Trestia de zahăr se află în aceeași familie ca iarba și crește sub formă de tulpini înalte sau înguste sau bastoane. Trestia de zahăr este plantată în roșii pe partea sa în toamnă. Nu necesită întreținere în timpul iernii, iar primăvara veți fi întâmpinați cu muguri de trestie de zahăr care vor crește la fel de înalți ca bambusul. Trestia de zahăr crește la tropice și poate fi cultivată în părțile mai calde ale Statelor Unite. În prezent, trestia de zahăr este cultivată comercial în Florida, Louisiana, Hawaii și Texas. Dacă locuiți într-una dintre aceste stări, vă puteți cultiva propria trestie de zahăr. Trestia de zahăr recoltată poate fi transformată în sirop delicios.
Pași
Partea 1 din 3: Plantarea trestiei de zahăr
Pasul 1. Selectați plante sănătoase de trestie de zahăr
Trestia de zahăr este cel mai ușor de găsit în timpul sezonului de recoltare, la sfârșitul verii și începutul toamnei. Dacă nu puteți găsi plante de trestie de zahăr la centrul local de grădinărit, acestea pot fi adesea găsite la standurile de pe șosea și la piețele fermierilor. Alimentele asiatice stochează deseori plante de trestie de zahăr.
- Căutați tulpini lungi și groase, care sunt mai susceptibile de a produce noi plante sănătoase.
- Tulpinile au articulații și o plantă nouă va răsări din fiecare. Ținând cont de acest lucru, cumpărați câte tulpini aveți nevoie pentru a produce cultura de mărime dorită.
Pasul 2. Împărțiți tulpinile de trestie de zahăr în bucăți lungi de un picior
Lăsați trei până la patru îmbinări pe bucată, pentru a face mai probabil ca fiecare bucată să producă câțiva muguri. Dacă tulpinile au frunze sau flori, mergeți mai departe și îndepărtați-le.
Pasul 3. Săpa brazde într-un loc însorit de plantare
Tulpinile de trestie de zahăr sunt plantate orizontal pe laturile lor, în brazde adânci de patru inci sau tranșee. Au nevoie de soare plin, așa că alegeți o zonă care nu este umbrită. Săpa brazde suficient de mult timp pentru a se potrivi cu fiecare bucată de trestie pe care o plantezi și spaționa brazdele la un picior distanță.
Folosiți o pică sau o sapă, mai degrabă decât o lopată, pentru a ușura săparea brazdelor
Pasul 4. Umeziți brazdele
Folosiți un furtun pentru a umezi ușor brazdele pentru a le pregăti pentru trestia de zahăr. Asigurați-vă că apa s-a scurs și nu mai există bălți înaintea plantării.
Pasul 5. Plantați trestia de zahăr
Așezați tulpinile orizontal în brazde. Acoperiți-le cu sol. Nu plantați tulpini în poziție verticală sau nu vor crește.
Pasul 6. Așteptați să crească trestia de zahăr
Primăvara, de obicei în aprilie sau mai, lăstarii vor începe să crească din nodurile tulpinilor. Îi vei vedea străpungând solul pentru a forma tulpini individuale de trestie de zahăr, care vor crește destul de înalte până la sfârșitul verii.
Partea 2 din 3: Cultivarea și recoltarea trestiei de zahăr
Pasul 1. Fertilizați trestia de zahăr cu azot
Deoarece trestia de zahăr este un tip de iarbă, aceasta prosperă cu îngrășăminte bogate în azot. Puteți fertiliza plantele de trestie de zahăr cu îngrășământ standard pentru iarbă sau puteți alege o opțiune organică: gunoi de grajd. Fertilizarea o singură dată, atunci când germenii apar pentru prima dată, va ajuta trestia de zahăr să crească puternic și sănătos, astfel încât veți avea o recoltă bună în toamnă.
Pasul 2. Îndepărtați în mod regulat patul de plante
Trestia de zahăr necesită puțină întreținere, cu excepția plivirii. Buruienile ar putea sufoca noii muguri înainte de a avea șansa de a crește. Plivirea constantă este necesară până când bastoanele cresc suficient de mari pentru a produce umbră și pentru a sufoca buruienile dăunătoare pe cont propriu.
Pasul 3. Monitorizați pentru dăunători și boli
O serie de dăunători și boli pot afecta trestia de zahăr. Dăunătorii, cum ar fi sondele și insectele, au un impact mai mare asupra unei culturi atunci când se confruntă cu condiții inundate, în timp ce bolile pot provoca creșterea fungilor și stocurile de putregai. Verificați-vă regulat trestia de zahăr pentru a detecta dăunători sau putrezire și luați măsuri preventive pentru a descuraja dăunătorii și bolile ori de câte ori este posibil.
- Selectarea soiurilor de trestie de zahăr care sunt rezistente la boli și viruși despre care se știe că afectează culturile din zona dvs. este una dintre cele mai bune strategii de gestionare a dăunătorilor.
- Aplicarea unor cantități controlate de fungicide sau pesticide adecvate poate ajuta la prevenirea propagării unui dăunător sau a unei boli în cultura dvs.
- Dacă observați o plantă care pare a fi infectată cu dăunători sau boli, îndepărtați-o imediat.
Pasul 4. Așteptați până la toamnă pentru recoltare
Plantele de trestie de zahăr trebuie lăsate să crească cât mai mult timp înainte de primul îngheț al anului. Dacă sunt lăsate în pământ după primul îngheț, nu veți putea folosi plantele pentru a face sirop de zahăr.
