Cultivarea unei grădini de legume poate fi o modalitate distractivă, plină de satisfacții, de a oferi produse proaspete pentru ca familia ta să se bucure. Cu toate acestea, alegerile cu privire la ce legume să crească pot fi puțin copleșitoare la început. Din fericire, vă puteți folosi climatul local, perioada din an în care plantați și chiar gusturile personale pentru a vă restrânge opțiunile!
Pași
Partea 1 din 3: Alegerea legumelor pentru clima dvs
Pasul 1. Selectați legumele de sezon cald dacă plantați în primăvară
Legumele sunt desemnate fie „sezon cald”, fie „sezon rece”, în funcție de vremea de care au nevoie pentru a crește. Legumele de sezon cald necesită sol cald și temperaturi ridicate și, de obicei, vor fi ucise de îngheț. Ar trebui să fie plantați după data medie a ultimului îngheț de primăvară.
- Legumele populare de sezon cald includ fasole, porumb, castraveți, meleaguri, ardei și roșii.
- Pentru a găsi data medie a ultimului îngheț din zona dvs., vizitați
Pasul 2. Alegeți legumele de sezon rece pentru o recoltă la începutul verii sau la sfârșitul toamnei
Legumele de sezon rece cresc constant la temperaturi de 10–15 ° F (6–8 ° C) sub cele necesare legumelor de sezon cald. De obicei, pot suporta ceva îngheț și, de multe ori, vor deveni amari pe timp cald. Le puteți planta la începutul primăverii pentru a recolta la începutul verii sau le puteți planta la sfârșitul verii pentru recoltarea toamnei.
Legumele populare de sezon rece includ sfecla, broccoli, morcovi, mazăre și căpșuni
Pasul 3. Optează pentru legume care prosperă în zona ta de rezistență
În Statele Unite, Departamentul Agriculturii din SUA (USDA) a dezvoltat o hartă a zonei de rezistență a plantelor care arată climatul diferitelor regiuni din țară. Această hartă a zonei este tipărită pe spatele majorității pachetelor de semințe și poate fi folosită pentru a vă spune când să plantați o anumită legumă, precum și dacă o anumită legumă va supraviețui în climatul dumneavoastră.
- Puteți vizualiza harta zonei USDA accesând
- Hărți similare au fost produse pentru alte țări pe baza liniilor directoare elaborate pentru harta USDA. Dacă locuiți în afara SUA, încercați să tastați „harta zonei de rezistență a plantelor” împreună cu numele țării dvs. într-un motor de căutare.
Pasul 4. Alegeți legumele care sunt listate ca tolerante la secetă pentru zona dvs
Aceste plante nu vor avea nevoie de atât de multă udare sau îngrijire specială, deci este mai probabil să obțineți un randament sănătos din legume.
- Soiurile de legume rezistente la secetă pentru coasta de vest includ castraveții armeni, fasolea lima Jackson Wonder, okra Gold Coast și porumbul dulce Anasazi.
- Unele legume, cum ar fi ardeiul iute și fasolea verde, cresc mai bine în condiții mai uscate, deci asigurați-vă că precipitațiile anuale din zona dvs. nu depășesc nevoile de apă ale plantei, care pot fi găsite pe un pachet de semințe sau căutând online.
- Dacă locuiți în SUA, puteți găsi precipitațiile anuale pentru statul dvs. vizitând
Pasul 5. Căutați plante care cresc în mod natural în zona dvs
Acestea necesită, de obicei, cea mai mică îngrijire și cea mai mică apă și, deseori, produc randamente mai mari.
- În Carolina de Nord, de exemplu, dovleceii, porumbul și fasolea erau adesea cultivate împreună de nativii americani într-o practică cunoscută sub numele de Trei Surori.
- Culturile originare din America Centrală și de Sud includ fasole, avocado, porumb, dovleci și cartofi dulci.
- În plus față de furnizarea unei opțiuni de întreținere redusă pentru grădina dvs., produsele native sunt de obicei ieftine și puteți găsi deseori atât semințe, cât și răsaduri la piața fermierului local sau la un centru de grădină local.
