Mazărea de zahăr este visul unui iubitor de mazăre. Spre deosebire de alte soiuri, care trebuie să fie decojite pentru a extrage mazărea fragedă, snaps-urile de zahăr pot fi devorate păstăi și tot. Ei sunt, de asemenea, foarte buni pentru a crește, făcându-i un favorit printre horticultori, bucătari și grădinari casual. Pur și simplu plantați semințele de mazăre undeva ușor și umbros și asigurați-vă că primesc apă obișnuită. În 2-3 luni, veți avea o recoltă de mazăre crocantă, delicioasă, care poate fi gustată crudă sau adăugată la rețetele dvs. sănătoase preferate.
Pași
Partea 1 din 3: Alegerea unei locații de plantare
Pasul 1. Semănați mazărea la sfârșitul sezonului rece
Mazărea de zahăr înflorește la temperaturi mai reci. Puteți pune semințele în pământ încă din înghețul final al iernii, chiar înainte de debutul primăverii. Chiar și plantele tinere vor fi suficient de inimioare pentru a supraviețui unul sau două înghețuri minore între timp.
- Temperatura solului ideală pentru mazărea de zahăr este de aproximativ 7 ° C (45 ° F), dar sunteți liber să începeți plantarea imediat ce solul s-a dezghețat suficient pentru a putea săpa.
- Datorită preferinței lor pentru condiții temperate, plantele de mazăre nu se vor descurca la fel de bine în climatele calde și umede.
Pasul 2. Găsiți o parcelă de sol sănătos
Lăsați deoparte un spațiu deschis într-un colț al grădinii dvs., unde mazărea în creștere poate obține o mulțime de lumină solară indirectă. Solul pe care îl folosiți pentru plantare ar trebui să fie frumos și întunecat, cu un conținut ridicat de nutrienți. De asemenea, trebuie să fie suficient de slăbit pentru a încuraja drenajul și scurgerea corespunzătoare după o ploaie puternică sau udare săptămânală.
Utilizați un aerator de mână sau un instrument similar pentru a ștafă o serie de găuri în solul superior din jurul plantei de mazăre. Aceste deschideri vor ventila solul
Pasul 3. Adăugați un inoculant în sol pentru a promova o creștere sănătoasă
Solul extrem de rece, sărac în substanțe nutritive, poate să nu aibă azotul de care are nevoie zahărul pentru a crește până la o dimensiune sănătoasă. Puteți remedia acest lucru stropind un inoculant natural în sol înainte de plantare. Unul dintre acești compuși poate ajuta, de asemenea, dacă observați că plantele dvs. se dezvoltă într-un ritm neobișnuit de lent.
- Alternativ, semințele pot fi prăfuite cu un inoculant înainte de a intra în pământ.
- Inoculanții sunt aditivi pur organici care pot spori capacitatea unei plante cu dificultăți de a absorbi azotul din sol. Acestea pot fi găsite în mod obișnuit oriunde se vând rechizite de grădinărit.
Pasul 4. Asigurați-vă că mazărea primește suficientă lumină solară
În mod ideal, plantele dvs. ar trebui să fie situate undeva unde să poată primi aproximativ 6 ore de expunere la soare pe zi. Cu toate acestea, se vor descurca bine și la umbra parțială.
- Prea multă lumină solară poate încălzi solul din jurul plantei, rezultând condiții de creștere nefavorabile.
- Dacă ați plantat mazărea într-un recipient separat, veți avea avantajul de a le putea muta în zone cu mai multă sau mai puțină lumină, după cum este necesar.
Partea 2 din 3: Plantarea mazării
Pasul 1. Puneți mâna pe niște semințe de mazăre
Există mai multe varietăți diferite de mazăre de zahăr, inclusiv tipuri de bucșă (cum ar fi Sugar Bons, Sugar Anne și Sugar Lace), care cresc în clustere mici, cu frunze și tipuri mai mari de vinificare (cum ar fi Sugar Daddies și originalul Sugar Snap), care trimit tulpini verticale. Oricare dintre aceste specii poate fi ușor cultivată acasă folosind aceleași metode de cultivare de bază.
- Căutați soiuri de mazăre la zahăr la centrul local de grădinărit, la seră sau la pepinieră.
