Iarba de grâu, sau lăstarii proaspăt încolțiți ai unei plante de grâu, sunt gustoși și plini de substanțe nutritive sănătoase. Dacă sunteți interesat să plantați iarba de grâu într-un mediu diferit de sol, aveți câteva opțiuni excelente. În timp ce unele microgreen pot fi cultivate numai în apă, iarba de grâu necesită un mediu mai bogat în nutrienți. Cocosul de nucă de cocos este cea mai bună alegere, dar ai putea folosi și un amestec de părți egale de perlit și vermiculit. În orice caz, îngrijirea ierbii de grâu este destul de simplă și, în termen de 8-10 zile, veți avea o recoltă proaspătă de germeni sănătoși și delicioși!
Pași
Partea 1 din 3: Înmugurirea semințelor
Pasul 1. Cumpărați semințe organice în vrac de la un comerciant cu reputație
Pentru a ajuta la maximizarea numărului de semințe care germinează, cumpărați fructe de pădure organice de la o pepinieră de calitate, un magazin de produse naturiste sau un furnizor agricol. Pentru cele mai bune rezultate, va trebui să vă acoperiți mediul de creștere cu un covor gros de semințe, deci cumpărați suficiente semințe pentru numărul de tăvi pe care le veți planta.
Alegerea cantității corecte de semințe:
De regulă, utilizați aproximativ 1 cană sau 225 g de semințe de iarbă de grâu la 20 cm diametru de tavă. Puteți păstra semințele într-un loc răcoros, întunecat și uscat timp de până la 2 ani, astfel încât deteriorarea nu este o preocupare majoră dacă cumpărați, de exemplu, o pungă de 5 lb (2,3 kg).
Pasul 2. Clătiți și scurgeți semințele înainte de a le înmuia
Umpleți un borcan de sticlă mare (halbă sau 500 ml) cam la jumătate cu semințe, apoi adăugați apă rece și filtrată la aproximativ 1⁄2 în (1,3 cm) sub jantă. Acoperiți partea superioară cu pânză de brânză, fixați cârpa cu o bandă de cauciuc sau cu inelul gulerului borcanului și acoperiți borcanul cu capacul acestuia. Agitați ușor borcanul câteva secunde pentru a clăti semințele, apoi scoateți capacul și scurgeți apa prin fața de brânză.
- De preferință, utilizați apă filtrată în locul robinetului pentru a evita introducerea substanțelor chimice sau a organismelor microscopice.
- Dacă nu aveți la dispoziție o cârpă de brânză la îndemână, turnați apa printr-o strecurătoare cu plasă fină sau o strecurătoare. Prindeți semințele în strecurătoare, apoi readuceți-le în borcan. Doar asigurați-vă că găurile sunt mai mici decât semințele.
Pasul 3. Înmuiați semințele în apă rece și filtrată timp de 8 până la 12 ore
După scurgerea temeinică a apei de clătire, îndepărtați pânza de brânză și umpleți borcanul cu apă proaspătă rece și filtrată. Înlocuiți pânza de brânză și banda de cauciuc (sau inelul gulerului borcanului, dacă are unul), apoi înmuiați semințele timp de 8 până la 12 ore.
În timp ce se înmoaie, păstrați semințele la temperatura camerei și în afara razelor solare directe
Pasul 4. Completați 2 până la 3 cicluri de înmuiere până când apar germeni mici, albi
După 8-12 ore, scurgeți apa, umpleți borcanul cu apă proaspătă și repetați ciclul de înmuiere. Semințele ar trebui să crească în dimensiuni mai mari și ar trebui să vedeți muguri albi ieșind din ele după 2 până la 3 cicluri.
