Cilantro, cunoscut și sub alte nume, inclusiv coriandru și pătrunjel chinezesc, este o plantă care oferă o aromă distinctivă bucătăriilor din America Latină, Asia și alte bucătării mondiale. Este ușor să crești coriandru în interior, în containere. Puteți să plantați semințe de coriandru într-o oală sau să începeți cu răsaduri de coriandru, astfel încât să aveți ierburi proaspete de recoltat și mai repede. Consultați sfaturile de mai jos pentru a afla cum să crească coriandru în interior. Veți avea cilantru delicios în creștere pe pervazul bucătăriei dvs. în cel mai scurt timp!
Pași
Metoda 1 din 5: Pornirea semințelor într-o oală interioară
Pasul 1. Cumpărați semințe cu „încet-pentru-șurub” pe ambalaj
Cilantro „șuruburi” (sau „merge la sămânță”) rapid după încolțire, adesea în câteva săptămâni. Odată ce se întâmplă, aroma sa devine prea amară pentru a fi folosită în bucătărie.
- Semințele de coriandru „încet la bolt” vor dura încă câteva săptămâni înainte de boltire.
- Odată ce planta se înșurubează, cea mai bună utilizare a acesteia este pentru recoltarea semințelor sau pentru auto-propagare.
Pasul 2. Umpleți o oală adâncă, bine drenată, cu amestec de ghiveci interior
Cilantro se află în aceeași familie de plante ca morcovii și în mod similar dezvoltă o rădăcină profundă. Prin urmare, trebuie să crească într-o oală care are cel puțin 8 inci (20 cm) adâncime, dacă nu chiar 12 inci (30 cm) sau mai mult.
- Asigurați-vă că oala are o deschidere de scurgere în partea de jos. Cilantro preferă solul umed, dar bine drenat.
- Cilantro va crește bine în orice amestec de ghiveci interior.
Pasul 3. Plantați semințele și acoperiți-le foarte ușor
Răspândiți mai multe semințe (probabil 6-8) peste partea superioară a amestecului de ghiveci din ghiveci. Abia acoperiți-le cu cel mult 0,25 inci (0,64 cm) de sol suplimentar pentru ghiveci. Aburați vasul cu o sticlă de pulverizare până când amestecul de ghiveci este umed la atingere.
Metoda 2 din 5: Acordarea semințelor înainte de plantare
Pasul 1. Înmuiați 6-8 semințe într-un vas cu apă puțin adâncă peste noapte
Cumpărați un pachet de semințe de coriandru „încet”, care vor dura o săptămână sau mai mult înainte de „a merge la sămânță” și de a-și pierde valoarea culinară. Presărați-le într-un vas mic, adăugați puțină apă și lăsați-le să se înmoaie timp de aproximativ 12 ore.
Această înmuiere rapidă va încuraja semințele să înceapă să încolțească mai repede, în comparație cu plantarea lor direct în amestec de ghiveci
Pasul 2. Sigilați semințele într-o pungă de plastic și așezați-le într-un loc interior însorit
După ce se înmoaie peste noapte, alegeți semințele din vasul cu apă și aruncați-le într-o pungă transparentă cu fermoar. Așezați geanta pe un pervaz însorit pentru o zi sau două.
- În fiecare zi, pulverizați puțină apă în pungă dacă nu mai pare să fie ușor umedă în interior.
- Vei trece la pasul următor odată ce vei vedea un mic germen alb ieșind din fiecare sămânță.
Pasul 3. Adăugați o mână mică de sol în ghiveci pentru a încuraja încolțirea
Nu umpleți punga cu amestec de ghiveci; presărați suficient pentru ca semințele să se cuibărească printre sol. Pulverizați puțină apă în interior pentru a umezi solul.
Veți planta semințele odată ce veți vedea semne de mici rădăcini și tulpini în curs de dezvoltare
Pasul 4. Mutați semințele care încolțesc în ghivecele lor
Ca și în cazul semințelor semănate direct, utilizați o oală adâncă (cel puțin 8 cm (20 cm)) care se scurge bine și umpleți-o cu un amestec de ghiveci interior. Abia acoperiți răsadurile cu amestec de ghiveci și aburiti solul pentru a-l umezi.
