Există multe modalități prin care cina de Ziua Recunoștinței poate merge prost. S-ar putea să faceți greșeli în timp ce pregătiți cina de Ziua Recunoștinței sau să vă confruntați cu lucrurile care se destramă în timpul mesei. Puteți face față echipamentului și spațiului insuficient făcându-vă cu alternativele sau împrumutând articole de la vecini. Puteți remedia o serie de greșeli obișnuite de gătit, cum ar fi curcanul ars sau o pasăre timpurie. A face față când felurile de mâncare sau relațiile se destramă în timpul mesei în sine poate fi mai dificil, dar este pe deplin fezabil.
Pași
Metoda 1 din 4: Abordarea provocărilor generale de gătit
Pasul 1. Solicitați asistența unui vecin
Dacă nu mai aveți spațiu pe plită sau în cuptor pentru a găti toate felurile de mâncare necesare, vedeți dacă vecinul dvs. mai are spațiu. S-ar putea să vă ajute cu plăcere și vă puteți întoarce favoarea la o dată ulterioară.
Pasul 2. Folosiți un aragaz lent
Dacă nu mai aveți spațiu pe plită, puteți folosi un aragaz lent pentru unele feluri de mâncare. Aragazele lente sunt grozave, deoarece odată ce ați introdus ingredientele în interior, nu trebuie să vă gândiți la rețetă până nu sună cronometrul. Acest lucru vă poate ajuta să vă reduceți stresul pe măsură ce pregătiți totul.
De exemplu, puteți face piure de cartofi grozav într-un aragaz lent și apoi să păstrați cartofii calzi în timp ce folosiți aragazul pentru a găti alte feluri de mâncare
Pasul 3. Salvează un sos excesiv de sărat
Dacă capacul se desprinde de la agitatorul dvs. de sare și reușiți să obțineți prea multă sare în sos, îl puteți salva în continuare. Curățați un cartof și apoi lăsați-l în sos pentru cincisprezece minute. Cartoful va absorbi sarea și nimeni nu va ști despre incident.
De asemenea, l-ați putea înlocui cu un pachet de sos pre-fabricat
Pasul 4. Abordați garniturile lipsă sau arse
Dacă ardeți o garnitură sau uitați să faceți una, puteți comanda una sau puteți folosi o garnitură preambalată. Dacă uitați să faceți piureul de cartofi sau rețeta merge într-un fel greșit, puteți folosi o garnitură preambalată de piure de cartofi. Dacă nu aveți la îndemână piure de cartofi preambalat, puteți comanda niște piure de cartofi de la un restaurant local.
Pasul 5. Înlocuiți ingredientele lipsă
Dacă vă lipsește un anumit ingredient, cum ar fi o plantă, îl puteți înlocui oricând sau întrebați un prieten, oaspete sau un vecin dacă îl are. Începeți prin a vedea dacă un prieten, oaspete sau un vecin are ingredientul. Poate că un prieten îl poate ridica în drum spre casa ta. Dacă nu se găsește nicăieri, puteți găsi un ingredient de înlocuire sau săriți cu totul.
Dacă vă lipsește o plantă, puteți găsi adesea un substitut
Pasul 6. Comandați mâncare suplimentară de la un restaurant
Dacă sunteți copleșit de numărul de ingrediente de făcut sau rămâneți fără timp, puteți oricând să comandați. Comandați niște garnituri de la un restaurant de renume.
Dacă nu vă permiteți să comandați sau pur și simplu nu doriți să comandați, încercați să pregătiți niște garnituri suplimentare din timp și așezați-le în congelator doar în cazul în care aveți nevoie de ele. Dacă nu ajungeți să aveți nevoie de ele, atunci le puteți dezgheța oricând și vă puteți bucura de ele mai târziu
Metoda 2 din 4: remedierea accidentelor din Turcia
Pasul 1. Faceți-vă fără o tigaie
Dacă începeți ziua de Ziua Recunoștinței fără o tigaie, există câteva modalități de a vă face cu ceea ce aveți sau de a cumpăra ceva. Deși magazinul de bucătărie va fi închis, probabil puteți obține ceva de la un magazin alimentar sau de la vecinul dumneavoastră. Încercați să găsiți una dintre următoarele opțiuni:
- Un prăjitor de aluminiu. Un prăjitor ieftin din aluminiu poate fi folosit pentru a găti curcanul. Dacă folosiți două dintre ele, stratificate una peste alta, veți putea să țineți mai multă căldură.
- Folosiți o tigaie pentru pui. Scoateți broilerul de sus și puneți curcanul. Aruncați o foaie de copt mai jos pentru a prinde orice picături.
- Utilizați o foaie de copt cu margini dacă curcanul dvs. este deosebit de mare sau dacă nu aveți alte opțiuni.