- Dacă locuiți într-un loc cu ierni lungi și reci, jucați-l în siguranță și recoltați trestia de zahăr până la sfârșitul lunii septembrie.
- Dacă locuiți într-un loc cu ierni blânde, este posibil să puteți lăsa trestia de zahăr să crească până la sfârșitul lunii octombrie.
- Dacă locuiți în Statele Unite, puteți verifica datele înghețului zonei dvs. vizitând
Pasul 5. Folosiți o macetă pentru a tăia bastoanele aproape de pământ
Tulpinile mature vor fi înalte și groase, asemănătoare cu bambusul, așa că foarfecele de grădină simple nu o vor tăia. Folosiți o macetă sau un ferăstrău pentru a tăia trestia de zahăr cât mai aproape de pământ, astfel încât veți putea folosi cât mai mult din plantă.
Pasul 6. Nu hack în pământ
Nu doriți să deteriorați rădăcinile plantelor stabilite de trestie de zahăr. Dacă lăsați rădăcinile în pământ, trestia de zahăr va apărea din nou anul viitor.
Pasul 7. Îndepărtați frunzele din trestia de zahăr tăiată
Asigurați-vă că purtați mănuși, deoarece frunzele sunt destul de ascuțite. Folosiți-le pentru a acoperi patul de plantare. Frunzele vor acționa ca un mulci organic care va proteja rădăcinile trestiei de zahăr peste iarnă. Dacă nu aveți suficiente frunze pentru a acoperi întregul pat, folosiți niște paie în plus pentru a termina treaba.
Partea 3 din 3: Prepararea siropului de trestie de zahăr
Pasul 1. Frecați tulpinile
După un sezon afară, vor avea mucegai și murdărie pe ele. Folosiți apă caldă și o perie de curățat pentru a curăța murdăria și resturile de pe tulpini până când acestea sunt complet curate.
Pasul 2. Tăiați tulpinile în secțiuni de un inch
Tulpinile vor fi destul de rigide, deci un tăietor de carne este un instrument mai bun pentru muncă decât un cuțit. Tăiați tulpina în secțiuni mici, apoi tăiați-le în jumătate, astfel încât să aveți o grămadă de bucăți mici de trestie de zahăr.
Dacă ați avea o presă comercială de trestie de zahăr, tăierea tulpinilor nu ar fi necesară. În fermele mari, sucul este extras din trestia de zahăr folosind prese imense și grele. Nu există o mașină echivalentă potrivită pentru uz casnic, așa că se folosește în schimb metoda de tăiere și fierbere
Pasul 3. Fierbeți bucățile de trestie de zahăr într-un vas mare umplut cu apă
Zahărul este extras printr-un proces lung de fierbere a bucăților timp de aproximativ două ore. Apa de zahăr este gata atunci când are aceeași aromă ca o bucată de trestie de zahăr crudă. Va trebui să-l testați pentru a determina când este gata.
- Un alt indiciu este să te uiți la bucățile de trestie de zahăr. După câteva ore, culoarea se va transforma într-un maro deschis, ceea ce indică faptul că zahărul a fost extras.
- Verificați vasul la fiecare jumătate de oră sau cam așa pentru a vă asigura că bucățile sunt încă acoperite cu apă; dacă nu, adăugați mai multe.
Pasul 4. Se toarnă apa de zahăr printr-o strecurătoare într-o oală mai mică
Folosiți strecurătorul pentru a prinde toate bucățile fibroase de trestie de zahăr. Nu mai aveți nevoie de acestea, așa că le puteți arunca.
Pasul 5. Gatiti apa cu zahar pentru a o transforma in sirop
Fierbeți apa de zahăr până se fierbe semnificativ și capătă textura siropului gros. Acest lucru poate dura de la una la două ore, deci asigurați-vă că monitorizați vasul pentru a vă asigura că nu îl preparați prea mult. Pentru a testa dacă siropul este gata, înmuiați o lingură rece în oală și verificați textura.
- Dacă vă place siropul pe partea subțire, îl puteți îndepărta de pe căldură când alunecă cu ușurință din spatele lingurii.
- Pentru sirop mai gros, scoateți-l de pe foc atunci când acoperă partea din spate a lingurii în loc să alunece imediat.
Pasul 6. Se toarnă siropul într-un borcan de sticlă
Puneți un capac pe borcan și lăsați siropul să se răcească complet înainte de a-l păstra într-un loc răcoros și uscat.
Video - Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi partajate cu YouTube
sfaturi
- Trestia proaspătă de zahăr poate fi, de asemenea, pulverizată sau lichidată, astfel încât sucul să poată fi extras.
- Sucul de trestie de zahăr face o băutură răcoritoare și poate fi servit cald sau rece.
Avertizări
- Frunzele plantelor de trestie de zahăr pot zgâria sau răni pielea. Purtați întotdeauna mănuși sau altă protecție pentru mâini atunci când îndepărtați frunzele și florile de pe plantă.
- Siropul dvs. ar putea arde dacă îl lăsați să fiarbă prea mult timp.
- Aveți grijă când îl predați în timpul fierberii, astfel încât să nu vă ardeți.
- Urmăriți cu atenție siropul în timpul etapelor finale de fierbere, deoarece acesta ar putea fierbe, provocând o mizerie uriașă.
