Vița de vie crește urcând și răspândindu-se pe spaliere, pereți și alte suprafețe. Cultivatorii „antrenează” vița de vie controlând modul în care cresc, ducând la plante mai sănătoase, care produc struguri mai buni. Cel mai obișnuit mod de a face acest lucru este prin antrenamentul cu pinteni, în care crești lăstari noi dintr-o pereche de bastoane în fiecare an. Tăierea bastonului este o alternativă pentru climele reci în care eliminați cât mai multă creștere veche în fiecare an. Configurați spalierul pentru a vă antrena viile în mod corespunzător folosind oricare dintre strategii. Apoi, pregătește-te să culegi strugurii proaspeți care înfloresc din ramuri după un an de creștere.
Pași
Metoda 1 din 3: Utilizarea tăierii Spur
Pasul 1. Cultivați o viță de vie lângă un stâlp vertical pe un spalier timp de un an
Viile de vie sunt plante cățărătoare, astfel încât stâlpul vertical servește ca bază pentru vița ta pe măsură ce crește și se extinde peste spalier. Alegeți o tăiere sănătoasă, care este o trestie dintr-o plantă existentă care are o culoare maro roșiatică uniformă. Orice pete verzi sunt părți care nu s-au maturizat încă și vor fi dificil de ridicat. Pentru a ține vița de vie aproape de stâlp, legați-o cât mai curând posibil cu sfoară liantă sau un tip similar de sfoară rezistentă la intemperii.
- Dacă nu aveți deja o viță de vie sau o tăiere pentru a planta, verificați centrele locale de grădinărit sau plasați o comandă online. Aceste locuri tind, de asemenea, să poarte sfori, foarfece de tăiere și alte instrumente de care aveți nevoie pentru a antrena vița de vie.
- Oferiți viței suficientă apă pentru a menține solul umed cam 2,5 cm adâncime. Vița de vie nu are nevoie de o tonă de apă, iar solul umed le poate deteriora.
- Tunderea cu pinteni este mai ușor de făcut decât antrenamentul cu trestie. Funcționează cel mai bine în climă mai caldă sau în zone care suferă secetă.
Pasul 2. Ciupiți tulpina când ajunge în partea de sus a spalierului
Vița de vie ajunge în vârful spalierului în decurs de 1-2 ani. Pentru a preveni extinderea continuă pe verticală, apucați partea de sus a fotografierii între degetul arătător și degetul mare. Ciupiți-l când atinge înălțimea la care doriți să o păstrați. Acest lucru forțează vița să se ramifice pe firele orizontale de pe spalier.
Îndepărtați orice ramuri secundare în timp ce tulpina crește la înălțimea dorită. Aceste ramuri suplimentare îndepărtează resursele de cea principală și nu sunt necesare pentru instruire
Pasul 3. Creșteți ramurile orizontale și legați-le de spalier
Vița de vie se răspândește pe spalier, formând noi ramuri pentru a produce fructe bune. La începutul anului, de obicei la începutul lunii aprilie, legați baza fiecărei ramuri de sârmă pentru a vă asigura că continuă să crească de-a lungul spalierului. Aceste ramuri orizontale se numesc cordoane. Pe măsură ce observați că se formează flori, tăiați-le aproape de cordoane pentru a evita risipirea oricărei resurse a plantei.
Florile necesită o mulțime de resurse pentru a crește, iar vița ta încă nu este pregătită să producă fructe. Când tăiați florile, vița de vie crește mai repede și mai puternică
Pasul 4. Ciupiți capetele cordoanelor când ating dimensiunea corectă
Dimensiunea pe care trebuie să o facă lăstarii depinde de spațiul pe care îl aveți la dispoziție. Puteți lăsa crengile să crească până la capătul firului de spalier dacă aveți loc. De cele mai multe ori, ramurile trebuie tăiate scurt pentru a evita creșterea pe spalier sau suprapunerea plantelor vecine.
De exemplu, dacă aveți mai multe viță de vie la 8 ft (2,4 m) distanță, creșteți ramurile orizontale până la 4 ft (1,2 m) lungime. În acest fel, ambele plante au o mulțime de spațiu pentru a se întinde peste spalier
Pasul 5. Selectați cele mai puternice ramuri de pe cordoane pentru a crește pentru al treilea an
Lăstarii laterali ies din cordoane pe măsură ce se extind. Între ianuarie și aprilie a celui de-al treilea an, când ramurile se înmoaie suficient pentru tăiere, începeți să îndepărtați o parte din lăstari. Încercați să le salvați pe cele care arată puternic, nu sunt deteriorate și au o culoare uniformă maro. Păstrați-le la distanță de aproximativ 15 până la 30 cm de-a lungul cordoanelor, astfel încât să aibă suficient spațiu pentru a crește.
