar. Se face o frunză de legume și salată de primăvară foarte devreme.
- Pentru mai multe informații despre creșterea măcrișului, consultați acest articol.
Pasul 8. Știți ce plante se vor comporta ca plante perene în climatul potrivit
Unele plante se pot comporta ca plante perene, având în vedere climatul potrivit. Acestea includ roșii, cartofi dulci și ardei. În climatul mai răcoros se vor comporta ca anuale.
- Unii grădinari din afara zonei tropice ar putea avea succes în a face ca aceste plante să se comporte ca plante perene prin iernarea în sere încălzite sau în sere.
- Cu toate acestea, acest lucru necesită mult sprijin suplimentar și o înțelegere aprofundată a grădinăritului care depășește scopul acestui articol.
Partea 2 din 3: Plantarea legumelor perene
Pasul 1. Adăugați nutrienți în sol înainte de plantare
Deoarece plantele perene își vor ocupa spațiul în grădină mai mult decât culturile anuale, este deosebit de important să pregătiți solul în mod adecvat, astfel încât să aibă o nutriție de durată. Pentru a face acest lucru, săpați ceva materie organică, cum ar fi compost de ciuperci sau gunoi de grajd bine putrezit, în sol înainte de plantare.
Pasul 2. Aplicați îngrășământ lunar pe tot parcursul sezonului de creștere
Este important să hrăniți culturile perene cu îngrășăminte pentru a vă asigura că recolta continuă an de an. Un îngrășământ general general trebuie aplicat cel puțin lunar în timpul sezonului de creștere.
Pasul 3. Mulciți plante perene mai mari pentru a conserva umiditatea solului și a suprima buruienile
Plantele perene mai mari - cum ar fi anghinarea globului - vor beneficia, de asemenea, de un mulci. Aplicați aproximativ 3 până la 4 inci (7,6 până la 10,2 cm) dintr-un mulci organic (cum ar fi gunoi de grajd bine putrezit) la baza plantei vegetale pentru a conserva umiditatea solului și a suprima buruienile. Mulciul va ajuta, de asemenea, la protejarea rădăcinilor.
Pasul 4. Înțelegeți că este posibil să nu puteți recolta nicio recoltă în primul an
Legumele perene durează, în general, mai mult timp pentru a ajunge la stadiul de recoltare decât soiurile anuale. În multe cazuri, nu veți putea recolta nicio recoltă în primul an, mai ales dacă creșteți din semințe.
Partea 3 din 3: Legume bienale și auto-însămânțate în creștere
Pasul 1. Încurajează creșterea legumelor care se însămânțează
Există unele legume care nu sunt strict perene, dar de obicei pot fi contate pentru auto-însămânțare. Acestea sunt de obicei plante anuale care produc semințe care cad pe pământ și cresc singure, fără nicio intervenție umană.
- Câteva exemple de legume auto-însămânțate includ spanac, pătrunjel, morcovi și roșii cherry.
- Pentru a încuraja auto-însămânțarea, evitați plantarea legumelor părinte în pungi de cultivare sau recipiente înguste, deoarece acest lucru lasă semințele foarte puțin suprafața solului pe care să cadă.
Pasul 2. Cultivați legume bienale care oferă culturi de doi ani
Există câteva legume utile care nu sunt perene, dar trăiesc mai mult decât anual. Bienalele tind să ofere două sezoane de creștere și acest lucru înseamnă adesea două culturi.
- Exemple de legume bienale includ bietă, sfeclă roșie, varză de Bruxelles, varză, conopidă, țelină, bietă, coli, andivă, varză, cohlrabi, praz, ceapă, pătrunjel, păstârnac, rutabaga, salse și napi.
- Țelina tăiată la rece poate oferi o recoltă primăvara și toamna. Nu credeți persoanele care spun că puteți tăia țelina imediat și va reapărea din butuc - acest lucru nu funcționează prea bine în practică.
Pasul 3. Fii atent la cartofii „voluntari”
Odată crescuți, cartofii sunt adesea greu de scăpat, deoarece este atât de ușor să treceți cu vederea câțiva tuberculi mai mici atunci când recoltați o recoltă. Acești tuberculi vor crește din nou în sezonul următor producând ceea ce este cunoscut sub numele de cartofi „voluntari”.
- În general, acest lucru este rău, deoarece tuberculii pot duce boli de la un an la altul, iar distanța naturală nu este optimă pentru o cultură bună. Prin urmare, cel mai bine este să descurajezi cartofii să nu se stabilească ca recoltă repetată.
- Dacă cartofii dvs. se întorc în anul următor fără invitație, cel mai bine este să le împăcați (să îngrămădiți mai mult pământ sau gunoi de grajd în jurul bazei lăstarului de cartofi) pentru a preveni expunerea lor la lumină. Aceasta va însemna că orice cartof pe care îl recoltați nu va fi verde (cartofii verzi nu ar trebui să fie consumați).
