Sobe cu gaz fac gătitul rapid și ușor, dar arderea prea multă gaz se poate întoarce să te muște când vine timpul să plătești factura de utilități. Din fericire, există câteva măsuri simple pe care le puteți lua pentru a reduce la minimum cheltuielile casnice. Utilizați întotdeauna vase cu fund plat, reflectorizante, care sunt în stare bună și asigurați-vă că vasele și tigăile acoperă complet flacăra în timp ce se încălzesc. Trecerea la vase de înaltă eficiență, cum ar fi oale sub presiune și pungi termice, vă poate ajuta, de asemenea, să utilizați mai bine căldura de la aragazul dvs. cu gaz.
Pași
Partea 1 din 3: Utilizarea corectă a aragazului dvs. cu gaz
Pasul 1. Reduceți căldura cât mai mult posibil
Unii bucătari au obiceiul rău de a porni arzătorul până la capăt oricând au nevoie pentru a încălzi ceva. În schimb, încercați să folosiți doar cât de multă căldură este necesar pentru a reîncălzi sau a găti mâncarea. Orice depășește temperatura minimă necesară va fi o risipă.
- Apa, de exemplu, fierbe la 100 ° C (212 ° F). Odată ce fierbe, lăsând blatul pe plin, nu îl va încălzi - va consuma doar mai mult gaz.
- Când gătiți dintr-o rețetă, urmați întotdeauna instrucțiunile pentru o T. Majoritatea rețetelor specifică ce nivel de căldură să utilizați („scăzut”, „mediu”, „mediu-ridicat”, „ridicat” etc.).
Pasul 2. Asigurați-vă că oala sau tigaia acoperă flăcările complet
Dacă vedeți flăcările lingând părțile laterale ale tigaiei, înseamnă că aragazul este ridicat prea sus. Reduceți temperatura până când flăcările sunt limitate la suprafața inferioară a cratiței. În caz contrar, căldura lor va scăpa în mediul înconjurător.
- Pentru rezultate optime, utilizați numai vase cu fund plat. Cu aceste piese, întreaga suprafață de încălzire va rămâne în contact cu flăcările în orice moment.
- Dacă aragazul dvs. are mai multe arzătoare de diferite dimensiuni, alegeți un arzător care este mai mic decât oala sau tigaia pe care o utilizați pentru a vă asigura că nu amână excesul de căldură.
Pasul 3. Păstrați arzătoarele aragazului curate pentru a vă asigura că funcționează corect
Pentru a curăța arzătoarele, asigurați-vă mai întâi că sunt oprite și răcoroase la atingere. Apoi, scoateți grătarele de protecție și ștergeți resturile persistente cu un prosop de hârtie umed. În cele din urmă, frecați zona din jurul arzătoarelor cu apă cu săpun până când acestea sunt complet lipsite de reziduuri.
- Flăcările emise de aragazul dvs. ar trebui să ardă o culoare albastră strălucitoare. Flăcările galbene sau portocalii ar putea fi un semn de combustie incompletă, ceea ce înseamnă că gazul din conducte nu este folosit la potențialul său maxim.
- Dacă curățarea arzătoarelor nu rezolvă problema, sunați la un reparator pentru a veni să aruncați o privire și înlocuiți-l dacă este necesar.
- Un arzător slab nu este doar iritant, este de fapt o ardere periculoasă-incompletă care poate duce la eliberarea de gaz periculos de monoxid de carbon.
Pasul 4. Verificați dacă există scurgeri potențiale
Acordați o atenție deosebită mirosurilor ciudate sau sunetelor șuierătoare slabe provenite din jurul sobei. Aceste simptome ar putea indica o scurgere. Dacă aragazul dvs. are o conductă de gaz defectă, veți pierde benzina chiar și atunci când nu gătiți.
- Cea mai simplă modalitate de a testa personal o scurgere este să scoateți soba suficient pentru a accesa conducta de gaz și să periați fitingurile cu apă cu săpun folosind un tampon de bumbac. Dacă unul dintre ei începe să se baloneze, ai o scurgere pe mâini.
- Scurgerile trebuie tratate imediat, deoarece pot prezenta un risc grav pentru siguranță.
Partea 2 din 3: Utilizarea la maximum a vaselor dvs. de bucătărie
Pasul 1. Investiți în vase de înaltă calitate
Materiale precum cuprul, oțelul inoxidabil și sunt extrem de conductive, ceea ce le permite să se încălzească mai repede și să distribuie căldura mai uniform. În mod similar, fonta și ceramica fac o treabă excelentă de a reține căldura mai mult timp, ceea ce înseamnă că nu va trebui să lăsați aragazul pe foc pentru a fierbe sosurile sau pentru a menține calde mâncărurile terminate.
Vesela din oțel inoxidabil și ceramică tinde să fie puțin mai scumpă, dar când luați în considerare câți bani ați economisi în fiecare lună, practic se va plăti pentru sine
Pasul 2. Păstrați vasele în stare bună
Manipulați-vă cu grijă vase și tigăi pentru a preveni zgârieturile, loviturile și loviturile. Suprafețele netede absorb căldura cu ușurință, în timp ce cele aspre au un timp mult mai dificil și chiar o pot respinge.