Tăiați fiecare parte laterală pentru a lăsa aproximativ 4 muguri pe ea. Mugurii arată ca niște bile mici, rotunde, unde o ramură se desparte într-o nouă creștere. Aproape arată ca strugurii și sunt destul de ușor de observat pe măsură ce examinați fiecare cordon
Pasul 6. Lăsați un pinten de reînnoire între fiecare dintre ramurile salvate
Pintenii de reînnoire oferă viței de vie capacitatea de a genera lăstari noi în următorul sezon de creștere. Păstrați pintenii la o distanță egală între ramurile în creștere. Tăiați-le până la 2 muguri, suficient pentru a le menține în viață cu capacitatea de a produce o nouă creștere.
Lasă întotdeauna pinteni de reînnoire proaspete pe vița ta. Fără pinteni, vița de vie nu poate produce o nouă creștere
Pasul 7. Tăiați vechii pinteni anul viitor pentru a repeta procesul
În al treilea an, lăstarii pe care i-ai salvat cresc și încep să producă struguri. Când primăvara se rostogolește din nou, tundeți vița cu grijă pentru a o pregăti pentru o nouă creștere. Îndepărtați lăstarii mai vechi care au înflorit anul precedent, deoarece nu vor mai face struguri. Lăsați pintenii de reînnoire să crească pentru sezonul următor, dar tăiați lăstarii proaspeți pentru a stabili noi pinteni de reînnoire între ei.
- Strugurii cresc numai pe lemn care a avut un an de creștere. Majoritatea oamenilor ezită să-și tăie vița de vie, pentru că nu le place să scape de toată acea creștere veche. Vechea creștere nu este necesară, deci tăierea grea este sigură atâta timp cât lăsați pinteni de reînnoire.
- Uneori cordoanele trebuie înlocuite din cauza deteriorării sau a bolilor. Când se întâmplă acest lucru, selectați o ramură nouă la baza cordonului, creșteți-o timp de un an, apoi îndepărtați vechiul cordon.
Metoda 2 din 3: tăierea bastoanelor pentru antrenament
Pasul 1. Plantează o viță de vie lângă un stâlp vertical pentru a crește timp de un an
Vița de vie are nevoie de o suprafață verticală pe spalier pentru a urca pe măsură ce crește. Asigurați-vă că utilizați o tăiere sănătoasă dintr-o viță de vie stabilită. Plantați-l direct în murdărie, umezind solul astfel încât să rămână umed adânc de aproximativ 2,5 cm.
- Pe măsură ce tulpina crește, legați-o de spalier pentru a preveni căderea. Cel mai bun moment pentru a lega o nouă creștere este la începutul primăverii, în jurul lunilor martie și aprilie.
- Tunderea cu baston începe ca tăierea cu pinteni, dar este ceva mai dificilă. Este adesea folosit în regiuni relativ mai reci, cum ar fi Burgundia, Sonoma și Oregon. Tunderea frecventă înseamnă că ramurile suferă mai puține daune prin îngheț.
Pasul 2. Ciupiți vârful tijei când atinge înălțimea dorită
Creșteți tulpina până la vârful spalierului, de obicei la aproximativ 6 ft (1,8 m) de la sol. Când ajunge la acel punct, ciupiți vârful între degetul mare și arătătorul. Scoateți-l pentru a preveni creșterea viței de vie.
Ciupirea viței îl obligă să se extindă orizontal în loc de vertical
Pasul 3. Creșteți guyoturi orizontale pe lungimea spalierului
În primăvara dinaintea celui de-al doilea sezon de creștere, decideți cât timp doriți să se extindă vița de vie. Lăstarii din vârful spalierului care cresc de-a lungul firului se numesc guyot. Legați-le de fire pentru a le instrui să se extindă orizontal. Îndepărtați florile care se formează în acest an pentru a vă asigura că guyotii cresc frumos și puternici.
- Guyoturile sunt similare cu cordoanele, așa că, dacă aveți experiență în creșterea unuia, știți cum să crească celălalt.
