Șalotii sunt un tip de ceapă care au o aromă mult mai blândă decât ceapa tipică, ceea ce le face ideale atunci când nu doriți o ceapă tare pentru o supă sau un fel de mâncare crudă. Puteți cultiva șalote fie din semințe, fie din bulbi, și le puteți planta fie în toamnă, fie în primăvara devreme. Cheia creșterii plantelor de șalotă sănătoase este că au nevoie de sol bine drenat și nu le place să concureze cu buruienile.
Pași
Partea 1 din 3: Plantarea bulbilor
Pasul 1. Strângeți-vă consumabilele
Pentru a planta ceapă, veți avea nevoie de cel puțin un set de ceapă pentru plantare, un spațiu pentru plantarea acestora și câteva instrumente și echipamente de grădinărit, cum ar fi:
- Sol
- Compost bine descompus
- Pică sau lopată
Pasul 2. Alege sezonul
Puteți planta șalote fie în toamnă, fie în primăvară, dar veți obține o recoltă mai timpurie dacă plantați în toamnă. De asemenea, unii spun că veți obține șalotă cu gust mai mare și mai bun dacă le puneți prin vernalizare.
- Vernalizarea este procesul de expunere a unei semințe sau a unei plante întregi la temperaturi scăzute pentru a favoriza creșterea.
- Pentru a planta în toamnă, alegeți o dată care este după primul îngheț și înainte de vremea rece. În primăvară, vizează începutul sezonului, în martie sau aprilie.
Pasul 3. Selectați locația potrivită
Șalotii au nevoie de soare plin, sol bine drenat și o zonă cât mai liberă de buruieni. Paturile ridicate sunt ideale pentru șalotă, mai ales dacă pământul dvs. este deosebit de umed. Solurile care se scurg bine includ:
- Nisip
- Nămol
- Lut
Pasul 4. Pregătiți solul
Vă puteți ajuta șalotii amestecând solul din patul de semințe cu compost foarte descompus. Adăugați o găleată de compost pe metru pătrat (1,1 pe 1,1 metri).
- Evitați să adăugați gunoi de grajd în sol, deoarece este prea bogat în azot.
- PH-ul ideal pentru solul de șalot este între 6,2 și 6,8.
Pasul 5. Separați becurile
La fel ca usturoiul, șalotii cresc în capete care conțin mai mulți bulbi. Dacă șalotii nu sunt în becuri separate, îndepărtați-le pe fiecare de capul principal.
Fiecare bec va crește un nou cap de șalotă care conține mai mulți bulbi sau cuișoare
Pasul 6. Plantați bulbii
Pentru a planta șalotii, spaționați bulbii afară, astfel încât să existe între cinci și 15 cm între fiecare bec. Împingeți fiecare bec în sol cu rădăcinile îndreptate în jos. Continuați să împingeți până când șalota este îngropată în aproximativ trei sferturi în sol.
Alternativ, puteți planta și semințe de șalot în loc de bulbi. Plantați semințele la aceeași distanță și îngropați fiecare semință adâncime de aproximativ 0,5 inci (1 cm). Plantează semințe mai degrabă primăvara decât toamna
Pasul 7. Completați cu mulci
Pentru plantările de toamnă, acoperiți vârful șalotilor cu paie, fân, frunze sau așchii de lemn pentru a le proteja de frig și îngheț în timpul iernii. Pentru cele mai bune rezultate, folosiți un mulci bun de 15 cm.
Pasul 8. Udă becurile
Șalotii nu au nevoie de multă atenție și udare, dar ar trebui să le udați după ce le-ați pus în sol. O udare bună acum ar trebui să le reziste până iarna.
Stratul de mulci de deasupra va ajuta, de asemenea, la menținerea umidității în sol
Partea 2 din 3: Îngrijirea șalotilor
Pasul 1. Protejați-i de dăunători și prădători
Când șalotii cresc, ei trimit scape la fel ca usturoiul și alte cepe. Mamiferele mici adoră să le mestece. Puteți proteja șalotii acoperind grădina cu lână sau cu o plasă, care va ține prădătorii în afară.