- Un alt pericol de a lucra cu vase de gătit este că este posibil ca agenții de condimentare chimică să înceapă să se descuameze în timp, ceea ce ar putea introduce substanțe chimice dăunătoare în alimentele dumneavoastră.
- Utilizați numai ustensile din plastic în tigaile antiaderente și asigurați-vă că le curățați folosind bureți moi, mai degrabă decât vată de oțel sau alte materiale abrazive.
Pasul 3. Luați o oală sub presiune pentru a fierbe mai rapid, pentru a fierbe sau pentru a fierbe mâncarea
Aragazele sub presiune profită de conductivitatea superioară și de temperaturile interne ridicate pentru a găti mâncarea în mai puțin timp. Asta înseamnă că vă vor economisi bani în timp ce vă vor elibera și minute prețioase ale zilei pe care le puteți folosi pentru a vă ocupa de alte responsabilități.
- Aragazele sub presiune consumă cu 50-75% mai puțină energie în medie decât vasele de gătit convenționale în același timp de gătit.
- Puteți achiziționa o oală sub presiune bună pentru doar 30-50 USD la majoritatea magazinelor de articole de uz casnic.
Pasul 4. Folosiți pungi termice de gătit pentru a menține alimentele fierte calde
Pungile termice, cunoscute și sub numele de „pungi pentru cuptor”, funcționează prin izolarea alimentelor proaspăt încălzite, încetinind astfel procesul de răcire. Odată ce mâncarea este gata să se desprindă de pe aragaz, pur și simplu scoateți-o din arzător și sigilați-o în interiorul sacului termic. Va rămâne fierbinte în timp ce vă veți bucura de restul mesei.
- Punga de gătit este disponibilă în diferite dimensiuni și modele pentru a fi utilizate cu diferite produse alimentare și metode de gătit.
- Pungile de gătit nu sunt destinate utilizării în vasele de gătit direct pe plită.
Partea 3 din 3: Gătit mai eficient
Pasul 1. Pregătiți toate ingredientele înainte de a găti
Asigurați-vă că totul este tocat, decojit, dezghețat, condimentat, marinat și tăiat înainte de a porni vreodată aragazul. În acest fel, nu veți arde gaz în timp ce terminați pregătirea diferitelor componente ale mesei.
Apa clocotită poate fi o scurgere deosebit de mare. Mulți oameni își lasă apa fierbând mult prea mult înainte de a adăuga ceva
SFAT DE EXPERT
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Expert Trick:
If you want to save gas, look for ways to cook different foods together. For instance, if you're boiling water to make pasta, you could place a colander on top of the pot to steam vegetables while the water boils.
Pasul 2. Acoperiți-vă vasele și tigăile ori de câte ori este posibil
Căldura scapă mult mai rapid din vasele deschise. Prinderea căldurii va reduce drastic timpul de gătit și, de asemenea, va împiedica bucătăria să se încălzească insuportabil în timp ce luați cina împreună.
- Rețineți că și aburul este căldură. Dacă mâncarea dvs. trebuie lăsată doar pentru a atinge consistența potrivită, probabil că ați folosit prea multă apă în primul rând.
- Acoperirea vaselor pe măsură ce fierbe, de asemenea, le face mai puțin susceptibile să devină prea uscate.
Pasul 3. Evitați să gătiți prea mult mâncarea
De îndată ce un preparat sau un ingredient este gătit, opriți arzătorul și lăsați-l deoparte să se răcească. Această logică este simplă - cu cât mâncarea este mai lungă pe aragaz, cu atât veți consuma mai mult gaz.
- Setați un cronometru și urmăriți mâncarea pe măsură ce gătește, astfel încât să puteți ucide căldura imediat ce ați terminat.
- Transferul mâncării gătite într-o pungă de gătit sau pur și simplu plasarea unui capac deasupra sunt alternative mai practice la utilizarea aragazului pentru a-l menține cald.
Pasul 4. Pregătiți și păstrați produsele alimentare în vrac
În cazul în care factura de utilități a scăpat de sub control din cauza cantității de gătit pe care o faceți, luați în considerare săriți pe banda de pregătire a meselor. Este la fel de ușor ca prepararea suficientă pentru mai multe mese la un moment dat și refrigerarea sau congelarea restului până când aveți nevoie de el.
Gătitul în vrac nu numai că vă va ajuta să reduceți costurile, ci vă va economisi și timp în viitor, lăsându-vă o sursă gata de alimente reîncălzibile
sfaturi
- Tăierea ingredientelor dvs. în bucăți mai mici, acordarea timpului alimentelor congelate pentru a se dezgheța complet și pregătirea loturilor mai mici vă poate ajuta să reduceți timpul de gătit.
- Luați în considerare dacă aveți nevoie chiar de aragaz pentru a pregăti elementul pe care îl gătiți. S-ar putea să îl introduceți la fel de ușor în cuptorul cu microunde sau prăjitor de pâine, ambele fiind mai rapide și consumând mai puțină energie.