- Dacă spațiul pentru grădină este la un nivel superior, s-ar putea să te descurci mai bine cu un tip de vin. Deoarece acestea devin mai verticale, vor ocupa mai puțin spațiu general.
Pasul 2. Plantați semințele în 2,5 cm de sol
Săpați o gaură superficială și aruncați o mână mică de semințe, păstrând fiecare semință la aproximativ 13 cm distanță. Apăsați ușor semințele în sol cu vârful degetului. Înlocuiți solul și apăsați-l ușor pentru a-l compacta.
Folosiți markeri de plante pentru a urmări mai multe plante de mazăre
Pasul 3. Spaționați fiecare rând de plante la aproximativ un picior distanță
Bucățile de zahăr din bucșă vor necesita puțin spațiu de respirație, deoarece tind să se răspândească odată ce au încolțit din sol. Cu speciile de vinificare, veți putea scăpa grupându-le mai strâns (la o jumătate de picior sau aproximativ 15 cm) - structura lor verticală înseamnă că rădăcinile nu se vor sufoca reciproc pe măsură ce cresc.
De asemenea, aveți opțiunea de a vă planta mazărea într-o oală independentă. Asigurați-vă că recipientul are o lățime de cel puțin 12 inci (30 cm) și o adâncime de 30 inci (30 inci) pentru a găzdui sistemul rădăcină în expansiune
Pasul 4. Folosiți spalierele pentru a sprijini soiurile de vinificare
Fără o structură de susținere, plantele mai mari pot deveni grele și pot cădea, împiedicând creșterea și creând complicații de grădinărit. Un spalier simplu poate oferi viței de vie ceva solid de care să se agațe și să le permită să-și atingă întregul potențial.
- Grilajele premade pot fi achiziționate la majoritatea centrelor de grădinărit și a magazinelor de amenajări casnice. De obicei, vor fi suficient de mari pentru a susține mai multe plante simultan.
- Chiar și ceva la fel de simplu ca o miză înaltă sau zăbrele va îmbunătăți șansele de mazăre de vinare în primele etape critice ale creșterii.
Pasul 5. Udă-ți plantele de mazăre în mod regulat, dar nu prea mult
În cea mai mare parte, mazărea de zahăr este o cultură de întreținere remarcabil de scăzută și se poate obține foarte bine în ceea ce privește umiditatea pe care o primesc din cauza precipitațiilor ocazionale. Dacă locuiți într-o zonă fierbinte și uscată, o udare săptămânală ar trebui să fie suficientă pentru a potoli rădăcinile însetate. Când vă irigați plantele, utilizați doar suficientă apă pentru a uda bine stratul superior al solului, fără a-i permite să devină prea ud.
- Mazărea nu are nevoie de atât de multă apă ca alte tipuri de culturi comestibile. Scopul tău principal ar trebui să fie pur și simplu să păstrezi solul să nu se usuce.
- Evitați să vă supraîncărcați mazărea. Acest lucru poate împiedica creșterea sau poate provoca probleme mai grave, cum ar fi putrezirea rădăcinilor, care ar putea ucide plantele.
Partea 3 din 3: Protejarea și recoltarea mazării
Pasul 1. Îndepărtați dăunătorii cu mâna
Câțiva creaturi diferă să se hrănească cu frunzele și păstăile plantelor de mazăre înflorite, inclusiv omizi de molii de mazăre, melci și gândaci de castraveți. Dacă vi se întâmplă să vedeți pe oricare dintre acești invadatori pe mazărea ta, alegeți-l cu mâna. Insecticidele naturale, cum ar fi piretrul (preparate de piretrine), pot fi, de asemenea, utilizate pentru a controla infestările fără a vă afecta plantele.
Dacă preferați să nu vă tratați plantele cu insecticide, încercați să amestecați apă proaspătă cu puțin ulei vegetal și câteva picături de detergent lichid ușor într-o sticlă de pulverizare și explodați insectele ori de câte ori apar
Pasul 2. Folosiți compost pentru a preveni bolile
În timp ce mazărea de zahăr este o plantă robustă, unele specii sunt susceptibile la infecții precum ofilirea Fusarium, împreună cu putregaiul, mușchii și mucegaiul. Acoperirea solului cu un strat gros de materie organică și aerarea acestuia în mod regulat ar trebui să fie suficiente pentru a împiedica apariția acestor condiții.
