Scala pH măsoară cât de probabil o substanță renunță la protoni (sau H+ ioni) și cât de probabilă este acea substanță de a accepta protoni. Multe molecule, inclusiv coloranți, își vor schimba structura fie prin acceptarea protonilor dintr-un mediu acid (unul care renunță ușor la protoni), fie prin donarea de protoni către un mediu bazic (unul care acceptă cu ușurință protoni). Testarea pH-ului este o parte esențială a multor experimente de chimie și biologie. Acest test poate fi făcut prin acoperirea benzilor de hârtie cu coloranți care se vor schimba în diferite culori în prezența unui acid sau a unei baze.
Pași
Metoda 1 din 2: Realizarea hârtiei pH de casă cu varză
Pasul 1. Tocăm niște varză roșie
Va trebui să tocați aproximativ ¼ dintr-un cap de varză roșie și să-l puneți într-un blender. Vei extrage substanțe chimice din varză pentru a-ți acoperi hârtia cu pH. Aceste substanțe chimice sunt cunoscute sub numele de antociani și se găsesc în plante precum varza, trandafirii și fructele de pădure. Antocianinele sunt violete în condiții neutre (pH 7,0), dar își schimbă culoarea atunci când sunt expuse la un acid (pH 7,0).
- Aceeași procedură poate fi urmată folosind fructe de padure, trandafiri și alte plante care conțin antocianină.
- Acest lucru nu funcționează pentru varza verde. Aceleași antociani nu sunt prezenți în varza verde.
Pasul 2. Adăugați apă clocotită în varză
Puteți fierbe apa pe o plită sau în cuptorul cu microunde, dar în orice mod veți avea nevoie de aproximativ 500 ml de apă. Se toarnă apa clocotită direct în blender cu varză. Acest lucru va ajuta la extragerea substanțelor chimice necesare din varză.
Pasul 3. Porniți blenderul
Trebuie să amestecați apa și varza pentru cele mai bune rezultate. Păstrați amestecul până când apa devine violet închis. Această schimbare de culoare indică faptul că ați extras cu succes substanțele chimice necesare (antocianine) din varză și le-ați dizolvat în apa fierbinte. Ar trebui să lăsați conținutul blenderului să se răcească cel puțin zece minute înainte de a continua.
Pasul 4. Se toarnă amestecul printr-o strecurătoare
Doriți să îndepărtați orice bucăți de varză din soluția indicator (apă colorată). Hârtia de filtru va funcționa în locul unui filtru, dar poate dura mai mult timp. Odată ce ați strecurat soluția indicator, puteți arunca bucățile de varză.
Pasul 5. Adăugați alcool izopropilic la soluția indicatoare
Adăugarea a aproximativ 50 ml alcool izopropilic vă va proteja soluția de creșterea bacteriană. Alcoolul poate începe să schimbe culoarea soluției dumneavoastră. Dacă se întâmplă acest lucru, adăugați oțet până când soluția revine la violet închis.
Puteți înlocui alcool izopropilic cu etanol, dacă este necesar sau dorit
Pasul 6. Se toarnă soluția într-o tigaie sau castron
Doriți un recipient cu o deschidere suficient de largă pentru a vă scufunda hârtia. Ar trebui să alegeți un recipient rezistent la pete, deoarece turnați coloranți în el. Ceramica și sticla sunt opțiuni bune.
Pasul 7. Înmuiați-vă hârtia în soluția indicator
Asigurați-vă că împingeți hârtia până la capăt. Doriți să acoperiți toate colțurile și marginile hârtiei. Este o idee bună să folosiți mănuși pentru acest pas.
Pasul 8. Lăsați hârtia să se usuce la aer pe un prosop
Găsiți o locație fără vapori acizi sau bazici. Hârtia trebuie lăsată să se usuce complet înainte de a continua. În mod ideal, îl veți lăsa peste noapte.