- Plasa nu este necesară până în primăvară, când șalotii vor începe să crească activ.
- De asemenea, puteți proteja șalotele de viermi stropind zona cu cenușă de lemn la fiecare două luni.
Pasul 2. Îndepărtați zona în mod regulat
Șalotii nu le place să concureze cu buruienile, așa că este important să rămâneți pe partea de sus a îndepărtării lor din solul în care cresc șalotii.
- Doar aveți grijă să nu scoateți accidental peisajele de șalotă atunci când plivați sau scoateți iarba.
- Îndepărtați zona cu mâna, mai degrabă decât cu o pică sau alt instrument, pentru a preveni deteriorarea rădăcinilor.
Pasul 3. Udă plantele în timpul vremurilor uscate
Nu va trebui să vă udați șalotii mult, chiar și în timpul fazei de creștere activă, deoarece șalotii nu necesită multă apă în plus. Cu toate acestea, dacă vremea se usucă și nu plouă mult, asigurați-vă că solul rămâne oarecum umed.
Pasul 4. Tăiați florile
Dacă șalotii încep să înflorească, acest lucru va scoate energia bulbilor, ceea ce înseamnă că ceapa nu va fi la fel de mare sau gustoasă. Pentru a preveni acest lucru, tăiați florile care încep să crească.
Tăiați flori la tulpină pentru a împiedica șalotele să intre în modul de reproducere
Partea 3 din 3: Recoltare, depozitare și replantare
Pasul 1. Descoperiți șalotii înainte de recoltare
Șalotii vor fi gata de recoltat la sfârșitul lunii iunie sau începutul lunii iulie (pentru plantațiile de toamnă) sau la sfârșitul lunii iulie până în august (pentru plantațiile de primăvară. Veți ști că sunt gata când frunzele devin galbene.
- Alegeți o zi uscată și folosiți o pică sau o furculiță pentru a slăbi ușor solul din jurul șalotilor și ridicați-le la suprafață. Aveți grijă să nu le dezrădăcinați sau să deteriorați rădăcinile.
- Lăsați șalotii să stea expuși deasupra solului timp de una până la două zile însorite. Când sunt gata pentru recoltare, vor fi uscate și murdăria se va desprinde cu ușurință.
- Descoperirea șalotilor îi va ajuta să se maturizeze, deoarece expunerea la soare îi va ajuta să se coacă.
Pasul 2. Recoltează șalotele
Pentru a îndepărta șalotele din sol, luați o furculiță sau pică și așezați-o pe partea de șalotă. Lipiți pică în sol sub șalotă pe un unghi de 45 de grade. Acest lucru va sparge rădăcinile și veți putea ridica șalotul liber.
Agitați fiecare șalot pentru a îndepărta excesul de murdărie de pe becuri
Pasul 3. Bucurați-vă sau depozitați pentru utilizare ulterioară
Echalotele proaspăt recoltate pot fi consumate imediat sau depozitate pentru utilizare ulterioară. Șalotii pot fi, de asemenea, depozitați timp de câteva luni, așa că veți mai avea șaloti în timpul iernii. Pentru a stoca șalotele:
- Întindeți-le într-un singur strat și lăsați-le să se vindece timp de una sau două săptămâni într-un loc cald și uscat.
- Tăiați frunzele rămase de pe vârfurile bulbilor și transferați șalotii într-o pungă de plasă și păstrați-le undeva la rece și uscate.
- Când se păstrează astfel, șalotii pot dura până la șase luni.
Pasul 4. Păstrați becurile pentru replantare
Bulbii de șalotă pe care îi cultivați pot fi, de asemenea, lăsați deoparte și replantați, iar din fiecare bec veți obține din nou un cap nou. Din șalotele pe care le-ați rezervat pentru depozitare, alegeți becurile cele mai sănătoase, cele mai uscate și cele mai mari pentru a le replanta toamna sau primăvara.
