Este ușor să cumperi ceai, dar este și mai plăcut să crești singur plante de ceai. Din fericire, ceaiul este destul de ușor de cultivat, deoarece prosperă într-o varietate de climă. În plus, puteți face mai multe tipuri de ceaiuri din aceeași plantă, în funcție de modul în care mânuiți frunzele crescute. Este nevoie de câțiva ani pentru ca ceaiul să fie suficient de matur pentru recoltare, așa că aveți răbdare, aveți grijă de plantă și veți putea să vă bucurați de propriul ceai de casă pentru anii următori.
Pași
Partea 1 din 3: Pregătirea semințelor
Pasul 1. Cumpărați semințe de Camellia sinensis pentru cele mai bune rezultate
Există două tipuri principale de plante de ceai. Sinensis este recomandat deoarece este rezistent și puteți face ceai negru, verde și alb din frunzele sale. Puteți cumpăra semințe de la grădinița locală sau le puteți comanda online.
- Veți avea nevoie de aproximativ 2 până la 3 metri pătrați (1 metru pătrat) de spațiu odată ce sinensis începe să crească.
- Assamica este un alt tip de plantă de ceai. Nu este recomandat să cultivați acest tip de plantă de ceai decât dacă locuiți într-un climat tropical. De asemenea, aceasta este o plantă cu „copac mare”, deci necesită cel puțin 1,5 metri odată ce începe să crească. Puteți face același tip de ceai din această plantă ca și din sinensis.
Pasul 2. Începeți cu planta dacă doriți să porniți procesul de creștere
De asemenea, este o opțiune de a tăia tulpina de la o plantă existentă sau de a cumpăra o plantă de la pepinieră. Puteți alege această opțiune dacă nu doriți să parcurgeți procesul de germinare a semințelor. Dacă alegeți să începeți cu o plantă, va trebui să o hrăniți în interior timp de un an înainte de a o muta afară.
Cel mai bine este să începeți să îl hrăniți în interior în timpul primăverii sau toamnei, astfel încât să îl puteți muta în exterior în timpul primăverii sau toamnei, care este cel mai bun moment pentru plantarea ceaiului
Pasul 3. Înmuiați semințele
Puneți semințele într-un castron sau recipient cu apă. Asigurați-vă că există suficientă apă pentru ca semințele să fie complet scufundate. Lăsați semințele să se înmoaie timp de 24 până la 48 de ore. Permițându-le să se înmoaie, ajută semințele să absoarbă apa, ceea ce accelerează procesul de germinare.
Pasul 4. Puneți semințele în recipiente cu vermiculită
Scoateți semințele din apă și puneți câte 2 până la 3 semințe fiecare în recipiente separate. Așezați recipientele într-o locație caldă și însorită. Pulverizați semințele pentru a le umezi. Așteptați câteva minute pentru ca semințele să revină la temperatura aerului. Apoi, acoperiți semințele cu 2,5 cm de vermiculit grosier - un mineral maro care ajută semințele să păstreze umezeala. Lăsați semințele să încolțească timp de 6 până la 8 săptămâni.
- Numărul de containere pe care le utilizați depinde de câte semințe aveți.
- Puteți achiziționa vermiculit grosier la o grădiniță.
Pasul 5. Păstrați vermiculitul umed
În timpul celor 6 până la 8 săptămâni, verificați zilnic vermiculitul pentru a vedea cât de uscat sau umed este. Dacă este uscat, udați semințele. Nu înmuiați semințele. Solul trebuie să rămână umed tot timpul.
Este cel mai bine să folosiți o sticlă de pulverizare pentru a evita supraaglomerarea plantelor
Pasul 6. Asigurați-vă că semințele au germinat complet
După 6 până la 8 săptămâni, verificați dacă au germinat complet. Semințele germinate vor fi produs rădăcini mici și câțiva germeni. Semințele vor germina adesea la ritmuri diferite, așa că așteptați până când majoritatea sau toate semințele au germinat pentru a le planta în ghivece.
