Înmugurirea semințelor acasă este o modalitate excelentă de a vă oferi acces la germeni sănătoși, gustoși, non-stop. Varza poate fi consumată crudă, are numeroase beneficii pentru sănătate și adaugă o textură frumoasă și clară salatelor și altor feluri de mâncare. Din fericire, este foarte ușor să faci un germinat de semințe acasă, astfel încât să te poți bucura de germeni clari de acasă în cel mai scurt timp.
Pași
Pasul 1. Decideți ce tip de semințe doriți să încolțească
Există multe opțiuni diferite; toate boabele și leguminoasele funcționează bine ca germeni. Lucerna și trifoiul sunt 2 dintre cele mai populare semințe pentru încolțire. De asemenea, populare sunt semințele de dovleac, floarea soarelui, migdale și varză. Gustul și valoarea nutrițională sunt 2 lucruri de luat în considerare atunci când alegeți un soi de semințe.
Pasul 2. Selectați un borcan în care să încolțiți semințele
Cel mai bun lucru de utilizat este un borcan de sticlă; borcanele cu litri sau litri (jumătate de litru sau litru) funcționează cel mai bine. Orice borcan de sticlă se va face într-un vârf, totuși, inclusiv borcanele de murături sau jeleu goale.
Pasul 3. Spălați-vă borcanul cu apă caldă cu săpun
Clătiți borcanul și apoi ștergeți-l uscat cu o cârpă curată.
Pasul 4. Tăiați o bucată de pânză de brânză într-un pătrat care este puțin mai mare decât deschiderea borcanului
Acesta va fi folosit pentru a scurge apa din borcan. În locul feței de brânză, puteți înlocui ciorapi de nailon sau plasă de sârmă fină. Orice lucru care va lăsa apa să treacă, dar nu va permite să treacă semințele este suficient.
Pasul 5. Așezați semințele în borcan
Câteva linguri (30 ml) aproximativ o jumătate de semințe sunt potrivite, deși există o marjă largă de eroare. Adăugarea a prea multe semințe va duce în general la unele dintre ele să nu primească suficientă lumină pentru a germina.
Pasul 6. Umpleți borcanul cu apă la temperatura camerei
Așezați pânza de brânză deasupra vârfului borcanului, apoi folosiți inelul capacului de conservare pentru a-l asigura. Dacă folosiți un borcan cu jeleu sau murături, puteți fixa bine pânza de brânză cu câteva benzi de cauciuc.
Pasul 7. Lăsați semințele să se înmoaie peste noapte
A doua zi dimineață, scurgeți toată apa din borcan, întorcând-o cu susul în jos peste chiuvetă și lăsând apa să curgă prin fața de brânză.
Pasul 8. În fiecare zi, adăugați suficientă apă în borcan pentru a acoperi semințele
Scurgeți imediat apa (semințele trebuie să fie umede, nu complet scufundate). Agitați borcanul astfel încât unele dintre semințe să se lipească de părțile laterale ale borcanului; acest lucru le permite să culeagă cantitatea maximă de lumină solară. Așezați borcanul într-o locație însorită și continuați această rutină de clătire o dată sau de două ori pe zi până când apar mugurii.
Pasul 9. Bucurați-vă de mugurii voștri
Odată ce mugurii au o lungime de 2,5 cm, sunt gata să fie consumați. Se pot savura proaspete într-o salată sau gătite într-un salt-prăjit. Asigurați-vă că vă spălați, clătiți și uscați borcanele germinate înainte de a le utiliza din nou pentru germinare. Cel mai bine este să înlocuiți covorul de brânză din când în când, pe măsură ce continuați să crească muguri.
Pasul 10. Finalizat
sfaturi
- Dacă aveți capace de conservare din plastic, le puteți folosi în locul feței de brânză. Introduceți găuri în ele cu un cui pentru a permite drenarea.
- Varza poate fi depozitată în frigider până la 5 zile.