Pasul 9. Tăiați hârtia în benzi
Acest lucru vă va permite să testați mai multe probe diferite. Puteți tăia benzile de orice dimensiune doriți, dar în general lungimea și lățimea degetului arătător sunt fine. Acest lucru vă va permite să scufundați banda într-un eșantion fără a introduce degetele în eșantion.
Pasul 10. Folosiți benzile pentru a testa pH-ul diferitelor soluții
Puteți testa soluții de uz casnic, cum ar fi suc de portocale, apă și lapte. De asemenea, puteți amesteca soluții pentru testare, de ex. amestecând apă și bicarbonat de sodiu. Acest lucru vă va oferi o gamă largă de probe de testat.
Pasul 11. Păstrați benzile într-un loc răcoros și uscat
Ar trebui să utilizați un recipient etanș pentru a păstra benzile până când le utilizați. Acest lucru îi va proteja de contaminarea mediului, cum ar fi gazele acide sau bazice. De asemenea, este ideal să nu le lăsați în lumina directă a soarelui, deoarece acest lucru ar putea duce la decolorare în timp.
Metoda 2 din 2: Realizarea hârtiei de turnesol de casă
Pasul 1. Obțineți pulbere de turnesol uscat
Tornasul este un compus care este derivat din licheni, ciuperci care formează relații simbiotice cu alge și / sau cianobacterii capabile de fotosinteză. Puteți cumpăra pudră de turnesol online sau la un magazin de produse chimice.
Este posibil să vă faceți propria pudră de turnesol dacă sunteți un chimist competent. Cu toate acestea, procesul este destul de implicat și include adăugarea mai multor compuși, cum ar fi var și potasiu la licheni măcinați și permiterea săptămânilor pentru fermentare
Pasul 2. Se dizolvă tornasul în apă
Asigurați-vă că amestecați soluția și încălziți dacă pulberea nu se dizolvă bine. Pulberea de turnesol trebuie să se dizolve complet în apă. Soluția rezultată ar trebui să fie de culoare violet-albastru.
Pasul 3. Scufundați hârtia de artă albă fără acid în soluția de turnesol
Udați toate părțile și colțurile hârtiei cu soluția. Acest lucru vă va oferi cea mai mare suprafață pe banda de testare și va oferi cele mai precise rezultate. Nu trebuie să lăsați hârtia să se „înmoaie” atâta timp cât vă asigurați că este acoperită bine.
Pasul 4. Lăsați hârtia să se usuce
Ar trebui să uscați hârtia în aer liber, dar asigurați-vă că nu o expuneți la vapori acizi sau bazici. Acești vapori ar putea contamina benzile și pot face inexactele. De asemenea, trebuie să vă asigurați că le depozitați într-un loc uscat și întunecat pentru a preveni contaminarea și înălbirea.
Pasul 5. Folosiți hârtia de turnesol pentru a testa aciditatea
Hârtiile albastre de turnesol devin roșii în prezența unui acid. Rețineți că nu vor indica cât de puternic este acidul sau dacă o soluție este bazică. Nicio modificare nu înseamnă că soluția este fie bazică, fie neutră, dar nu acidă.
Puteți face hârtie de turnesol roșu (care devine albastru atunci când este expus la o bază) adăugând acid la soluția indicator înainte de a vă înmuia hârtia
Video - Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi partajate cu YouTube
sfaturi
- Folosiți numai apă distilată sau purificată.
- Puteți utiliza indicatorul universal pentru a compara cu citirile pe benzi realizate cu aceeași soluție de indicator. Acest lucru vă va oferi o idee despre puterea lecturii dvs.
- Puteți tăia hârtia în benzi înainte sau după ce ați scufundat-o în soluția indicator. Doar nu încercați să tăiați hârtia cât este udă.
Avertizări
- Păstrați benzile pregătite într-un recipient etanș rece, întunecat și uscat.
- Manipulați benzile de testare numai cu mâinile curate și uscate.
- Manipulați orice acizi cu mare grijă și sub supravegherea unei persoane responsabile, cum ar fi un profesor de științe dacă faceți un proiect de clasă. Purtați echipament adecvat pentru manipularea oricăreia dintre substanțe.
