Microgreenele sunt mici legume cu frunze pe care le puteți crește rapid în interior tot timpul anului. Sunt pline de vitamine și substanțe nutritive și pot fi folosite ca ingrediente sau garnituri în tot felul de feluri de mâncare. Semințele de rucola sunt o opțiune pe care o puteți folosi pentru a începe să crească microgreen. Cu câteva bunuri de bază pentru grădinărit interior, soare și apă, puteți avea propriile microgreen de rucola în aproximativ o săptămână! Puteți chiar să cultivați microgreen hidroponic ca o alternativă la cultivarea lor în sol. Încercați să adăugați microgreen de rucola la un smoothie verde, o salată sau folosiți-le pentru a acoperi pizza și supe.
Pași
Metoda 1 din 4: Plantarea ruculei
Pasul 1. Umpleți un recipient cu amestec organic de sol
Utilizați orice tip de recipient de plantare care are cel puțin 2 in (5,1 cm) adâncime și are o gaură de drenaj în partea de jos, cum ar fi o tavă de propagare sau oală obișnuită din plastic sau lut. Umpleți recipientul ales până la refuz cu un amestec de sol organic pentru ghiveci, apoi nivelați-l și loviți-l ușor.
- Orice amestec comercial de sol de ghiveci organic dintr-un centru de aprovizionare pentru grădină este bun pentru cultivarea microgreenului. Cu toate acestea, dacă doriți să vă creați propriul dvs. sol de ghiveci organic, puteți combina aproximativ 3 părți mușchi de turbă, 1 parte nisip, 1 parte perlit și 1 parte compost.
- De asemenea, ați putea face recipiente de creștere microgreen din cădițe din plastic pentru produse alimentare. Doar asigurați-vă că găuriți sau găuriți în partea de jos pentru drenaj.
Pasul 2. Presărați semințele de rucola direct pe suprafața solului
Folosiți degetele sau un agitator de plante pentru a stropi semințele pe sol. Asigurați-vă că sunt distribuite uniform pe toată suprafața solului.
Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la cantitatea exactă de semințe pe care o utilizați, atâta timp cât le distribuiți uniform pe sol
Pasul 3. Pulverizați semințele cu apă folosind o sticlă de pulverizare
Umpleți o sticlă de pulverizare curată cu apă rece. Pulverizați pe întreaga suprafață a solului și a semințelor până când este umed.
Nu înmuiați niciodată complet solul pentru a începe semințele. Doar înțepați ușor întregul strat superior de sol și semințe
Pasul 4. Acoperiți recipientul cu ceva întunecat
Așezați o bucată de folie de aluminiu sau răsturnați peste un alt recipient deasupra recipientului cu solul și semințele. Acest lucru creează o cupolă opace pentru a bloca lumina și a simula semințele îngropate în sol.
De exemplu, dacă ați folosit o tavă de propagare pentru a vă planta microgreenul de rucola, puteți răsfoi doar o altă tavă de propagare de aceeași dimensiune deasupra acesteia pentru a crea o cupolă de întunecare perfectă
Bacsis: Puteți acoperi recipientul cu un prosop de hârtie umed ca alternativă. Acest lucru va ajuta, de asemenea, să păstreze semințele și solul umed în timp ce acestea germinează.
Metoda 2 din 4: Germinarea semințelor
Pasul 1. Verifică-ți semințele în fiecare zi până când încep să încolțească
Descoperiți recipientul cu semințele de rucola o dată pe zi pentru a vedea dacă semințele sunt încă germinate. Simțiți ușor solul cu vârful degetelor pentru a vedea dacă este umed și inspectați solul și semințele pentru a nu se vedea mucegaiul.
De obicei, durează aproximativ 2-4 zile până când microgreenul de rucola germinează și începe să crească
Pasul 2. Ceață semințele și solul cu apă dacă se simte uscat
Utilizați sticla de pulverizare pentru a umezi solul dacă acesta se usucă în timp ce semințele germinează. Încercați să păstrați solul umed, dar nu înmuiat.
Dacă condițiile sunt foarte uscate acolo unde vă aflați și solul se usucă rapid, turnați apă cu atenție pe sol dintr-o ceașcă sau un vas de udat pentru a-l menține umed, mai degrabă decât să folosiți o sticlă de pulverizare
Pasul 3. Îndepărtați cupola opace dacă există mucegai pe sol sau semințe
Răciți ușor bucățile de mucegai cu o lingură și aruncați-le. Scoateți folia sau alt capac și lăsați recipientul neacoperit. Nu pune din nou cupola.
Acest lucru va reduce umiditatea pentru a preveni preluarea matriței
Pasul 4. Așezați recipientul lângă o fereastră însorită când semințele încep să încolțească
Aveți grijă la germenii care ies din semințe pentru a afla când germinează semințele. Scoateți cupola opace și puneți recipientul pe un pervaz însorit sau pe o altă suprafață plană lângă o fereastră.
