Urmând liniile directoare privind siguranța alimentelor pentru aragazele lente, ar trebui să le puteți folosi în siguranță. Când utilizați aragazul lent, asigurați-vă că îl poziționați departe de pereți și alte aparate de bucătărie. După ce mâncarea este gătită, verificați temperatura internă a cărnii înainte de a o consuma. Păstrați resturile într-un interval de timp de 2 ore și nu utilizați aragazul pentru a încălzi din nou resturile. Înainte de a curăța aragazul, asigurați-vă că s-a răcit complet.
Pași
Metoda 1 din 3: Respectarea liniilor directoare privind siguranța alimentelor
Pasul 1. Decongelați carnea de pasăre și carnea înainte de a le pune în aragaz
Dezghețați întotdeauna carnea și păsările de curte în frigider. De asemenea, păstrați carnea la frigider până când sunteți gata să o puneți în aragazul lent pentru gătit.
Aragazul lent nu va putea încălzi rapid carnea congelată la o temperatură consumabilă (140 grade Fahrenheit / 60 grade Celsius), ceea ce poate provoca boli de origine alimentară
Pasul 2. Nu gătiți alimente folosind setarea caldă
Scopul setării calde este să vă mențineți alimentele calde după ce sunt fierte. Dacă utilizați setarea caldă pentru a găti mâncarea, atunci aceasta nu va fi gătită și va fi nesigură pentru consum.
Pasul 3. Limitați cantitatea de ori când ridicați capacul
De fiecare dată când ridicați capacul, temperatura internă scade între 10 și 15 grade, încetinind procesul de gătit cu 30 de minute. Prin urmare, ridicați capacul doar pentru a amesteca ingredientele sau pentru a vă verifica alimentele.
Pasul 4. Păstrați resturile în decurs de două ore
Păstrați-le în tupperware și puneți-le în frigider după ce ați terminat de mâncat. Încercați să nu lăsați mâncarea să se răcească în aragaz.
Pasul 5. Nu reîncălziți resturile în aragazul lent
În schimb, reîncălzește manual resturile de pe plită, în cuptorul cu microunde sau într-un cuptor convențional până când ajunge la 165 grade Fahrenheit (73,9 grade Celsius). Apoi, puteți transfera alimentele într-un aragaz lent preîncălzit, pentru a le menține fierbinți pentru servire.
Înainte de servire, asigurați-vă că temperatura internă a alimentelor este de cel puțin 140 de grade Fahrenheit (60 de grade Celsius)
Metoda 2 din 3: Utilizarea aragazului
Pasul 1. Poziționați aragazul la 6 inci (15,2 cm) distanță de pereți
De asemenea, asigurați-vă că este la 6 inci distanță de alte aparate de bucătărie, cum ar fi cuptoare cu microunde, cuptoare cu prăjitor de pâine și aparate de cafea. În acest fel, căldura aragazului se va putea disipa.
Pasul 2. Pregătiți separat carnea și legumele
În acest fel puteți evita contaminarea încrucișată. De asemenea, păstrați carnea și legumele separat în frigider dacă decideți să le preparați din timp, ca în noaptea precedentă.
Este posibil să fie nevoie să tăiați bucăți mari de carne în bucăți mai mici înainte de a le pune în aragaz. Asigurați-vă că consultați manualul de instrucțiuni
Pasul 3. Așezați mai întâi legumele în aragazul lent
Vrei să faci acest lucru, deoarece legumele gătesc mai lent decât carnea. Apoi puneți carnea deasupra legumelor și turnați bulion sau apă peste ingrediente conform instrucțiunilor.
Asigurați-vă că aragazul dvs. este pe jumătate până la trei sferturi plin înainte de gătit. Cu toate acestea, nu umpleți prea mult aragazul cu alimente
Pasul 4. Porniți aragazul lent și așezați capacul deasupra
În funcție de cât de repede doriți să se gătească, așezați aragazul pe setarea joasă sau înaltă. Setarea scăzută vă va găti mâncarea în aproximativ 8 până la 10 ore, în timp ce setarea înaltă va găti în aproximativ 4 până la 6 ore.
- Dacă este posibil, gătiți-vă mâncarea la setarea maximă pentru prima oră, apoi treceți-o la setarea scăzută dacă utilizați setarea scăzută pentru a găti mâncarea. Cu toate acestea, este ok dacă acest lucru nu este posibil.
- Dacă aveți de gând să lucrați, este mai bine să vă gătiți mâncarea pe o setare scăzută pentru o perioadă mai lungă de timp decât pe o setare ridicată pentru o perioadă mai scurtă de timp care folosește un cronometru pentru a o opri automat odată ce ați terminat de gătit.
Pasul 5. Folosiți un termometru pentru a verifica temperatura alimentelor
Faceți acest lucru odată ce mâncarea este gătită. În acest fel vă puteți asigura că mâncarea dvs. este gătită.
- Carnea de vită, friptura, mielul, vițelul, fripturile și fructele de mare trebuie să aibă o temperatură internă de cel puțin 145 grade Fahrenheit (62,8 grade Celsius), totuși 160 grade Fahrenheit (71,1 grade Celsius) este ideală.
- Păsările de curte, umplutura, caserolele, tocanele, supele și sosurile trebuie să aibă o temperatură internă de 165 grade Fahrenheit (73,9 grade Celsius) pentru a fi sigure pentru consum.
Pasul 6. Așezați-l pe setarea caldă
Faceți acest lucru odată ce ați stabilit că mâncarea dvs. este gătită. După ce ați terminat de mâncat, opriți aragazul și deconectați-l de perete. Apoi transferați resturile în tupperware și păstrați-le în frigider.
Asigurați-vă că vă păstrați alimentele în decurs de două ore după oprirea aragazului
Metoda 3 din 3: Curățarea aragazului
Pasul 1. Lăsați aragazul să se răcească complet
Puteți scoate gresie și așezați-l undeva pentru a-l ajuta să se răcească mai repede. Poate dura 30 de minute până la 1 oră până la răcirea completă.
Pasul 2. Curățați exteriorul
Folosiți o cârpă umedă pentru a șterge exteriorul. Pentru petele mai dure, utilizați un săpun ușor de vase. Nu folosiți produse de curățare abrazive sau dure pentru a curăța exteriorul. Produsele chimice dure din aceste produse de curățat pot deteriora finisajul exteriorului.
Pasul 3. Curățați părțile detașabile cu apă caldă cu săpun
Utilizați un detergent ușor de spălat vase pentru a curăța capacul și alte părți detașabile, cum ar fi mânerele, clemele și butoanele.
Pasul 4. Înmuiați gresie
Umpleți gresia cu o soluție caldă cu săpun. Lăsați gresele să se înmoaie timp de 30 de minute. Apoi curățați-l cu un burete sau o perie moale pentru a îndepărta bucățile de alimente și grăsimi. Odată ce este curat, clătiți-l și lăsați-l să se usuce la aer sau ștergeți-l cu un prosop curat.
Alternativ, puteți utiliza mașina de spălat vase pentru a curăța gresie
Pasul 5. Nu scufundați niciodată elementul de încălzire în apă
Dacă este necesar, curățați elementul de încălzire cu o cârpă umedă sau conform instrucțiunilor din manual. Ștergeți-l uscat cu un prosop curat și uscat.