Partea 2 din 3: Alegerea plantelor potrivite pentru grădina ta
Pasul 1. Selectați legume mai mari dacă aveți mult spațiu pentru a le crește
Unele legume au nevoie de mult spațiu și pot umbri alte plante dacă sunt aglomerate prea strâns. Când vă planificați grădina, țineți cont de spațiul pe care îl aveți și planificați în consecință.
- De exemplu, porumbul, castraveții și dovleceii ocupă mult spațiu în grădină.
- Puteți găsi cerințele de spațiu pentru plante specifice pe pachetele lor de semințe.
Pasul 2. Alegeți plantele de vinificare dacă nu aveți mult spațiu
Dacă oferiți un spalier sau gard pentru cultivarea legumelor, acestea vor crește în sus, în loc de exterior. Acesta este un mod excelent de a maximiza spațiul într-o grădină mai mică.
- Plantele de vie includ castraveți, fasole verde și mazăre.
- Cultivarea plantelor de vinare pe spalier va ajuta, de asemenea, la reducerea problemelor dăunătorilor și va facilita recoltarea legumelor.
- O altă opțiune dacă nu aveți prea mult spațiu este să vă plantați grădina în containere. Roșiile, gombele, căpșunile, ridichile, salata verde și ierburile cresc toate bine în ghivece.
Pasul 3. Selectați plantele care necesită un sol bine drenat dacă solul dvs. este nisipos
Dacă frecați puțin pământ între palme și vi se pare grozav, atunci aveți pământ nisipos. Multe legume cresc bine în solul ușor nisipos, deși este posibil să fie nevoie să adăugați compost sau gunoi de grajd dacă observați că grădina dvs. pare uscată imediat după ce o udați.
- Plantele care cresc bine în solul nisipos includ mărarul, cartofii dulci, fasolea verde și legumele cu frunze.
- Punerea unui strat de mulci (cum ar fi paie tocată) deasupra solului în jurul plantelor poate ajuta la reținerea apei.
Pasul 4. Alegeți plante care preferă reținerea ridicată a apei dacă aveți sol argilos
Dacă solul tău se simte gras când este ud, atunci ai sol argilos. Argila este foarte densă și tinde să rețină apă, astfel încât plantele pe care le alegeți vor trebui să tolereze multă apă.
- Legumele precum broccoli, varza de Bruxelles și varza se descurcă adesea bine în solul argilos, deoarece cresc mai bine atunci când rădăcinile lor sunt ancorate ferm în pământ. Dovleacul, dovleceii și orezul se descurcă bine și în solul argilos.
- Puteți ajuta la slăbirea solului argilos adăugând materie organică grosolană, cum ar fi compost de grădină sau frunze mărunțite pe pământ între plantații.
Pasul 5. Plantați legume de sezon cald unde vor primi 6-8 ore de soare pe zi
Majoritatea legumelor de sezon cald cresc bine atunci când se pot lăsa în lumina soarelui în timpul zilei. Plantarea culturilor dvs. acolo unde vor avea soare plin îi va ajuta să producă legume mai mari și mai gustoase.
Legumele precum castraveții, roșiile, ardeii și dovleceii au nevoie de soare plin pentru a prospera
Pasul 6. Alegeți plantele care iubesc umbra dacă nu puteți face plin soare
Deși majoritatea legumelor preferă să obțină cât mai mult soare posibil, este posibil să trebuiască să te lupți cu câteva pete umbrite din grădina ta. Dacă aveți o zonă care nu primește la fel de multă lumină, umpleți acel loc cu plante care preferă să se relaxeze puțin de la soare.
Legumele care vor crește bine la umbră includ morcovi, mazăre, cartofi, ridichi și o serie de verdeață, inclusiv rucola, varză, bietă, varză și escarolă
Partea 3 din 3: Limitarea selecției
Pasul 1. Alegeți alimentele care vă plac
După ce ați stabilit ce legume vor crește cel mai bine în climatul dvs., gândiți-vă la ceea ce vă place să mâncați. Nu are sens să plantezi o legumă care crește bine dacă familia ta nu o mănâncă.
