Busuiocul este ușor de cultivat și transformă mesele obișnuite în comori culinare! Busuiocul proaspăt nu numai că are un gust mai bun decât cel uscat, ci are un gust diferit, aproape de parcă nu ar fi aceeași plantă. Acest articol prezintă modul de plantare și recoltare a busuiocului.
Pași
Metoda 1 din 3: Pornirea semințelor
Pasul 1. Alegeți tipul de busuioc pe care doriți să-l crească
Busuiocul vine în multe varietăți diferite, fiecare dintre acestea având o aromă și un miros unic. Citiți diferite tipuri de busuioc și alegeți unul - sau mai multe - care vă plac, apoi comandați semințele sau cumpărați-le la un magazin de grădină. Iată câteva idei:
- Busuiocul de scorțișoară chiar miroase a condimentul dulce și are și flori neobișnuit de frumoase și parfumate.
- Busuiocul de lămâie conține de fapt citral, un compus aromatic găsit în citrice și miroase foarte lămâie.
- Busuiocul purpuriu este adesea cultivat pentru decorare, precum și mirosul și florile sale.
- Există busuiocuri perene care revin an de an, cum ar fi busuiocul albastru african (care are vene destul de albastre pe frunze) și busuiocul thailandez, în timp ce majoritatea celorlalte soiuri sunt anuale, pe care va trebui să le plantați an de an.
- Globul și busuiocul grecesc sunt mult mai greu de cultivat, dar formează tufișuri destul de mici, care rămân bine cuprinse.
Pasul 2. Începeți sămânța în interior cu patru până la șase săptămâni înainte de ultimul îngheț.
Busuiocul are nevoie de aer cald și soare pentru a se descurca bine, deci este adesea cel mai ușor să porniți semințele în interior, în loc să riscați că vor fi deteriorate de îngheț.
- Dacă locuiți într-un climat cald, puteți începe semințele afară.
- Pentru a afla când va fi ultimul îngheț, consultați un almanah sau discutați cu alți grădinari din zona dvs.
Pasul 3. Pregătiți recipientele pentru semințe
Umpleți apartamentele sau recipientele individuale de semințe cu un amestec de părți egale perlit, vermiculit și turbă. Apăsați ușor amestecul pentru a elimina buzunarele de aer. Umeziți amestecul cu apă, astfel încât să fie gata să ofere mediul potrivit pentru ca semințele de busuioc să germineze.
Pasul 4. Plantați semințele
Aruncați una sau două semințe în fiecare recipient. Acoperiți-le ușor cu sol. Acoperiți recipientele cu folie de bucătărie din plastic transparent, astfel încât acestea să rămână umede. Lăsați recipientele într-o fereastră însorită. De două ori pe zi, scoateți folia de plastic și presărați recipientele cu mai multă apă.
Este important să vă mențineți semințele de busuioc calde după ce le plantați. S-ar putea să luați în considerare utilizarea unui covor de încălzire sau a unei lămpi de aer pentru a le menține calde
Pasul 5. Îndepărtați folia de plastic atunci când se ivesc mugurii
Când vedeți că primele tendoane verzi împing în sus prin sol, este timpul să îndepărtați folia de plastic. Continuați să udați mugurii de două ori pe zi, fără a lăsa pământul să se usuce. Când plantele au o înălțime de câțiva centimetri și frunzele lor se maturizează, este timpul să le transplantăm într-un recipient mai mare.
Metoda 2 din 3: Îngrijirea busuiocului
Pasul 1. Transplantați plantele de busuioc
Odată ce s-au format două seturi de frunze, busuiocul poate fi plantat în grădină sau în recipiente permanente. Busuiocul nu tolerează înghețul, așa că nu plantați prea devreme. Cel mai bine este să puneți busuioc undeva unde va obține o bună soare și va avea un sol bine drenat.
- Pentru a planta busuiocul în grădină, săpați găuri distanțate la cel puțin 1 picior (0,3 m) unul de altul. Așezați rădăcinile în găuri și așezați solul în jurul tulpinilor. Bateți solul în jurul plantelor pentru a elimina pungile de aer.
- Dacă doriți să plantați busuiocul într-un recipient, asigurați-vă că este suficient de mare pentru a găzdui numărul de plante pe care le creșteți; trebuie să fie plantați la 1 picior (0,3 m) unul de altul, deoarece cresc destul de mari.
Pasul 2. Păstrați solul umed, dar nu înmuiat
Busuiocul se descurcă cel mai bine în solul bine drenat și nu trebuie supus apei stătătoare. Udă plantele busuioc mature o dată pe zi, dimineața, astfel încât apa are timp să se înmoaie și să se evapore, mai degrabă decât să stea pe plante peste noapte.