Dacă nu vedeți germeni după 3 cicluri, scurgeți apa și înlocuiți capacul borcanului. Borcanul trebuie scurs, dar semințele trebuie să fie umede; dacă este necesar, înțepați-le periodic. Lăsați semințele să stea în borcan, în lumina directă a soarelui, timp de aproximativ 12 ore, apoi ar trebui să vedeți cum apar germeni
Partea 2 din 3: Transferul semințelor pe un mediu de creștere
Pasul 1. Cultivați-vă semințele într-un cocos de cocos accesibil, rezistent la mucegai
Găsiți cocos de cocos online, la centrele de grădinărit și la furnizorii agricoli. Coir este un mediu fibros care este adesea folosit ca alternativă a solului pentru cultivarea microgreen. Păstrează bine apa, menține un pH stabil și neutru (care este important pentru mugurii de iarbă de grâu) și este relativ ieftin.
- Alternativ, puteți amesteca părți egale de perlit și vermiculit dacă doriți un mediu de creștere mai puțin costisitor sau aveți deja la îndemână aceste alternative de sol.
- Bumbacul, cânepa și alte medii de creștere a fibrelor naturale sunt de asemenea disponibile, dar tind să promoveze creșterea fungică.
Pasul 2. Acoperiți un 2 1⁄2 tavă adâncă (6,4 cm) cu 1 cm (2,5 cm) de mediu de creștere.
Cultivați iarba de grâu într-o tavă superficială din plastic sau teracotă cu cel puțin 2 până la 3 găuri de drenaj. Plantele dvs. vor avea nevoie doar de un strat subțire de mediu, deci acoperiți fundul tăvii cu aproximativ 1 cm (2,5 cm) de cocos de cocos sau altă alternativă de sol.
Întindeți stratul uniform, dar încercați să nu-l împachetați strâns. Rădăcinile mugurii nu se vor răspândi bine dacă mediul de creștere este prea dens
Pasul 3. Umeziți mediul de creștere cu un amestec de apă și îngrășământ pentru varză
Mediile precum cocosul și un amestec de perlit și vermiculit nu sunt suficient de nutritive pentru iarba de grâu, astfel încât adăugarea de îngrășăminte vă va ajuta plantele să prospere. Amestecați apă filtrată rece sau călduță și îngrășământ lichid pentru varză conform instrucțiunilor produsului, apoi pulverizați mediul de creștere suficient pentru a-l umezi.
- Găsiți îngrășământ lichid pentru varză online sau la un centru de grădină. Raporturile de amestecare variază, deci verificați eticheta produsului pentru instrucțiuni și utilizați-o conform instrucțiunilor. Un ghid general este de a folosi 1 uncie fluidă (30 ml) de îngrășământ pe 1 galon (3,8 L) de apă.
- Mediul de creștere ar trebui să fie umed, dar nu ud. Vlăstarii vor muri dacă există apă stând în tavă.
Pasul 4. Întindeți semințele încolțite peste mediu într-un strat dens și uniform
După umezirea mediului de creștere, presărați cu grijă semințele în tavă. Scopul este de a acoperi complet întreaga suprafață a mediului de creștere cu un strat uniform de aproximativ 2 semințe adâncime.
Bacsis:
Scuturați cu grijă din borcan semințele încolțite delicate și încercați să evitați folosirea degetelor. Fii cât se poate de blând dacă trebuie să uniformizezi stratul de semințe cu mâna.
Pasul 5. Presară ușor mediu de creștere peste semințe pentru a le acoperi parțial
După ce ați întins semințele, presărați un strat subțire de mediu de creștere suplimentar peste tavă. Nu îngropați semințele; doar acoperiți-le parțial cu un praf ușor de mediu de creștere.
Pulverizarea ușoară a semințelor cu mediu de creștere va ajuta la menținerea lor umedă
Pasul 6. Aburiti tava, apoi acoperiti-o cu folie de plastic
După ce ați terminat de acoperit parțial semințele, pulverizați-le ușor cu mai multă apă și amestec de îngrășăminte de alge. Apoi întindeți o foaie de folie de plastic liber peste tavă pentru a preveni evaporarea umezelii prea repede.