Pasul 2. Căutați legume care cresc rapid dacă sunteți începător
Dacă nu aveți multă experiență în grădinărit, s-ar putea să nu aveți prea mult noroc cu legumele finice, cu creștere lentă. În schimb, alegeți plante care pot fi recoltate rapid, astfel încât să nu vă simțiți frustrat.
- Plantele de salată cu frunze libere, cum ar fi spanacul, rucola și muștarul, pot fi recoltate imediat după 3 săptămâni după ce le-ați plantat, iar apoi vor fi gata pentru a doua recoltă aproximativ 2 săptămâni mai târziu.
- Ridichile sunt o altă opțiune excelentă pentru începători. Ele cresc rapid, pot fi cultivate în recipiente mici și sunt tolerante la îngheț. Cu toate acestea, asigurați-vă că le plantați devreme în primăvară (cu 4-6 săptămâni înainte de ultimul îngheț), deoarece cresc cel mai bine pe vreme rece.
Pasul 3. Alegeți legumele cărora le place să crească împreună pentru a obține un randament mai bun
Unele plante cresc mai bine atunci când sunt împerecheate între ele, o practică numită plantare însoțitoare. Acest lucru se întâmplă uneori deoarece o plantă produce o substanță chimică care respinge insectele și protejează cealaltă plantă, sau plantele pot folosi substanțe chimice diferite din sol, permițându-le ambelor să obțină o mulțime de alimente chiar și atunci când sunt crescute aproape împreună. Puteți găsi informații despre plantele însoțitoare în cărțile de grădinărit sau căutând online.
- De exemplu, roșiile cresc foarte bine atunci când sunt plantate lângă busuioc, morcovi, țelină, salată sau ardei. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie plantate lângă broccoli, kale, porumb sau cartofi.
- Fasolea crește bine lângă broccoli, varză, castraveți și roșii, dar ar trebui să fie plantate la cel puțin 1,2 metri distanță de usturoi, ceapă, ardei și floarea-soarelui.
Pasul 4. Alegeți plante însoțitoare care descurajează dăunătorii
În timp ce unele plante însoțitoare se încurajează reciproc să crească, altele sunt minunate pentru a vă ajuta să scăpați de insecte care vă pot distruge culturile. Ei pot face acest lucru respingând insectele sau, în unele cazuri, insectele pot prefera planta însoțitoare, așa că ignoră celelalte plante din grădina dvs.
- Gălbenele sunt luminoase și vesele, dar pot respinge, de asemenea, melci, gândaci, nematode și chiar căprioare, toate acestea putând distruge o grădină de legume.
- Nasturtium este o altă floare utilă de adăugat în grădină. Afidele sunt în special pasionați de nasturții și vor ignora alte plante dacă florile sunt în jur. În plus, nasturții sunt comestibili, cu o aromă similară cu cea a rucola.
Pasul 5. Alegeți-vă plantele în funcție de cât va produce fiecare legumă
Unele legume produc o singură cultură în fiecare sezon, dar altele vor continua să le ofere pe tot parcursul sezonului. Acest lucru vă va ajuta pe măsură ce planificați cât spațiu să alocați fiecărei legume din grădina dvs.
- Plantele precum roșiile, ardeii și dovleceii continuă să se ofere pe tot parcursul sezonului, deci este posibil să nu aveți nevoie de atâtea plante.
- Morcovii, ridichile și porumbul produc o singură dată, așa că, dacă intenționați să mâncați multe dintre acestea, poate fi necesar să le dedicați o porțiune mai mare din grădina voastră.
Pasul 6. Plantați ierburi în grădina dvs. dacă doriți să adăugați aromă suplimentară meselor
Ierburile nu ocupă mult spațiu, de obicei au o întreținere redusă și sunt o modalitate naturală excelentă de a vă condimenta mâncarea. În plus, anumite plante medicinale pot acționa ca plante însoțitoare pentru legumele tale.