Pasul 2. Se ocupă cu un curcan înghețat
De obicei, un curcan de paisprezece kilograme va dura patru zile pentru a dezgheța în frigider. Dacă uitați să vă dezghețați curcanul înainte de timp, ar trebui să îl dezghețați folosind apă rece. Puneți curcanul înghețat într-o găleată curată de cinci galoane umplută cu apă rece. De asemenea, vă puteți umple chiuveta curată cu apă rece. Este important să folosiți apă rece, deoarece apa caldă pune probleme de siguranță alimentară. Lasă pasărea să se dezghețe timp de șapte ore și apoi gătește-o.
- Dacă gătești un curcan înghețat fără a-l acoperi cu folie sau un capac pentru oală, s-ar putea să ajungi cu un exterior ars și un mijloc nefierte.
- Durează trei zile pentru a dezgheța un curcan în frigider, în funcție de dimensiunea curcanului și de setarea temperaturii frigiderului.
Pasul 3. Păstrați curcanul gătit cald
Dacă terminați de gătit curcanul din timp, există câteva modalități de a vă menține curcanul cald și gata pentru masa principală. Dacă curcanul dvs. este terminat cu o oră înainte, lăsați-l să se odihnească timp de treizeci de minute. Apoi, puneți o folie peste curcan pentru a o menține caldă. Evitați să folosiți un capac, deoarece nu doriți să gătiți prea curcanul.
Dacă curcanul dvs. este făcut cu câteva ore înainte, îl puteți lăsa să se odihnească timp de treizeci de minute. Feliați-l și puneți-l pe un platou. Pune-l la frigider. Cu douăzeci de minute înainte de servire, aruncați-l în cuptor la 350 Fahrenheit (176 Celsius) timp de cincisprezece minute și apoi puneți-l pe masă
Pasul 4. Rehidratează un curcan uscat
Dacă curcanul a rămas prea mult timp în cuptor și s-a uscat, îl puteți salva în continuare. Feliați curcanul și puneți-l într-un vas sau lăsați-l în tigaie. Se toarnă trei căni de carne de pui sau curcan peste curcanul feliat. Puneți-l la cuptor pentru câteva minute înainte de servire.
- Dacă are gust de carton, știi că este uscat.
- Dacă îl atingi cu o furculiță și vezi ceva umezeală, știi că este rehidratată. Puteți încerca, de asemenea, să-l gustați.
Pasul 5. Salvează carnea comestibilă dintr-un curcan ars
Dacă curcanul arde, ar trebui să încercați să vedeți dacă există o modalitate de a-l salva. Începeți prin identificarea părților arse ale curcanului. Dacă exteriorul este ars, dar carnea din interior este bună, puteți scoate părțile arse și servi părțile bune. O altă opțiune este de a face un nou fel de mâncare cu curcanul.
- Faceți o tocană de curcan cu curcanul ars sau un vas de grătar de curcan ars. Începeți prin îndepărtarea celor mai arse părți ale curcanului. Cu restul părților, faceți o tocană sau înăbuși curcanul în sos de grătar.
- Veți avea nevoie de curcanul rămas sau de cel puțin jumătate până la trei sferturi de curcan. În plus, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: doi morcovi tăiați în bucăți de jumătate de centimetru; trei tulpini de țelină tăiate în bucăți de jumătate de centimetru; o ceapa tocata; trei căței de usturoi tocat; patru cartofi cubici; treizeci și două de uncii de pui sau curcan; o linguriță de salvie uscată; o linguriță de pudră de curry; două linguri de ulei de măsline; sare si piper.
- Pentru a face tocană, încălziți uleiul de măsline la foc mediu, adăugați usturoiul și ceapa și gătiți până devin translucide. Se adauga cartofii, morcovii, telina si supa. Aduceți bulionul la fierbere, reduceți și fierbeți timp de cincisprezece minute. Adăugați curry și salvie și gătiți încă cinci minute. În cele din urmă, adăugați curcanul și gătiți până când este cald. Se servește cu sare și piper.
Metoda 3 din 4: Crearea unui mediu de cină pozitiv
Pasul 1. Afișează câteva gustări
Dacă aveți o mulțime de mâncăruri cu degetele pe care oaspeții dvs. le pot savura, vă poate ajuta să vă asigurați că vor pleca mulțumiți. De exemplu, puteți scoate:
- O tavă cu diverse legume, cum ar fi roșii, dovlecei, morcovi, castraveți, țelină, ardei, împreună cu câteva scufundări, cum ar fi ferma și / sau hummus.
- Cipsuri de cartofi și diverse scufundări. Puteți cumpăra aceste produse pre-făcute la magazin alimentar și plasate într-un fel de mâncare de lux.
- O varietate de biscuiți și brânzeturi tari și / sau tartabile.
