Festivalul Lunii, cunoscut și sub numele de Mid-Autumn Festival, festivalul Harvest Moon sau Festivalul Zhongqui, este sărbătorit în a 15-a zi a lunii a 8-a a calendarului lunar - sau în jurul lunii septembrie sau octombrie. Este o zi pentru a sărbători familia și tradiția, așa că reuniți-vă împreună cu rudele voastre, priviți la lună și bucurați-vă de o prăjitură pe lună - sau câteva!中秋 快乐 (Festivalul fericit de toamnă)!
Ingrediente
Aluat pentru Mooncakes și Picture Pastries
- ¾ cană (100 g) de făină
- ½ linguriță (60 ml) de apă alcalină
- ¼ cană (60 g) de sirop auriu
- 2 linguri (28 g) de ulei vegetal
Umplutura Mooncake
- 1 ¾ cani (420 g) de pastă de semințe de lotus din pastă de fasole roșie
- 1 linguriță (5 ml) de vin de gătit cu aromă de trandafir
- 6 galbenusuri de ou
Egg Glaze
- 1 gălbenuș de ou
- 2 linguri (30 g) de albus de ou
Pași
Metoda 1 din 3: Festivalul Gătit pentru Lună
Pasul 1. Cumpărați sau coaceți prăjituri lungi, un tratament tradițional al Festivalului Lunii
No Moon Festival este complet fără prăjituri lungi, care sunt produse de patiserie mici și bogate pe care le puteți cumpăra de la o brutărie chineză sau le puteți face singure, dacă aveți timp. Sunt menite să fie împărtășite și dăruite familiei și prietenilor, așa că aveți destule!
Faceți-vă propriile Mooncakes
Aluat:
Se amestecă apă alcalină, sirop auriu, ulei vegetal și făină. Lasă-l să stea 3 ore. Separați aluatul în 12 discuri plate.
Umplutură de ouă:
Separați 6 gălbenușuri de ou și aburiți-le, apoi tăiați-le în jumătate.
Crearea torturilor lunare:
Faceți 12 bile de lotus sau pastă de fasole roșie și creați o depresiune în fiecare. Așezați jumătate de gălbenuș de ou în interior și acoperiți-l cu pasta. Așezați mingea pe un disc de aluat și trageți în sus părțile laterale pentru ao acoperi.
Coacere:
Stropiți o matriță de luncă cu spray antiaderent și așezați lunca în interior. Coaceți-le la 350 ° F (177 ° C) timp de 5 minute, apoi îndepărtați-le și spălați-le cu spălarea ouălor. Întoarceți-le la cuptor și coaceți încă 5-6 minute până când se rumenesc.
Servire:
Păstrați-le într-un recipient etanș timp de 1-2 zile, apoi bucurați-vă!
Pasul 2. Faceți produse de patiserie pentru o dulceță suplimentară
Produsele de patiserie ilustrate, cunoscute și sub numele de biscuiți mooncake sau „kung chai peng” în cantoneză, nu sunt la fel de cunoscute ca prăjiturile mooncake, dar pot fi totuși un desert gustos pentru Festivalul Lunii. Sunt fursecuri făcute din același aluat pe care l-ați folosit pentru a forma exteriorul torturilor de lună și vor avea nevoie de 1-2 zile înainte de a fi gata de mâncare. Pentru a le face:
- Faceți aluat de luncă combinând făina și bicarbonatul de sodiu într-un castron, apoi faceți un puț mic în centru și amestecați în sirop auriu, ulei și soluție de bicarbonat de sodiu. Frământați amestecul într-un aluat, apoi lăsați-l să stea 3 ore.
- Folosiți matrițe sau tăietoare pentru a face 10-20 de prăjituri, apoi așezați-le pe o foaie de copt unsă. Coaceți-le la 400 ° F (204 ° C) timp de 6 minute.
- Scoateți fursecurile, periați-le cu un amestec de ouă bătute, apoi coaceți-le încă șase minute. Lăsați-le să se răcească, apoi păstrați-le într-un recipient etanș timp de 1-2 zile, astfel încât siropul auriu să poată înmuia patiseria.
Pasul 3. Planificați o cină cu mâncăruri gustoase și tradiționale
O cină la Festivalul Lunii oferă porții mari de mâncăruri delicioase, simbolice, pentru ca toată familia să se bucure. Gândiți-vă la câte persoane veți invita și începeți să vă planificați masa în consecință. Multe familii aleg, de asemenea, să mănânce la Festivalul Lunii pentru a evita povara de a lua masa - depinde de tine! cum ar fi porc fript, un pui întreg, pește, legume și orez.