Partea 2 din 3: Cultivarea plantei
Pasul 1. Separați și plantați frunzele în ghivece
Semințele ar trebui să înceapă să încolțească câteva răsaduri după 6 până la 8 săptămâni de germinare. Ar trebui să aveți aproximativ 3 sau 4 frunze. Puneți fiecare răsad într-o oală separată care a fost umplută cu sol acid - un interval de pH de la 6 la 6,5 este ideal. Mutați vasele într-un loc cald și parțial umbrit. Pulverizați solul în mod regulat pentru a-l menține umed.
- Puteți achiziționa sol acid de la creșa locală.
- Testați-vă propriul pentru a vedea dacă este acid sau faceți-l mai acid dacă nu este. Pentru a testa solul, puteți utiliza un test de bandă. Va exista o cheie cu coduri de culori care să vă spună cât de acid este solul.
- Dacă solul nu este acid, îl puteți face mai acid adăugând elemente precum ace de sulf și pin.
Pasul 2. Plantați ceaiul în primăvară sau toamnă pentru cele mai bune rezultate
Deoarece ceaiul este o plantă perenă, poate fi plantat în orice moment al anului, atât timp cât vremea nu îngheță. Plantele de ceai pot rezista unui îngheț ușor, dar nu crește bine în climă foarte rece. Cu toate acestea, cel mai bine este să plantați ceaiul într-o perioadă ușoară de primăvară sau toamnă, cum ar fi anul
Dacă locuiți într-un climat subtropical sau tropical, ceaiul poate fi plantat oricând
Pasul 3. Transplantați planta sau plantați-le în exterior
Va trebui să mutați plantele de ceai odată ce ating o înălțime de aproximativ 20 cm. Dacă le puneți în ghivece noi, asigurați-vă că ghivecele vor fi suficient de mari pentru creșterea abundentă a rădăcinilor. O oală de 6 inci (15,24 cm) ar trebui să fie suficient de mare. Dacă le plantați în exterior, plantați-le la cel puțin 3 picioare (0,9 m) distanță, astfel încât să aibă loc să crească.
- Solul trebuie să fie ușor acid.
- Dacă plantați în aer liber, adăugați nisip la sol pentru a vă asigura că se scurge bine. Dacă plantați în interior, adăugați mușchi de sfagn în oală.
- Plantați planta de ceai într-o locație parțial însorită și parțial umbră. Aceasta înseamnă că planta de ceai ar trebui să primească zilnic circa 6 ore de lumină solară.
Pasul 4. Udă planta în fiecare zi
Plantele de ceai sunt rezistente și rareori trebuie fertilizate. Cu toate acestea, trebuie să fie udate în mod regulat. Udați plantele cu apă moale pentru a menține aciditatea potrivită. Solul trebuie să fie umed la atingere, dar nu înmuiat în apă.
Dacă vedeți că planta nu prosperă, puteți „hrăni” planta cu alimente ericacee, care este un tip de îngrășământ cu un nivel ridicat de aciditate. Răspândiți aproximativ 1 inch (2,5 cm) de îngrășământ în jurul plantei
Pasul 5. Protejați planta de îngheț
Plantele de ceai cresc cel mai bine în locuri calde, dar pot supraviețui frigului și secetelor. Cu toate acestea, este o idee bună să mutați plantele într-o locație mai caldă în timpul înghețurilor. Mutați plantele într-un loc protejat sau la seră în timpul temperaturilor scăzute de iarnă. În general, este o idee bună să mutați planta dacă temperatura scade sub 32˚F (0˚C).
Dacă planta este în aer liber, dezgropați-o cu grijă și puneți-o într-o oală umplută cu sol
Pasul 6. Așteptați câțiva ani pentru ca planta să se maturizeze
Va dura aproximativ trei ani până când plantele de ceai vor ajunge la maturitate. Aceasta înseamnă că nu veți putea culege frunze în acest timp. Odată ce planta atinge 1 metru, ar trebui să fie gata pentru recoltare.
Partea 3 din 3: Recoltarea frunzelor de ceai
Pasul 1. Alegeți 2 sau 3 frunze verzi strălucitoare
Odată ce planta are o înălțime de aproximativ 3 picioare (1 metru), în curând va fi timpul pentru recoltare. De obicei, frunzele vor apărea în timpul primăverii sau verii. Pentru recoltare, folosiți degetul și degetul mare pentru a smulge ușor 3 sau 4 frunze verzi strălucitoare de pe plantă. Aceste frunze verzi sunt gata pentru a fi transformate în ceai.