- Spaționați vițele, astfel încât să aibă mult spațiu de împrăștiat de-a lungul spalierului. Îndepărtați capetele de pe guyots după cum este necesar pentru a preveni creșterea lor excesivă.
Pasul 4. Așteptați ca lăstarii să crească din guyots în al treilea an
Îndepărtați orice lăstar crăpat sau deteriorat la începutul primăverii. Ramurile rămase cresc pe verticală și produc struguri pentru recoltare. De asemenea, căutați noi ramuri care răsar din tulpina originală. Rețineți ce ramuri sunt în creștere nouă și care sunt vechi.
Alegeți lăstari noi în fiecare an pentru a servi drept pinteni de înlocuire. Lasă-i să crească în timpul sezonului, astfel încât să producă fructe anul viitor
Pasul 5. Selectați câteva bastoane sănătoase pentru a crește de ambele părți ale tulpinii
Localizați câteva bastoane lângă vârful tulpinii originale. Trebuie să fie de 2 până la 4 inci (5,1 până la 10,2 cm) sub sârmă pentru a le putea antrena să crească orizontal. Alegeți lăstari tineri care au crescut de un an, arată nedeteriorat și au o scoarță netedă, de culoare maro-roșiatică. Bastoanele bune sunt foarte subțiri, la fel de groase ca degetul mare.
Aceste bastoane sunt guyots de înlocuire. Ai nevoie de un singur baston pentru fiecare parte a spalierului. Bastoanele produc noi creșteri și struguri în următorul sezon de creștere
Pasul 6. Alegeți o altă pereche de lăstari pentru a le tăia și utilizați ca pinteni de înlocuire
Găsiți o altă pereche de lăstari sănătoși aproape de vârful spalierului. Folosind o pereche de foarfece de tăiere, tăiați lăstarii până când rămân 1 sau 2 muguri. Mugurii sunt ca niște marmuri verzi în care ramurile noi se despart de cele vechi, așa că sunt destul de ușor de observat.
Crești acești pinteni de înlocuire pentru a deveni Guyots de înlocuire în sezonul viitor. Acestea încolțesc o mulțime de ramuri, oferindu-vă posibilitatea de a alege cele mai puternice pentru a deveni următorii voștri
Pasul 7. Îndepărtați toate bastoanele care au produs struguri în ultimul sezon
Guyotii și ramurile lor cresc peste 2 ani. Tăierea lor poate părea o tăiere excesivă, dar este importantă pentru antrenamentul de trestie cu succes. Ramurile mai vechi tind să fie oarecum cenușii în loc de o culoare roșie-maro puternică. De asemenea, arată un pic zdrențuit și au lăstari mai noi care ies din muguri.
Tunderea bastonului este despre îndepărtarea ramurilor vechi în fiecare an pentru a face loc unei noi creșteri. Aceasta include Guyot-urile originale, așa că nu uitați să le tăiați și pe ele. Lăsați în urmă noile bastoane, inclusiv pintenii de înlocuire, pentru a vă menține vie sănătoasă
Metoda 3 din 3: Configurarea unui spalier
Pasul 1. Folosiți un cordon înalt pentru viță de vie puternică care cade pe măsură ce cresc
Un cordon înalt este unul dintre cele mai comune moduri de cultivare a viței de vie. Pentru a crea un cordon înalt, configurați un spalier cu un singur fir orizontal, de obicei la aproximativ 6 ft (1,8 m) de la sol. Instruiți vița de vie pentru a crește peste fir, formând cordoane sau guyoturi, apoi lăsați noua creștere să atârne.
Unele struguri obișnuiți care cresc bine pe un cordon înalt includ Chambourcin, Chardonel și Seyval Blanc
Pasul 2. Construiți un cordon scăzut pentru a ajuta vițele mai slabe să crească în sus
Într-un cordon mic, așezați o serie de fire aproape de pământ, astfel încât vița de vie se urcă pe ele. Mai întâi, configurați spalierul așa cum ați face în mod normal, dar setați o serie de fire orizontale de la 3 la 6 ft (0,91 până la 1,83 m) de la sol. Cultivați vița de vie până când ajung la firul inferior și formați cordoane peste ele. Apoi, mențineți cordoanele cu tăiere regulată, astfel încât noii lăstari să crească spre firele superioare.
- Unele soiuri care cresc bine pe cordoane joase includ Chelois, St. Vincent și Vignoles.