Pasul 3. Ciupiți capetele de flori
Când vedeți muguri de flori, ciupiți-i și două perechi de frunze sub ele. Florile înflorite creează o schimbare hormonală care reduce dramatic aroma frunzelor, precum și reducerea cantității de frunziș care crește. Aceasta se numește „înșurubare” și este mai probabil să se întâmple atunci când există un soare suplimentar. Veți observa că, dacă lăsați florile, planta va deveni slabă și frunzele nu vor fi la fel de pline sau gustoase.
Pasul 4. Aveți grijă de dăunători și mucegai
Plantele de busuioc sunt atractive pentru gândacii japonezi; cel mai bun mod de a controla acești dăunători este de a-i ridica de pe plante cu mâna. Dacă plantele dvs. prezintă semne de creștere a mucegaiului, este posibil să nu primească lumina soarelui adecvată sau să fie prea apropiate. Îndepărtați plantele mai mici pentru a le oferi celor mai mari spațiu.
Metoda 3 din 3: Recoltarea și utilizarea busuiocului
Pasul 1. Recoltați și tăiați
Pe măsură ce planta se maturizează, ciupiți cele două perechi superioare de frunze odată ce tulpina atinge o înălțime rezonabilă. Dacă priviți cu atenție, la baza fiecărei frunze sunt două frunze mici care vor crește în exterior dacă tulpina care crește între ele este tăiată. Tăiați aproape de acele frunze mici, dar asigurați-vă că nu le deteriorați.
- Ciupirea încurajează energia plantei să fie direcționată către tulpini și frunze mai puternice. Acest lucru ajută plantele să crească stufoase.
- Nu ciupiți partea inferioară a tulpinii, altfel plantele de busuioc vor crește înalte și stufoase. Vrei să devină stufoși, așa că ciupi de sus.
Pasul 2. Bucurați-vă de busuioc proaspăt
Clătește frunzele și folosește busuiocul pentru a face pesto sau o salată Caprese cu roșii și brânză proaspătă de mozzarella.
Pasul 3. Depozitați busuiocul la frigider
Probabil că veți avea mai mult busuioc decât ați putea mânca proaspăt, așa că planificați să păstrați ceva în frigider. Spălați frunzele, uscați-le bine și înfășurați-le în prosoape de hârtie. Așezați-le într-un recipient de depozitare a alimentelor cu un capac etanș.
Pasul 4. Îngheață busuiocul
Congelarea frunzelor întregi nu funcționează prea bine, dar dacă o purtați mai întâi sau o transformați în pesto înainte de a îngheța, atunci puteți păstra busuiocul la congelator luni de zile. Așezați busuiocul într-un blender cu puțină apă, suc de lămâie și / sau ulei de măsline. Purificați-l până se omogenizează, apoi puneți-l într-o pungă de depozitare a alimentelor și înghețați până când aveți nevoie de el.
Video - Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi partajate cu YouTube
sfaturi
- Dacă tulpinile răsadurilor par înalte și subțiri, probabil că nu primesc suficientă lumină.
- Udați ușor plantele, de două ori pe zi, cu apă caldă, până când este bine stabilit.
- Când însămânțați direct în grădină, asigurați-vă că păstrați chiar suprafața solului umedă. Regulile normale împotriva supra-udării spun să lăsați suprafața solului să se usuce, dar aveți grijă de adâncimea uscăciunii. Semințele și răsadurile care nu au rădăcini adânci pot suferi chiar și câteva ore de sol uscat.
- Busuiocul poate fi cultivat din semințe direct în grădină. Întrucât nu aveți atât de multă experiență în acest fel, s-ar putea să alegeți unul dintre soiurile cu creștere mai rapidă, cum ar fi Lemon Basil. Pe de altă parte, toate soiurile de busuioc cresc suficient de repede pentru a deveni productivi, pur și simplu nu vor avea avans.
- Atunci când este plantat, busuiocul se spune că îmbunătățește gustul roșiilor și ardeilor, precum și respinge viermii și afidele din corn.
Avertizări
- Când udați, evitați udarea frunzelor, cu excepția cazului în care faceți hrănirea foliară, deoarece frunzele se pot observa.
- Când mutați plantele din interior în grădină, asigurați-vă că expuneți treptat busuiocul la condiții de exterior pentru a evita șocul transplantului.
- Nu treceți cu vederea această oportunitate de a alege unul dintre numeroasele soiuri uimitoare care ar putea fi cel mai distractiv sau util pentru dvs.