Opțiuni de cină pentru Festivalul Lunii
Porc rotisat
Un pui întreg
Peşte
Legume
Orez
Pasul 4. Instalați o masă de onoare pentru a vă prezenta prăjiturile de lună, fructele și ceaiul
O masă de onoare este o masă mică de capăt sau chiar o bancă pe care o veți așeza lângă masa de cină. Folosiți-l pentru a afișa ofertele dvs. rituale, inclusiv lumânări și tămâie, pe care le veți arde pentru a onora strămoșii. De asemenea, vă veți așeza prăjiturile lunare, serviciul de ceai cu produse de patiserie și fructele pe masa de onoare.
Fructe pentru onoarea ta
Merele
Pomelos
Pere asiatice
Strugurii
Piersici
Pepeni
Știați:
forma rotundă a acestor fructe este menită să evoce luna și să simbolizeze unitatea familiei.
Metoda 2 din 3: Realizarea Lanternelor Festivalului Lunii
Pasul 1. Faceți felinare pentru a vă decora și lumina casa
Decorațiunile Festivalului Lunii nu trebuie să fie deasupra, dar singurul lucru pe care nu îl poți lipsi sunt felinarele. Felinarele Moon Festival sunt strălucitoare, festive și adesea în formă de animale sau modele geometrice interesante, dar vă puteți crea propriile felinare dreptunghiulare simple. Crearea felinarelor ca o familie în zilele anterioare este o modalitate excelentă de a încuraja spiritul de comunitate despre care este vorba în această sărbătoare.
Realizarea felinarelor este o activitate deosebit de grozavă pentru copii, care își pot proiecta propriile lor și le pot transporta în noaptea sărbătorii
Pasul 2. Tăiați prosoapele din lemn de balsa în lungimi mai mici
Începeți cu 3 dibluri pătrate din lemn de balsa care au 36 de 1⁄8 de 1⁄8 inci (91,44 × 0,32 × 0,32 cm). Folosiți foarfeca pentru a le tăia în bucăți mai mici, după cum urmează:
- 4 lungimi de 25 cm
- 8 lungimi de 13 cm
- 2 lungimi de 7 cm (18 cm).
Pasul 3. Lipiți bucățile în pătrate pentru a forma baza și partea de sus
Folosiți bandă electrică pentru a atașa piesele de 5 in (13 cm) împreună, creând 2 pătrate. Acestea vor fi partea de sus și de jos a felinarului. Pentru a face baza mai stabilă, lipiți-vă cele două benzi de lemn de 7 in (18 cm) într-o cruce într-unul din pătrate.
Folosiți bandă dublă pentru a atașa o lumânare (fie o lumânare, fie electrică) la intersecția crucii
Pasul 4. Atașați piesele lungi de lemn pentru a face părțile laterale
Bandați cu bandă piesele de 10 in (25 cm) vertical din fiecare colț al bazei pentru a crea carcasa exterioară a felinarului. Apoi, bandă pe pătratul superior.
Pasul 5. Decorați exteriorul cu hârtie absorbantă
Întindeți o foaie de hârtie de hârtie de 51 cm × 51 cm (20 in × 20 in) și folosiți o pensulă pentru a o acoperi într-un strat subțire de lipici. Înfășurați-l în jurul cadrului felinarului, apoi creați un mâner de sârmă, astfel încât să îl puteți transporta sau atârna în jurul casei.
Dacă doriți să vă decorați felinarul cu caractere chineze sau desene, faceți acest lucru înainte de a vopsi lipiciul pe hârtia de țesut
Pasul 6. Agățați felinarele în jurul casei dvs. pentru un aspect festiv, tradițional
Repetați acest proces pentru a face cel puțin 5-6 felinare. Așezați-le în jurul casei și în exterior pentru a lumina noaptea cu o strălucire moale.
De asemenea, puteți lăsa copiii să le poarte, dar aveți grijă dacă ați folosit lumânări. Poate doriți să folosiți lumini de lumină electrice pentru a face câteva felinare potrivite pentru copii și să folosiți lumânări în cele pe care intenționați să le închideți la îndemâna lor
Metoda 3 din 3: sărbătorim cu familia
Pasul 1. Aflați despre istoria și tradițiile Festivalului Lunii
Festivalul Lunii este adesea văzut ca a doua cea mai importantă sărbătoare din calendarul chinezesc, al doilea doar după Anul Nou. Este un festival al recoltei care provine din închinarea la lună și este menit să sărbătorească anotimpurile în schimbare și ciclurile de viață noi-vechi.
Istoria Festivalului Lunii Chineze
Festivalul Lunii a fost sărbătorit încă din dinastia Shang, Acum 3 000 de ani.
Festivalul provine dintr-o poveste populară despre un arcaș, Hou Yi, care primește un elixir al nemuririi în schimbul salvării lumii. Soția sa, Chang’e, bea elixirul și plutește până la lună, unde se transformă într-un iepure de jad. Povestea spune că ea încă trăiește pe lună, tânjind după soțul ei, și se reunește cu el o dată pe lună, când luna plină strălucește puternic din forța iubirii lor.
