Plăcile de tăiat din lemn sunt suprafețe durabile utilizate în bucătării pentru tăierea alimentelor în timpul gătitului și pregătirii meselor. Pentru a întreține o placă de tăiat lemn, ar trebui să o condimentați mai întâi. Acest lucru va ajuta la prevenirea deteriorării cu utilizarea. Curățați placa în mod regulat și recondiționați-o când suprafața uleiului începe să se usure. Evitați să faceți anumite lucruri, cum ar fi tăierea cărnii pe scândură, deoarece aceasta ar putea să o contamineze.
Pași
Partea 1 din 3: Condimentarea tăieturii
Pasul 1. Folosiți ulei mineral
Cel mai bine este să folosiți ulei mineral pentru a condimenta o tăietură. Acest lucru ajută la prevenirea crăparii lemnului în timp. Puteți cumpăra ulei mineral online sau la un magazin universal sau la un magazin de droguri.
Pasul 2. Aplicați uleiul
Pentru a aplica uleiul, asigurați-vă că tăblița dvs. nu conține murdărie și resturi. Puteți șterge orice cu un prosop de hârtie uscat. Apoi, aplicați o cantitate generoasă de ulei pe un prosop de hârtie. Glisați ușor prosopul de hârtie peste tăietură, adăugând un strat subțire de ulei pe tablă.
Pasul 3. Lăsați uleiul să se înmoaie
Puneți tabla deoparte undeva unde nu va fi deranjată, cum ar fi un dulap. Lăsați uleiul să se înmoaie peste noapte.
Dacă trebuie să utilizați placa în aceeași zi, lăsați cel puțin uleiul să se înmoaie câteva ore
Pasul 4. Îndepărtați excesul de ulei
Tabloul se poate simți uleios sau lipicios după ce îl condimentează. Dacă placa dvs. este lipicioasă, utilizați un prosop de hârtie pentru a șterge ușor orice exces de ulei.
După îndepărtarea excesului de ulei, puteți utiliza în siguranță placa tăietoare
Partea 2 din 3: Utilizarea corectă a plăcii
Pasul 1. Curățați placa după fiecare utilizare
Plăcile de tăiat din lemn nu trebuie puse niciodată deoparte pentru a le curăța ulterior. Acest lucru poate permite mâncării și germenilor să se înmoaie în tablă. Curățați întotdeauna o tăietură de lemn imediat după utilizare. Spălați întotdeauna plăcile de tăiat cu mâna. Nu trebuie spălate niciodată în mașina de spălat vase.
- Utilizați o cârpă umedă și un detergent de vase ușor pentru a șterge placa. Când ați terminat, utilizați o altă cârpă umedă pentru a șterge detergentul.
- Unii oameni consideră că detergenții pentru vase sunt duri pe lemn. Dacă vă faceți griji cu privire la utilizarea produselor de curățat chimice, curățați-vă placa presărând sare peste tablă. Apoi, folosiți o lămâie pentru a freca placa curată. Când ați terminat, clătiți și uscați placa.
Pasul 2. Uscați corect placa
Nu așezați o scândură într-un suport pentru vase pe lateral, pentru a se usca. Așezați-l pe o suprafață plană. Dacă o placă de tăiat se usucă pe lateral, se va îndoi într-o direcție.
Pasul 3. Re-condimentați regulat consiliul
La fiecare câteva săptămâni, picurați puțină apă pe tablă. Dacă apa rămâne la suprafață, scândura nu trebuie reașezonată. Dacă apa se înmoaie, ar trebui să adăugați un alt strat de ulei mineral pe tablă și să o lăsați să se înmoaie peste noapte.
Partea 3 din 3: Evitarea deteriorării tăieturii
Pasul 1. Nu puneți placa în mașina de spălat vase
Plăcile de tăiat din lemn sunt extrem de sensibile la apă. În niciun caz nu trebuie să puneți o scândură de lemn în mașina de spălat vase. Plăcile de tăiat din lemn trebuie întotdeauna spălate manual.
Pasul 2. Curățați placa după tăierea cărnii crude
Chiar și plăcile de tăiat bine condimentate absorb cu ușurință materialul alimentar. Carnea se poate absorbi cu ușurință, ceea ce vă poate expune la bacterii periculoase. Din fericire, bacteriile pot fi îndepărtate curățând placa după fiecare utilizare. De asemenea, nu trebuie să tăiați niciodată legume, fructe sau alte materiale folosind placa după tăierea cărnii fără a spăla mai întâi placa.
Pasul 3. Nu așezați placa în chiuvetă
Nu așezați niciodată o scândură de lemn în chiuvetă cu alte vase. Ar trebui să vă spălați întotdeauna tăblița imediat. Înmuierea în chiuvetă va deteriora plăcuța de tăiat și o poate face să putrezească sau să se îndoaie.
sfaturi
- Luați în considerare utilizarea tăieturilor separate pentru carne și legume crude. Acest lucru va promova siguranța alimentelor și va evita contaminarea.
- Chiar și cu un plan de întreținere bun, plăcile de tăiat lemn se vor uza în cele din urmă. Înlocuiți plăcile de tăiat adânc zgâiate, deformate sau canelate.