- Pentru a crea un cordon mic, încercați să înșirați un alt fir orizontal la fiecare 1 ft (0,30 m) între firele superioare și inferioare.
- Legați lăstarii noi de fire pe măsură ce cresc în sus. Acest lucru îi împiedică să cadă sau să se rupă.
Pasul 3. Folosiți un cordon bilateral sau un guyot pentru a vă distanța uniform vița de vie
Un sistem bilateral înseamnă practic că spalierul tău are 2 brațe. Aceasta este ceea ce majoritatea oamenilor folosesc pentru a cultiva viță de vie, deoarece este un sistem atât de simplu de gestionat. Într-un sistem bilateral, crești mai întâi vița de vie în spalier, apoi o antrenezi forțând-o să crească orizontal spre stânga și dreapta.
- Sistemele bilaterale sunt o modalitate excelentă de a răspândi mai multe viță de vie pe un spalier. Decideți cât de mult doriți să crească fiecare viță de vie, apoi ciupiți capătul acesteia pentru a împiedica creșterea trecutului.
- O alternativă este creșterea viței de vie unilateral sau într-o singură direcție. Acest lucru poate fi util dacă vița de vie se află la capătul unui spalier sau dacă nu aveți spațiu pentru a-l lăsa să se răspândească. Ridicați vița de vie așa cum ați face în mod normal, dar păstrați doar un singur cordon sau guyot.
Pasul 4. Realizați un sistem de ventilator pentru a ajuta vițele să urce garduri sau pereți
Sistemul de ventilator creează o viță de vie cu un trunchi scurt și câteva bastoane verticale. Pentru a antrena vița de vie, creșteți-o până la o sârmă de spalier joasă, la aproximativ 0,91 m de la sol. Apoi, alegeți 2 până la 4 dintre cele mai sănătoase bastoane pentru a le salva pe măsură ce le tăiați pe celelalte. Legați-le de spalier pentru a continua să crească spre vârful acestuia.
- Repetați selectarea și tăierea bastoanelor în fiecare an. Încercați să alegeți 3 până la 4 ramuri proaspete din pintenii de reînnoire în fiecare an și eliminați restul. După câțiva ani, este posibil să puteți crește 6 până la 8 ramuri odată.
- Antrenamentul fanilor își primește numele, deoarece puținele ramuri pe care le crești în fiecare an se răspândesc într-o formă asemănătoare ventilatorului. Este o modalitate excelentă de a proteja vițele deteriorate sau soiurile care cresc în mod natural în poziție verticală. Este similar cu crearea unui cordon scăzut, cu excepția faptului că nu creșteți deloc cordoane și trebuie să tăiați toate lăstarii în fiecare an.
Pasul 5. Construiește un arbor pentru a crește viță de vie ca decor
Un arbor este menit să fie un decor de curte pentru care oamenii să poată trece, dar este, de asemenea, un loc perfect pentru cultivarea viței de vie. Distanțați vițele în jurul arborelui, lăsându-le să crească până ajung în vârf. Apoi, selectați cele mai sănătoase bastoane poziționate la aproximativ 2 până la 3 ft (0,61 până la 0,91 m) unul de altul, crescându-le pentru a umple spațiul rămas. Țineți pasul cu tăierea regulată, păstrând pintenii de reînnoire, astfel încât vița de vie continuă să crească și să înflorească în fiecare an.
- Un arbor este ca un spalier, dar este puțin mai greu de întreținut. Dacă nu tundeți vița de vie în fiecare an, acestea cresc, se încurcă și produc struguri de calitate inferioară. Spre deosebire de un spalier normal, nu puteți lăsa viile să crească foarte departe orizontal sau altfel se încurcă.
- O altă opțiune este construirea unei pergole. Este similar cu un arbor, cu excepția faptului că este menit să fie o structură pentru care oamenii să stea sub.
sfaturi
- Atât tăierea trestiei, cât și a pintenilor sunt metode de antrenament utilizate comercial pentru a produce struguri de calitate. Tăierea cu pinteni păstrează viță de vie mai veche, care produce struguri mai puțini, dar mai aromați.
- Tunderea este o parte importantă a viilor de antrenament. Dacă nu tăiați vița de vie în fiecare an, ramurile se înghesuie rapid și se încurcă.
- Viile cu ramuri mai puține produc struguri mai puțini, dar de calitate superioară. Cele mai scumpe vinuri din lume, de exemplu, provin de la viță de vie antrenată să producă mici loturi de struguri aromați.