Încercați să îndreptați rădăcinile în jos și tulpina (tulpinile) în sus, dar nu fiți prea atenți la asta - își vor da seama ce cale să meargă
Metoda 3 din 5: Re-plasare din seturi de cultivare sau ghivece de început
Pasul 1. Plantați răsaduri în loc de semințe pentru a obține coriandru proaspăt și mai repede
Cilantro crește foarte repede, indiferent de modul în care îl porniți. Durează doar aproximativ 4-6 săptămâni pentru ca coriandrul să treacă de la sămânță la recoltare. Cu toate acestea, răsadurile din ghivece sau kiturile de creștere pot fi gata de recoltat în doar 2 săptămâni.
- Acestea fiind spuse, coriandrul cultivat din semințe, mai degrabă decât răsadurile transplantate, crește de obicei mai bine și durează mai mult. Acest lucru se datorează faptului că coriandrul are rădăcini lungi, cărora nu le place să fie deranjați (așa cum se întâmplă în timpul re-îmbibării).
- Prin urmare, trebuie să decideți dacă merită să economisiți aproximativ 3 săptămâni să așteptați în schimbul coriandrului care poate fi mai puțin abundent și aromat.
Pasul 2. Cumpărați vase de început sau truse de creștere cu răsaduri de 2 până la 3 in (5,1 până la 7,6 cm)
La această înălțime, răsadurile au un avans frumos spre înălțimea ideală de recoltare de 15 cm, dar rădăcinile de bază nu sunt încă prea mari. Acest lucru face ca șansele unei re-îmbuteliere de succes să fie mult mai mari.
Pasul 3. Transferați răsadul și solul într-o oală de 30 cm adâncime
Adăugați suficient amestec interior de ghiveci la noul ghiveci pentru a compensa diferența de adâncime dintre acesta și ghiveciul curent al coriandrului (faceți tot posibilul). Încercați să scoateți tot solul din vasul actual, dacă este posibil, lucrați în jurul marginilor cu un cuțit de plastic pentru a slăbi solul, dacă este necesar. Așezați pământul și răsadurile de coriandru în noua oală, apoi adăugați un amestec de ghiveci în jurul laturilor pentru a umple golurile.
Pulverizați solul pentru a-l umezi după transfer
Metoda 4 din 5: Încurajarea creșterii abundente
Pasul 1. Scoateți toate răsadurile, cu excepția celor mai puternice, după aproximativ 2 săptămâni
Dacă aveți mai multe răsaduri într-un singur vas de 20 până la 30 cm adâncime, este mai bine să subțiați lucrurile până la răsadul cel mai puternic. Folosiți degetele pentru a smulge răsadurile mai slabe după aproximativ 2 săptămâni, moment în care acestea ar trebui să aibă 2 până la 3 inci (5,1 până la 7,6 cm) înălțime.
Dacă creșteți coriandru într-o oală rotundă sau dreptunghiulară și mai mare, subțiați răsadurile astfel încât să fie distanțate între 6 și 8 inci (15 până la 20 cm)
Pasul 2. Păstrați solul constant umed, dar nu noroios
Cilantro crește cel mai bine în solul care este întotdeauna umed, dar care nu este niciodată udat. Cel puțin o dată pe zi, testați solul apăsând degetul pe suprafață. Dacă se simte uscat, pulverizați-l cu puțină apă până când este umed, dar nu este înmuiat.
Dacă solul dvs. rămâne umed câteva zile după o udare ușoară, utilizați o oală cu un drenaj mai bun data viitoare când veți crește coriandru
Pasul 3. Așezați planta într-un loc cu aproximativ 6 ore de soare dimineața
Cilantro îi place să primească cel puțin 6, dar nu mai mult de 8 ore de lumină solară pe zi. De asemenea, preferă lumina soarelui de dimineață și după-amiaza, deoarece nu crește la fel de bine dacă se supraîncălzește.