Nu vă faceți griji dacă mugurii par galbeni. Acest lucru se datorează faptului că rucola nu a fost încă expusă la soare, deci nu a început să fotosinteze. Se vor înverzi după 1-2 zile de soare
Bacsis: Oriunde între 4-8 ore de lumină directă a soarelui este bun pentru microgreen. Dacă nu aveți nicăieri acest soare pentru a pune rucola, puteți folosi în schimb lumini de creștere.
Metoda 3 din 4: Îngrijirea și recoltarea microgreenelor
Pasul 1. Udă rucola zilnic pentru a menține solul umed
Treceți la udarea regulată odată ce microgreen-urile sunt într-un loc însorit. Udați temeinic solul turnând apă direct pe el dintr-o ceașcă sau un vas de udat.
Ajustați cantitatea de apă pe baza climatului în care vă aflați. De exemplu, dacă clima este rece și umedă, este posibil să aveți nevoie să udați doar o dată la două zile
Pasul 2. Așteptați aproximativ 7-14 zile pentru a recolta microgreen
Rucola va avea aproximativ 2,5 cm înălțime după prima săptămână de creștere. Lăsați-l să crească mai mult dacă doriți ca microgreen-urile să fie pe partea mai mare.
Orice între 2,5-7,6 cm înălțime este considerat un microgreen. Dacă rucola devine mai înaltă decât aceasta, aceasta ar fi considerată bebeluș verde
Pasul 3. Tăiați rucola de 1,3 cm deasupra suprafeței solului pentru a o recolta
Utilizați un cuțit ascuțit sau foarfece pentru a tăia microgreenele lângă baza tulpinilor. Încercați să lăsați în urmă aproximativ 1,3 cm din tulpini în sol. Aveți grijă să tăiați tot felul de masă de rucola, astfel încât să nu trageți accidental pământul sau coca de semințe.
- Dacă rucola dvs. se află într-un recipient mic, o puteți ridica și roti lateral peste un castron, apoi tăiați-o drept în jos prin tulpini, astfel încât microgreenele să cadă curat în castron.
- Microgreenele nu cresc în mod obișnuit după recoltare, așa că, odată ce tăiați rucola de pe tulpini, va trebui să plantați noi microgreen.
Bacsis: Atâta timp cât nu ați scos accidental murdăria cu rucola, nu este nevoie să o spălați înainte de a o mânca.
Metoda 4 din 4: Microgreens de rucola în creștere hidroponic
Pasul 1. Înmuiați un covor de cultură hidroponic cu apă și puneți-l într-o tavă de cultivare
Alegeți un covor de cultură hidroponic, cum ar fi un covor de nucă de cocos sau o covor de cânepă. Înmuiați-l într-un recipient umplut cu apă sau puneți-l într-un recipient și turnați apă pe el până când este saturat, apoi ridicați-l și lăsați excesul de apă să se scurgă. Așezați-l într-o tavă de cultură hidroponică.
Aceasta este o metodă opțională pe care o puteți utiliza în loc să plantați microgreen de rucola în sol
Bacsis: Covoarele de cultură hidroponice sunt fabricate din diverse substraturi organice, biodegradabile și sunt concepute pentru a se potrivi într-o tavă standard de 10 cm (25 cm) cu 20 in (51 cm). Le puteți comanda online.
Pasul 2. Presărați uniform semințele de rucola peste covorașul de creștere și înțepați-le
Acoperiți substratul mat de creștere cu un strat uniform de semințe de rucola. Folosiți o sticlă de pulverizare pentru a le aburi ușor cu apă.
De aici înainte, procesul de creștere a microgreenului de rucola este hidroponic ca și creșterea lor în sol
Pasul 3. Acoperiți tava de creștere cu o altă tavă de creștere cu capul în jos
Întoarceți o tavă de creștere identică de 10 inci (25 cm) cu 20 inci (51 cm) deasupra tăvii care conține covorul hidroponic și semințele. Păstrați tava acoperită cu această cupolă opace pentru a bloca lumina și a face germinarea semințelor.
Nu descoperi semințele mai mult de o dată pe zi. Ideea este de a simula condițiile în care sunt îngropați sub pământ, astfel încât să înceapă să încolțească
Pasul 4. Germinați și îngrijiți semințele ca și cum ar fi în sol
Verificați semințele și înțepați-le o dată pe zi până când încep să încolțească, apoi lăsați-le descoperite într-un loc însorit sau sub niște lumini de creștere. Păstrați-le zilnic până când au cel puțin 2,5 cm înălțime, apoi recoltați-le folosind un cuțit ascuțit sau foarfece.
