Dovlecelul este un element esențial al grădinii tipice de vară de vară - chiar dacă din punct de vedere tehnic este un fruct! Fructele pot fi greu de observat sub frunzele mari ale plantei și pot crește de la mici la uriașe în câteva zile, așa că trebuie să le verificați cu atenție și în mod regulat. Puteți culege fructe mai mici pentru a crește producția sau le puteți lăsa să crească pentru a încetini lucrurile - dacă, de exemplu, aveți mai mult dovlecei decât știți cu ce să faceți!
Pași
Metoda 1 din 3: Găsirea și îndepărtarea fructelor de dovlecei
Pasul 1. Începeți să verificați fructele la aproximativ 50-60 de zile după plantare
Timpul mediu de la plantarea semințelor de dovlecei până la recoltarea primelor fructe este de aproximativ 8 săptămâni. Când planta începe să crească în dimensiuni chiar mai rapid decât înainte și încep să apară flori gălbui, ar trebui să începeți să verificați fructele recoltabile în fiecare zi sau două.
Există multe soiuri diferite de dovlecei, așa că verificați pachetul de semințe sau faceți câteva cercetări online pentru a obține timpul de recoltare tipic pentru soiul pe care îl cultivați
Pasul 2. Purtați mănuși de grădinărit rezistente și mâneci lungi
Tulpinile plantei de dovlecei au peste „păr” înțepător, care pot irita cu ușurință pielea goală. Uneori se pot încorpora în pielea ta ca niște așchii mici! Pentru a combate acest lucru, cel mai bine este să vă acoperiți mâinile și brațele inferioare atunci când recoltați dovlecei.
Fie purtați mâneci lungi care se potrivesc cu mănușile dvs. de grădinărit, fie mănuși lungi de grădinărit care vă extind antebrațul
Pasul 3. Verificați bine sub frunzele mari ale plantei
Chiar și fructele gigantice de dovlecei pot fi ușor de dor de sub frunzele plantei. De asemenea, au adesea aceeași culoare ca frunzele și tulpinile, ceea ce înseamnă că adesea se pot ascunde la vedere.
Un fruct ascuns de dovlecei poate crește până la 2 până la 3 picioare (61 până la 91 cm) în lungime și 8 până la 10 inci (20 până la 25 cm) în diametru. Fructele atât de mari sunt comestibile, dar au semințe gigantice, o textură măcinată și o aromă blândă
Pasul 4. Căutați fructe cu o culoare profundă și o senzație fermă
Fructele majorității soiurilor de dovlecei devin verde închis când sunt gata de culegere, dar pot fi și alte culori. Oricare ar fi culoarea, totuși, ai grijă să se adâncească înainte de recoltare.
- De asemenea, fructul trebuie să fie ferm la atingere. Dacă se simte cauciucat, fructul nu este destul de gata. Dacă se simte squishy, deja începe să putrezească.
- Odată culese, cele mai bune fructe de dovlecei se simt destul de grele pentru mărimea lor datorită conținutului de apă.
Pasul 5. Tăiați fructele libere la tulpină în loc să le răsuciți
Fiecare fruct va fi conectat la plantă printr-o tulpină scurtă. Luați tăietori de mână sau un cuțit și tăiați sau tăiați tulpina aproximativ 2,5 cm (1 in) pe lângă fructul însuși.
Unii oameni preferă să apuce fructul de capătul mai gros (opus tulpinii) și să-l răsucească de la 90 la 180 de grade pentru a rupe tulpina. Cu toate acestea, puteți rupe cu ușurință o parte din fruct în sine în acest fel și, uneori, puteți deteriora planta din greșeală
Pasul 6. Recoltați și florile de dovlecei, dacă doriți
Fructul crește în spatele unei flori galbene, care, de obicei, va începe să se ofilească în timpul în care fructul este gata de culegere. Dacă smulgeți florile puțin mai devreme - exact când încep să se deschidă - fructul va crește în continuare și puteți folosi florile fragede într-o salată.
De asemenea, puteți găsi rețete pentru flori de dovlecei ofilite (dar nu maronii), inclusiv cele care le amestecă într-un aluat ușor pentru tigaie
Metoda 2 din 3: Recoltarea pentru creșterea producției
Pasul 1. Verificați-vă plantele în fiecare zi pentru a evita fructele mari de dovlecei
În timpul vârfului sezonului de recoltare, fructele unor soiuri de dovlecei pot crește cu o lungime de 3 inci (7,6 cm) sau mai mult pe zi. Dacă nu vă verificați plantele timp de câteva zile, fructele dvs. pot merge de la drăguțele de la degete până la behemotii de până la picioare înainte să știți!
Alegerea fructelor de dovlecei stimulează producția de fructe. Deci, dacă doriți să ajungeți cu cât mai multe fructe posibil, folosiți „culegeți devreme și des” ca mantra
Pasul 2. Alegeți fructele cu o lungime de 7 până la 10,2 cm pentru a maximiza producția
Atâta timp cât au o culoare profundă și o textură fermă, fructele de această dimensiune sunt gata de recoltat și de savurat. Semințele vor fi mici și carnea va fi deosebit de fragedă.
Fructele de această dimensiune sunt grozave pentru feliere și pentru sotare ușoară și pot fi suficient de fragede pentru a le grăbi în salate și a le consuma crude
Pasul 3. Recoltează fructe de la 15 la 30 cm (6 - 12 in) pentru o versatilitate maximă
Când fructele se află în acest interval de lungime, sunt fragede, dulci și foarte versatile, iar semințele din interior încă nu sunt prea mari. Dacă o rețetă solicită pur și simplu „dovlecei”, această mărime de fructe vă va oferi de obicei rezultatele pe care le căutați.
Alegerea fructelor la această dimensiune va duce, de asemenea, la o producție abundentă, dar nu potențial excesivă
Metoda 3 din 3: Recoltarea pentru a încetini producția
Pasul 1. Permiteți fructelor să crească mai mari pentru a reduce producția totală
Grădinarii de la domiciliu ajung adesea înundate cu mai multe fructe de dovlecei decât pot folosi sau oferi. Pentru a reduce numărul (dacă nu neapărat greutatea totală) de fructe de recoltat, lăsați-le să crească puțin mai mult.
Planta de dovlecei își direcționează energia mai întâi către mărirea fructelor existente, apoi către producerea de fructe noi. Deci, va produce mai puține fructe noi dacă le hrănește în continuare pe cele existente
Pasul 2. Folosiți fructe extra-mari pentru grătar sau pâine de dovlecei
Fructele care au o lungime de 12 până la 18 inci (30 până la 46 cm) vor avea semințe mai mari și o carne oarecum mai dură și mai puțin dulce. Cu toate acestea, această dimensiune mai mare le face grozave pentru tăierea în discuri de 1,3 cm (0,5 in), perierea cu ulei și aruncarea pe grătar!
De asemenea, când este ras și amestecat într-o pâine gustoasă de dovlecei, nimeni nu va putea spune dacă ați folosit fructe mici sau titanice
Pasul 3. Scoateți florile noi pentru a reduce drastic producția
Dacă sunteți pur și simplu copleșiți de numărul de fructe de dovlecei pe care le aveți, puteți încetini recolta „literalmente” în muguri. Ciupiți flori verzi, nedeschise, înainte ca fructul să înceapă să se dezvolte în spatele lor. Și plantați mai puține dovlecei anul viitor!