- Luați în considerare producerea propriului compost folosind un amestec de deșeuri organice, cum ar fi resturile de fructe și legume, zaț de cafea, coji de ouă, frunze și ziar mărunțit.
- Pentru a îndepărta putrezirea și mucegaiul legat de umiditate, udați mazărea în prima parte a zilei, astfel încât acestea să aibă șansa să se usuce bine înainte ca temperatura să scadă.
Pasul 3. Tundeți plantele de mazăre, după cum este necesar
Asigurați-vă că îndepărtați mazărea prăbușită, strânsă sau prea coptă imediat ce observați. Acest lucru va menține planta sănătoasă și va elibera spațiu pentru păstăi noi, rezultând o recoltă mai productivă.
Obișnuiește să-ți inspectezi plantele la fiecare câteva zile pentru a verifica dacă există ramuri moarte și moarte
Pasul 4. Planificați recoltarea mazărei după 60-100 de zile
De cele mai multe ori, este nevoie de undeva în vecinătatea a 2-3 luni, atât pentru obținerea soiurilor, cât și pentru vinificarea soiurilor de mazăre pentru a produce păstăi comestibile. Cu toate acestea, este bine să începi să le culegi în orice moment, cu condiția ca păstăile să fie complet formate. Plantele mai tinere vor fi delicate și fragede, în timp ce cele mai mature se vor îngrășa și vor oferi criza satisfăcătoare pentru care sunt cunoscute și iubite.
- Timpii exacți de cultivare pot diferi, în funcție de climă și condițiile de plantare. Nu este neobișnuit ca mazărea de zahăr să crească până la un picior pe săptămână.
- Când vine vorba de a stabili când mazărea ta este la vârf, este mai bine să te bazezi pe propria ta judecată, mai degrabă decât pe un număr prescris.
Pasul 5. Alegeți mazărea brută când ating dimensiunea maximă
Odată ce păstăile au devenit grase și ferme, smulge-le din viță de vie cu mâna. Un bob de mazăre complet crescut va avea undeva între 2,5 și 5,1 cm lungime, cu mazăre rotunjită și plină, care este vizibilă din exteriorul cochiliei.
Plantele de viță de vie tind să producă mai multe păstăi în medie decât cele mai mici
Pasul 6. Păstrați mazărea în frigider
Așezați păstăile pe care le-ați strâns într-o pungă de hârtie sau plastic și ascundeți-le în sertarul mai precis sau pe unul dintre rafturile inferioare. Când sunt păstrate la rece, pot dura până la două săptămâni. Cu toate acestea, acestea vor fi cele mai bune atunci când sunt pregătite - gătite sau consumate crude - imediat.
- Evitați să vă păstrați mazărea la temperatura camerei. Împrejurimile calde vor face ca zaharurile lor naturale să se descompună rapid, lăsându-le limpede și lipsite de aromă.
- Încercați să congelați mazărea într-o pungă ermetică Ziploc, în loc să le savurați în următoarele săptămâni.
sfaturi
- Obișnuiește să recoltezi păstăile mature la fiecare două zile. Cu cât alegeți mai mult, cu atât vița de vie va fi mai repede alimentată.
- Dacă preferați, vă puteți alege mazărea puțin devreme, în timp ce păstăile sunt încă plate. În acest stadiu, vor avea o textură similară cu mazărea de zăpadă.
- Mazărea poate fi decojită ca și alte soiuri de mazăre sau pur și simplu consumate întregi, fie fierte ușor, fie direct de pe viță.
- Nu uitați să vă înșirați mazărea înainte de a vă prăbuși!
Avertizări
- Dacă aștepți prea mult pentru a-ți alege mazărea, acestea vor avea o aromă mai plictisitoare și mai puțină crăpătură de semnătură.
- Mazărea are sisteme delicate de rădăcini care nu ajung prea adânc sub suprafața solului, așa că aveți grijă când lucrați sau aerizați în jurul plantelor.