Pasul 2. Recoltați de mai multe ori pe vreme mai caldă
Plantele de ceai sunt de obicei inactive în timpul iernii, dar ar trebui să puteți recolta de mai multe ori în primăvară și vară. Recoltarea oricând vedeți că apar câteva frunze verzi strălucitoare va ajuta planta să crească mai repede.
Tundeți planta înapoi la 3 metri (1 metru) când vedeți că începe să crească peste această înălțime
Pasul 3. Alegeți frunzele tinere înainte de a se deschide pentru ceai alb
Ceaiul alb este făcut din frunze care nu s-au deschis complet. De preferință, alegeți frunzele într-o zi călduroasă. Lăsați-i afară la soare toată ziua. Apoi, scoateți tulpinile și încălziți-le într-o tigaie fierbinte și uscată timp de 2 sau 3 minute. Lăsați frunzele să se răcească și apoi păstrați-le într-un recipient etanș.
Pasul 4. Faceți ceai verde
Pentru a face ceai verde, puneți frunzele verzi strălucitoare într-o locație umbrită pentru câteva ore. Apoi, le puteți pune fie într-un aragaz de orez, fie le puteți prăji într-o tigaie fierbinte și uscată timp de câteva minute. După aceea, coaceți frunzele timp de 20 de minute la o temperatură de 250 ° F (121 ° C). Lăsați frunzele să se răcească și păstrați-le într-un recipient etanș dacă nu doriți să le preparați imediat.
- Frunzele păstrate uscate într-un recipient etanș pot dura câțiva ani. De preferință, utilizați ceaiul în decurs de un an.
- Utilizarea unui aragaz de orez va lăsa ceaiul verde cu un gust mai pământesc. Pentru a face ceai verde într-un aragaz de orez, puneți mai întâi hârtie absorbantă de apă în aragaz. Apoi, transformați setarea într-un mod de conservare a căldurii. Adăugați un strat superficial de frunze. Nu acoperiți aragazul până la capăt. Lăsați frunzele timp de 3 până la 4 ore.
Pasul 5. Produceți ceai negru
Rulați frunzele proaspăt culese între degete până se întunecă. Apoi, întindeți frunzele pe o suprafață plană și lăsați-le într-un loc răcoros timp de 2 sau 3 zile. Pregătiți frunzele imediat sau păstrați-le într-un recipient etanș. Frunzele vor rezista ani de zile dacă sunt bine sigilate în recipient.
Alternativ, uscați frunzele copt-le timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 250 ° F (121 ° C)
Pasul 6. Transformați-vă frunzele în ceai oolong
Lăsați frunzele proaspete să stea la soare timp de 30 de minute până la o oră. După aceea, aduceți frunzele înăuntru și lăsați-le să stea până la 10 ore, amestecându-le la fiecare oră. Uscați frunzele în cuptor la 121 ° C (250 ° F) timp de 10 până la 12 minute. Apoi, preparați-le sau păstrați-le într-un recipient etanș.
Asigurați-vă că recipientul este complet sigilat. Frunzele tale pot dura ani de zile dacă sunt păstrate uscate
Pasul 7. Pregătește-ți ceaiul
Puneți mai multe frunze în interiorul unei pungi de ceai sau a unui infuzor de ceai. Puneți punga în apă clocotită. Lăsați ceaiul să se absoarbă timp de cel puțin 3 minute și scoateți punga. Pentru îndulcire, adăugați zahăr, miere sau îndulcitor artificial. Apoi, savurează-ți ceaiul.
De asemenea, puteți infuza ceaiul cu ierburi, cum ar fi lavanda, pentru un gust floral. Folosiți o cantitate foarte mică în comparație cu cantitatea de frunze de ceai pe care o folosiți pentru ceai, cu excepția cazului în care doriți un gust de plante foarte puternic
sfaturi
- Odată ce planta de ceai este cultivată, poate produce frunze de ceai utilizabile timp de 50 până la 100 de ani.
- Creați-vă propria aromă de ceai adăugând ierburi la frunze, cum ar fi lavanda.
- Puteți achiziționa truse de cultivare a ceaiului de la multe creșe dacă sunteți nervos să faceți totul pe cont propriu.