Găsiți un pervaz, un raft sau o masă în casa dvs., care să primească lumina soarelui suficientă dimineața. Dacă acest lucru nu este posibil, căutați un loc care să asigure soarele după-amiezii, cu un pic de umbrire
Pasul 4. Folosiți o lumină de creștere interioară timp de 14 ore pe zi
Dacă nu vă puteți baza pe soare pentru a vă hrăni coriandrul, o lumină standard pentru plante de interior va funcționa foarte bine. Puneți-l la aproximativ 6 cm (15 cm) deasupra vârfului plantei și păstrați-l timp de 14 ore pe zi.
- 14 ore din creșterea medie a luminii echivalează cu 6 ore de lumină solară.
- Reglați lumina pe măsură ce planta crește mai înaltă pentru a o menține cu 6 cm (15 cm) deasupra.
Pasul 5. Mențineți o temperatură de 60-75 ° F (16-24 ° C) și 40% -50% umiditate
În timp ce coriandrul crește bine în aer liber în multe zone climatice, condițiile tipice de interior sunt aproape ideale pentru aceasta. Se descurcă bine la temperaturi cuprinse între 16 și 24 ° C (60 și 75 ° F), dar într-adevăr pare să prospere chiar la 21 ° C (70 ° F).
Cilantro nu este prea pretențios când vine vorba de umiditate. Cu toate acestea, dacă locuința dvs. este deosebit de umedă (peste 60%) sau uscată (sub 35%), luați în considerare utilizarea unui dezumidificator sau, respectiv, a unui umidificator
Metoda 5 din 5: Recoltarea coriandru
Pasul 1. Recoltează tulpini întregi odată ce planta are o înălțime de 15 cm
Frunzele și tulpinile de Cilantro sunt la fel de delicioase în rețete, așa că folosiți-le pe amândouă! Scoateți tulpini întregi chiar deasupra liniei solului cu foarfece.
Frunzele mai vechi și mai mari tind să fie mai puțin aromate decât cele mai noi, mai mici, dar probabil că nu veți observa diferența odată ce le tăiați și le puneți în pico de gallo
Pasul 2. Folosiți tulpinile și frunzele imediat după recoltare
Coriandrul recoltat își pierde rapid aroma distinctivă, deci este mai bine să tăiați doar cât aveți nevoie în timp ce creați un fel de mâncare. De aceea este atât de convenabil să-l crești în interior!
- Puteți pune tulpini de coriandru tăiate într-o ceașcă de apă timp de câteva ore, dacă este necesar, dar aroma va avea de suferit.
- Cilantro nu depozitează bine nici refrigerat, nici congelat.
Pasul 3. Scoateți imediat florile pentru a încuraja creșterea frunzelor
De fiecare dată când apare o floare pe planta dvs. de coriandru, aceasta deviază energia departe de producerea frunzelor. De asemenea, mișcă planta cu un pas mai aproape de „înșurubare” (sau „mergând la sămânță”), după care nu va fi utilă în rețete.
- Scoateți noile flori cu foarfece sau ciupiți-le cu degetele.
- Acest lucru va încetini procesul de înșurubare, dar este imposibil să-l opriți să preia în cele din urmă.
Pasul 4. Plantați semințele de coriandru „înșurubat” pentru a răspândi planta
Odată ce florile încep să apară peste tot și frunzele încetează să mai apară, puteți alege să trageți planta și să o luați de la început cu semințe sau răsaduri noi. Cu toate acestea, puteți încuraja și planta să se auto-propageze dacă doriți.
- În cele din urmă, florile vor arunca semințe în amestecul de ghiveci din jur și puteți urmări pentru a vedea dacă apar răsaduri noi.
- Dacă doriți să facilitați procesul, smulgeți câteva semințe din capetele semințelor din flori. Puteți să le plantați în același ghiveci (și să eliminați planta veche) sau să le începeți într-un ghiveci nou.