Pasul 2. Lasă oamenii să se servească singuri
Dacă vă simțiți copleșiți de toată gătitul, evitați pasul de a acoperi cina. În schimb, cereți oaspeților să vină și să se servească singuri în bucătărie. Alternativ, puteți pune toată mâncarea pe masă și puteți cere oaspeților să se servească singuri. Mulți oameni preferă această abordare, deoarece este mai puțin formală și implică un mediu familial intim mai relaxat.
Pasul 3. Mențineți flexibilitatea în ceea ce privește așezarea
Dacă ați avut un plan de așezare și este uitat sau oamenii îl ignoră, încercați să nu vă stresați prea mult. În schimb, lăsați oamenii să stea acolo unde vor să stea și să se bucure de masă.
Pasul 4. Aerisiți o casă fumurie
Dacă arzi un vas și casa ta devine foarte fumată, ar trebui să oprești arzătorul, să pui vasul ars deoparte și să deschizi ferestrele. În timp ce casa este aerisită, puteți fierbe niște apă cu niște cuișoare și bețișoare de scorțișoară. Peste câteva minute, casa va mirosi festiv în loc de ars.
- Dacă aveți un difuzor de aromoterapie, îl puteți folosi pentru a masca mirosul de fum.
- Dacă aveți lumânări parfumate, le-ați putea folosi pentru a îmbunătăți mirosul casei.
Pasul 5. Curățați orice mizerie
Dacă există mizerie, curăță-l și apoi relaxează-te. Apa vărsată, laptele, sticla spartă, sosul vărsat, petele și alte mizerie sunt obișnuite în timpul sărbătorii de Ziua Recunoștinței. Încercați să nu lăsați aceste mizeri să vă streseze. Respirați adânc, curățați mizeria și reveniți la sărbători.
- Dacă un oaspete rupe un vas de sticlă sau scapă un pahar de vin pe podea, îl poți curăța rapid cu o mătură și un coș de gunoi. După ce ați curățat sticla spartă cu mătura, folosiți un burete pentru a ridica orice bucăți de sticlă rămase. S-ar putea să doriți să le spuneți oamenilor să poarte pantofii în acea zonă a casei.
- Spune-le oamenilor să se relaxeze și să meargă într-o altă cameră în timp ce faci curățenie.
Metoda 4 din 4: Navigarea provocărilor interumane
Pasul 1. Faceți față comentariilor dureroase
Ziua Recunoștinței poate fi un moment dificil din punct de vedere emoțional. Dacă primiți un comentariu dureros de la un membru al familiei în timpul sărbătorilor, poate fi greu să nu pierdeți controlul. Luați-vă un minut pentru a vă colecta gândurile, a vă reaminti de valoarea dvs. de sine și apoi vorbiți cu un prieten sau partener de încredere despre experiența dvs.
- Dacă sunteți la sfârșitul primirii unui comentariu dureros, luați o pauză de la Ziua Recunoștinței și sunați un prieten apropiat. Dacă sunteți gazda, rugați un prieten apropiat sau un membru al familiei să vă facă treaba în timp ce faceți o scurtă pauză.
- Dacă nu vă simțiți în siguranță, puteți părăsi întotdeauna cina de Ziua Recunoștinței. Dacă sunteți gazda și nu vă simțiți în siguranță, puteți cere oricând oamenilor să plece.
Pasul 2. Mențineți limitele
Ziua Recunoștinței poate merge, de asemenea, prost, atunci când oamenii nu respectă granițele. Cel mai bine este să vă cunoașteți limitele pentru a lua masa la Ziua Recunoștinței. Este posibil să nu doriți să vorbiți despre anumite subiecte, cum ar fi religia, politica sau un fost partener. Dacă un prieten sau un membru al familiei aduce unul dintre aceste subiecte, le puteți spune politicos că nu doriți să vorbiți despre acest subiect. De asemenea, puteți sugera un subiect diferit despre care vă simțiți mai confortabil vorbind.
Pasul 3. Faceți un castron de recunoștință
Dacă relațiile se simt tensionate la Ziua Recunoștinței anul acesta, ați putea încerca o activitate pentru a stimula recunoștința în rândul oaspeților dvs. Puneți un castron în mijlocul mesei de cină. Distribuiți creioane și bucăți mici de hârtie oaspeților dvs. Rugați-i pe toți să scrie un lucru pentru care se simt recunoscători în viața lor. Spuneți-le că sunt liberi să păstreze nota de recunoștință pentru ei înșiși sau să o pună în castronul de recunoștință. La sfârșitul serii, cereți unui voluntar să citească câteva dintre notele de recunoștință care au fost plasate în castron.
Pasul 4. Relaxați-vă despre tradiții
Dacă vă lipsește o parte tradițională a mesei de Ziua Recunoștinței, evitați să o transformați într-o mare afacere. Puteți aduce întotdeauna tradiția înapoi anul viitor. Relaxați-vă și bucurați-vă de restul mesei.
