Mărarul este o plantă anuală cu frunze, care poate fi adăugată la multe feluri de mâncare sărate - în special supe și tocănițe - pentru un plus de aromă. La fel ca multe ierburi, mărarul poate fi cultivat relativ ușor în interior. Mararul poate prospera în recipiente sau ghivece, dacă este cultivat în condiții adecvate și nu este supraîncălzit. Plantați semințe de mărar primăvara, astfel încât plantele să poată crește pe vreme caldă și însorită. Înainte de a vă planta mărarul, cumpărați semințe de mărar, un ghiveci adânc sau plantator, sol bine drenat și compost multifuncțional de la pepinierele locale sau magazinul de acasă și de grădină.
Pași
Partea 1 din 3: Plantarea semințelor de mărar
Pasul 1. Umpleți o oală sau jardiniera cu sol bine drenat
Mararul prosperă într-un sol bogat în nutrienți, care se scurge bine și nu va forma bălți. Selectați un ghiveci sau jardiniere cu găuri în partea de jos (astfel încât solul să se poată scurge bine) și umpleți-l cel puțin ¾ plin cu sol. Ghiveciul sau jardiniera ar trebui să fie adâncă, de cel puțin 10 cm (25 cm), pentru a oferi rădăcinilor adânci ale mărarului suficient spațiu pentru a se extinde.
- Puteți achiziționa sol de plantare la o pepinieră locală sau la un magazin de hardware.
- Când este cultivat în aer liber, mărarul poate rezista la un sol destul de sărac.
Pasul 2. Se amestecă un compost multifuncțional în sol
Compostul le va oferi semințelor de mărar încolțite nutriția necesară și le va ajuta să crească bine și să producă o mulțime de frunze. Utilizați o mistrie sau mâinile pentru a amesteca compostul și solul împreună în oală sau jardinieră înainte de a adăuga semințele.
Puteți cumpăra compost de ghiveci la o grădiniță locală de plante
Pasul 3. Plantați semințe de mărar din 3⁄4–1,9-2,5 cm adâncime.
Semințele de mărar nu trebuie plantate adânc. Folosiți degetul pentru a apăsa fiecare sămânță de mărar în solul din ghiveci. Apoi treceți degetele sau o greblă mică de mână prin sol, astfel încât semințele de mărar să fie ușor acoperite cu sol.
Pasul 4. Plantați mai multe semințe la 12-15 inci (30-38 cm) una de alta
Dacă intenționați să plantați mai multe semințe de mărar, acordați fiecăruia mult spațiu, astfel încât tulpinile și ramurile plantelor crescute să nu se încurce. Datorită acestei distanțe mari, veți avea nevoie de un plantator mare dacă doriți să crească mai multe plante de mărar.
Mararul ar trebui să încolțească în 10-14 zile. Odată ce semințele au început să încolțească, nu replantați plantele de mărar
Partea 2 din 3: Menținerea mărarului în creștere
Pasul 1. Păstrați plantele de mărar la aproximativ 21 ° C (70 ° F)
Când sunt cultivate în interior, plantele de mărar preferă temperaturile pe partea rece. Așadar, reglați termostatul interior astfel încât temperaturile să se deplaseze în jurul valorii de 70 de ani scăzute.
Plantele de mărar se pot ofili și pot muri dacă sunt lăsate la temperaturi ridicate prea mult timp
Pasul 2. Localizați oala astfel încât mărarul să primească 5-6 ore de soare direct în fiecare zi
Mararul prosperă în plin soare. Așezați planta într-o fereastră orientată spre sud sau pe o verandă sau patio care primește soare plin timp de câteva ore pe zi.
Dacă este lăsat săptămâni întregi fără suficientă lumină solară, mărarul se va ofili
Pasul 3. Introduceți un miză de lemn lângă baza plantei de mărar
Pe măsură ce mărarul crește, tulpina sa poate să nu fie suficient de puternică pentru a susține propria greutate a plantelor. Ajutați planta așezând o miză în sol lângă baza sa, odată ce planta are o înălțime de aproximativ 1 picior (0,30 m). În timp, mărarul va crește în jurul mizei. Achiziționați o miză la un magazin local de hardware sau la o grădiniță de plante.
Miza nu trebuie să fie făcută dintr-un material special. O diblă ar fi suficientă, la fel ca orice bucată de lemn fermă de cel puțin 2 picioare (0,61 m) înălțime
Pasul 4. Udă plantele de mărar la nivelul solului de două ori pe săptămână
Dacă solul se simte uscat, udați planta până când apa curge în vasul de sub vasul sau jardiniera. Apă turnând apa direct pe sol de la o înălțime de 5–7,6 cm. Acest lucru devine important odată ce tulpina de mărar atinge 2 picioare (0,61 m), deoarece frunzele se pot mucegai dacă sunt udate de deasupra capului.
Pentru a vedea dacă mărarul are nevoie de udare, apăsați degetul în sol: ar trebui să fie umed, dar nu noroios sau umed
Partea 3 din 3: Recoltarea mărarului
Pasul 1. Recoltează mărarul când o plantă are 4 sau 5 frunze
Odată ce plantele de mărar sunt mature, puteți recolta planta oricând. Sau, verificați calendarul (presupunând că ați marcat când ați plantat semințele). Mararul va fi matur la aproximativ 8 săptămâni după plantarea semințelor.
Pasul 2. Scoateți frunzele de buruieni de mărar de pe plantă
Folosiți o pereche de foarfece ascuțite pentru gospodărie pentru a tăia partea cu frunze, comestibilă a tulpinii. Partea comestibilă a plantei de mărar este frunzele pene, ușoare. Puteți recolta cât mai mult din mărar deodată, după cum doriți, deoarece luarea unei recolte mari nu va deteriora planta. Odată recoltate frunzele, folosiți foarfecele pentru a tăia frunzele de mărar în sus cât de fin doriți.
- Dacă nu aveți foarfece ascuțite, puteți folosi degetul mare și arătătorul pentru a ciupi părțile cu frunze ale mărarului de pe tulpini.
- În timp ce semințele de mărar sunt comestibile, ele sunt utilizate în scopuri culinare diferite decât frunzele.
Pasul 3. Mănâncă mărarul sau păstrează-l într-un recipient etanș
Spre deosebire de multe alte ierburi, mărarul proaspăt și mărarul uscat au gusturi semnificativ diferite. Dacă preferați gustul mărarului proaspăt, recoltați doar cât veți mânca în câteva zile. Dacă intenționați să păstrați mărar, păstrați-l într-un recipient etanș ca o pungă de plastic. Aceasta va menține aroma proaspătă a plantei. Mararul proaspăt se va păstra pentru o perioadă de 2 săptămâni.
Mărarul uscat este, de asemenea, depozitat în mod obișnuit într-un borcan mic de sticlă și păstrat în sertarul pentru condimente de uz casnic sau în raftul pentru condimente
sfaturi
- Dezinfectați instrumentele de tăiere cu alcool izopropilic sau înălbitor diluat înainte și după recoltare de mărar.
- Clătiți mărarul complet cu apă caldă înainte de al mânca.
- Când sunt mature, plantele de mărar pot ajunge până la 0,61-1,22 m înălțime. Mararul cultivat în recipiente mici, totuși, poate să nu atingă această înălțime.
- Plantele de mărar cultivate în recipiente interioare nu vor crește din nou. Deci, dacă doriți să recoltați mărar an de an, va trebui să semănați din nou anual.
- Plantele de mărar cultivate în interior nu produc de obicei suficiente semințe pentru a face ca recoltarea semințelor să merite.