Pasul 2. Adunați-vă împreună cu familia pentru o masă și o sărbătoare casual
Festivalul Lunii este un moment pentru familie și pentru unire, similar cu o Ziua Recunoștinței americană, iar cel mai bun mod de a sărbători este împărtășind o masă și ajungând din urmă cu familia. Această masă este făcută și consumată în mod tradițional acasă, dar unele familii aleg astăzi să mănânce afară pentru a economisi timp și efort. Mulți oameni aleg, de asemenea, să mănânce afară sub stele, profitând de vremea caldă de toamnă și folosind ocazia de a aprecia luna.
- Dacă vă găzduiți, asigurați-vă că contactați rudele cu câteva săptămâni înainte pentru a-i invita și a confirma că vin. Specificați ora și dacă doriți să aducă vase.
- Dacă mâncați afară, puteți instala o pătură pe iarbă și puteți lua o cină în stil picnic. Configurați o bancă sau o masă mică și portabilă ca masă de onoare.
- Dacă sunteți departe de familie în timpul Festivalului Lunii sau dacă unii dintre cei dragi sunt plecați, asigurați-vă că sunăți sau trimiteți un mesaj pentru a vă dori reciproc un Festival Fericit al Lunii.
Pasul 3. Serviți ceaiul și îndreptați-vă afară pentru a privi împreună luna
După cină, servește-ți ceaiul de familie și savurează desertul tău cu prăjituri lungi, produse de patiserie și fructe. Dacă ați mâncat înăuntru, luați ceaiul și produsele de patiserie în aer liber și așezați-vă împreună pentru a privi luna și a vă bucura de compania celuilalt.
- Multe familii folosesc acest timp împreună pentru a rememora vremurile trecute și pentru a vorbi despre membrii familiei care au murit sau nu pot fi la sărbătoare.
- Atârnați și felinarele afară. Vor emite o strălucire plăcută și plăcută în timp ce vorbiți.
Pasul 4. Onorați strămoșii arzând tămâie
Familia se află în centrul sărbătorii Festivalului Lunii, iar strămoșii ocupă un loc de onoare specială. Pentru a-ți arăta respectul față de strămoșii și membrii familiei care au murit, arde tămâie și înclină-te de 3 ori în fața mesei tale de onoare.
Pasul 5. Împărtășiți copiilor povești de familie pentru a-i ajuta să aprecieze tradiția
De regulă, familiile le permit copiilor să stea treaz târziu în noaptea Festivalului Lunii. Includeți-le în conversațiile de familie sau citiți-le din cărți de poezie chineză. De asemenea, îi puteți lăsa să mărșăluiască cu felinarele lor colorate.
Asigurați-vă că sunt suficient de mari pentru a transporta felinarele fără a se răni sau a vărsa lumânarea. De asemenea, puteți înlocui lumina de lumină din interior cu o lumină electrică care arată ca o lumânare, de multe ori chiar până la strălucirea sa strălucitoare
Pasul 6. Verificați eventuale sărbători ale Festivalului Lunii în zona dvs
Comunitățile chineze organizează adesea evenimente speciale pentru a comemora Festivalul Lunii, inclusiv dansuri de balauri de foc, dansuri de leu, expoziții de felinare și carnavaluri. Puteți vedea dacă se organizează evenimente în apropierea dvs. sau chiar călătoriți la sărbători mai mari din China, Hong Kong, Vietnam, Singapore și alte țări în care se respectă sărbătoarea.
- Dacă decideți să faceți o călătorie, asigurați-vă că vă rezervați biletele și cazările cu mult timp în avans. Orașele mari cunoscute pentru sărbătorile lor, inclusiv Beijing și Hong Kong, se vor umple deseori rapid în zilele anterioare.
- În multe țări, a doua zi după Festivalul Lunii este considerată o sărbătoare, cu munca și școala închise. Rețineți acest lucru dacă călătoriți - veți putea rămâne treaz mai târziu decât de obicei, dar unele companii își pot lua ziua liberă.
- Dacă locuiți în apropierea unui oraș mare cu un cartier Chinatown, există șanse mari să puteți prinde câteva sărbători ale Festivalului Lunii acolo. Întrebați în jur sau faceți câteva cercetări online pentru a vedea.
sfaturi
- Festivalul Lunii este observat în China, Taiwan, Singapore, Malaezia, Indonezia, Filipine și Vietnam.
- Diferitele etnii din cultura chineză au modalități unice de a sărbători festivalul. Mongolii, de exemplu, vor „urmări luna” călare până când apune, în timp ce tibetanii vor încerca să „caute luna” în reflecții în casele lor. Explorează diferite tradiții și ia în considerare încorporarea lor în propria sărbătoare pentru a aprecia alte culturi.