Amintiți-vă că semințelor nu le plac condițiile umede, așa că purificați tava ușor
Partea 3 din 3: Îngrijirea germenilor dvs
Pasul 1. Păstrați tava într-un loc cald, umbrit, timp de 1-2 zile
Temperatura camerei sau puțin mai caldă este cea mai bună pentru germinarea ierbii de grâu. Lumina directă a soarelui poate afecta semințele care încolțesc, așa că țineți tava de pepinieră departe de ferestre în primele două zile.
Atâta timp cât păstrați temperatura acasă la aproximativ 21-24 ° C (70-75 ° F), nu ar trebui să aveți nevoie de o lampă de căldură sau de orice alt echipament special
Pasul 2. Udați tava suficient de mult pentru a menține mediul de creștere umed
Verificați mediul de creștere de 1-2 ori pe zi pentru a vă asigura că este ușor umed. Dacă începe să se simtă uscat, înțepați-l ușor cu apă filtrată rece sau călduță. Este posibil să fie nevoie să aburiti tava la fiecare 1-2 zile pentru a menține un mediu umed.
Asigurați-vă că nu udați atât de mult încât mediul de creștere devine ud sau apa stă în tavă
Pasul 3. Mutați tava într-un loc puternic luminat odată ce apar lăstari verzi
După 1 până la 2 zile, ar trebui să vedeți mici lăstari verzi care ies din mediul de creștere. Când se întâmplă acest lucru, scoateți și aruncați folia de plastic și așezați tava lângă o fereastră care primește cel puțin 4 până la 6 ore de lumină solară.
Dacă cultivați mai multe tăvi de iarbă de grâu sau nu aveți o fereastră adecvată, vă puteți păstra răsadurile sub o lampă fluorescentă de 150 de wați
Pasul 4. Recoltați iarba când are o înălțime de aproximativ 15 până la 18 cm
Vlăstarii ar trebui să fie gata să se tăie la aproximativ 8-10 zile după plantare. Tăiați-le chiar deasupra nivelului mediului de creștere cu o pereche de foarfece sterilizate.
- Pentru a vă steriliza foarfeca, ștergeți-le cu un prosop de hârtie înmuiat în alcool de frecare 90%. Alternativ, ștergeți-le cu un amestec de 10 părți de apă la 1 parte de înălbitor, apoi clătiți soluția de înălbitor cu apă fierbinte. Clătirea nu este necesară dacă utilizați metoda alcoolică.
- Sterilizarea foarfecelor vă va ajuta să preveniți bolile și să mențineți iarba de grâu suficient de sănătoasă pentru a crește înapoi pentru o a doua tăiere.
Pasul 5. Spălați-vă și bucurați-vă de mugurii recoltați
Clătește-ți iarba de grâu recoltată sub apă curentă, apoi suge-o sau toacă-o și adaugă supe și salate cu ea.
După recoltare, frigorifica iarba de grâu într-un recipient etanș etanș, timp de până la 7 zile
Bacsis:
După prima tăiere, iarba dvs. de grâu va începe să crească din nou, la fel ca gazonul dvs. Puteți continua să mențineți iarba și să o tăiați din nou după alte 8-10 zile. Valoarea nutrițională scade odată cu fiecare tăiere, deci cel mai bine este să compostăm sau să eliminăm conținutul tăvii după 2 tăieturi.
sfaturi
- Iarba de grâu durează puțin mai mult să crească decât alte microgreen, astfel încât apa singură nu este un mediu de creștere adecvat. După 5 sau 6 zile, nutrienții conținuți în sămânță se consumă, iar planta tânără trebuie să înceapă să ia hrană din mediul său de creștere.
- De asemenea, puteți găsi truse gata preparate care includ o tavă de pepinieră, mediu de creștere fără pământ și semințe de iarbă de grâu.
- Dacă îți suci iarba de grâu, cel mai bine este să folosești un storcător etichetat pentru iarba de grâu. Iarba de grâu tinde să înfunde storcătoarele regulate.
