Jicama sau Pachyrhizus erosus este o viță de vie originară din Mexic, deși majoritatea oamenilor sunt familiarizați cu rădăcina sa, care este folosită în gătit. Jicama, cunoscută și sub denumirea de fasole de ignam, poate fi găsită pe mese în restaurantele mexicane ca condiment și este utilizată pe scară largă în rețete precum salate proaspete, salate și supe. Jicama necesită un sezon lung de creștere pentru a produce rădăcinile sau tuberculii care furnizează carnea plantei. Jicama este o plantă tropicală care crește cel mai bine în climatele calde din America Centrală și din zonele USDA de la 7 la 10. Pentru a crește jicama, plantați semințele, îngrijiți planta și, în cele din urmă, recoltați jicama.
Pași
Partea 1 din 3: Plantarea semințelor de Jicama
Pasul 1. Plantați jicama după ce a trecut pericolul de îngheț
Jicama nu se descurcă bine în timpul înghețului, așa că așteptați să plantați până când vremea s-a încălzit pentru a o planta în grădina dvs. Cercetați data medie a ultimului îngheț din zona dvs. și plantați-vă jicama la una sau două săptămâni după această dată.
Este posibil ca planta jicama să nu crească corespunzător dacă locuiți într-un mediu care rămâne în cea mai mare parte rece
Pasul 2. Obțineți semințe de jicama
Dacă nu aveți deja semințe, va trebui să le obțineți. Semințele de Jicama pot fi achiziționate de la o grădiniță, unele magazine de îmbunătățire a locuințelor sau chiar online. Verificați pachetul pentru a vă asigura că aveți semințele potrivite înainte de plantare.
Pasul 3. Înmuiați semințele
Puneți semințele de jicama în apă călduță pentru a accelera germinarea. Așezați semințele într-o tigaie superficială cu apă caldă. Permiteți-i să stea 24 de ore. Apoi, scoateți semințele din apă.
Pasul 4. Alegeți o locație bună
Căutați un loc în grădina dvs. care primește cel puțin 6 până la 8 ore de lumină solară pe zi. Locul pe care îl alegeți să crească jicama va afecta rezultatul recoltei. Locația pe care o alegeți ar trebui să fie expusă la soare plin pe durata celor șase până la opt ore.
Pasul 5. Asigurați-vă că locația are sol bun
Alegeți o locație cu sol umed, dar bine drenat. Asigurați-vă că solul este alcalin cu un pH peste 7. Puteți testa acest lucru cu ușurință cu un tester comercial de pH.
- Dacă doriți să crească semințele înainte de ultimul îngheț, atunci le puteți planta într-o oală în interior. Ar trebui să folosiți sol de plantare, perlit sau vermiculit și puțină mușchi de turbă într-o oală de dimensiuni medii.
- Ghiveciul trebuie așezat sub o lumină de creștere sau pe un pervaz însorit.
- Dacă începeți cu semințele într-o oală, așteptați să crească până la 3 inchi (7,6 cm) înălțime înainte de a le planta în grădină.
Pasul 6. Apă semințele
Dacă decideți să plantați semințele într-o oală înainte de îngheț, va trebui să aveți grijă de semințe. După ce le-ați plantat într-o oală de dimensiuni medii cu plantarea solului, udați semințele în mod regulat până la ultimul îngheț. Udați semințele până când solul este umed oricând solul se simte uscat.
Pasul 7. Săpați găuri mici
Faceți găurile cu o adâncime de aproximativ 1/4 inch (0,6 cm). Cantitatea de găuri pe care le sapi depinde de numărul de semințe pe care trebuie să le plantezi. Găurile ar trebui să fie la 30,5 cm distanță. Dacă plantați mai mult de un rând, atunci rândurile ar trebui să se afle între 0,61 și 0,91 m.
Pasul 8. Așezați semințele de jicama în sol
Puteți săpa găurile mai întâi sau le puteți săpa în timp ce plantați semințele. Solul ar trebui să se simtă umed și cald fără să-l udați mai întâi. Acoperiți semințele și apăsați-le ușor.
Partea 2 din 3: Îngrijirea plantelor Jicama
Pasul 1. Udă ușor semințele de jicama plantate
Presărați apă peste sol după plantare și apoi când devine uscată. Nu saturați semințele cu apă, chiar dacă solul este uscat. Solul ar trebui să se simtă umed numai după ce stropiți apa.
Folosirea unei adăpătoare va ajuta la reglarea cantității de apă pe care o turnați pe sol
Pasul 2. Fertilizați jicama o dată pe lună
Puteți folosi un îngrășământ universal. Instrucțiunile exacte pentru fertilizare depind de instrucțiunile de pe ambalajul îngrășământului. De obicei, trebuie doar să aplicați îngrășământul în jurul bazei plantei. Puteți achiziționa îngrășăminte la o creșă sau la multe magazine de amenajări la domiciliu.
Adresați-vă unui angajat de la creșa dvs. pentru recomandări privind îngrășămintele dacă nu sunteți sigur cu privire la ce marcă să cumpărați
Pasul 3. Mizați vița de vie a plantei de jicama
Vița de vie Jicama crește destul de înaltă, așa că vor avea nevoie de sprijin pe măsură ce cresc. Mizați vița de vie când au o lungime de aproximativ 61 cm. Așezați mize de roșii din lemn cu o adâncime de aproximativ 10,2 cm în sol, lângă vița de vie jicama. Legați în mod liber fiecare plantă cu sfoară.
Pasul 4. Verificați zilnic plantele de jicama pentru sol uscat
Nu uitați să păstrați solul umed pe măsură ce jicama crește. Testați solul simțindu-l cu mâna sau săpând ușor în el cu degetele. Apă numai când solul este uscat, deoarece jicama nu se descurcă bine cu supra-udarea.
Pasul 5. Deadhead florile
Îndepărtați micile flori care înfloresc pe jicama. Îndepărtarea florilor încurajează o creștere mai puternică a rădăcinilor. Le puteți îndepărta cu mâna, foarfeca sau tăietorul.
Pasul 6. Nu vă faceți griji prea mult cu privire la dăunători
Este puțin probabil ca Jicama să aibă probleme de dăunători în timpul creșterii. Acest lucru se datorează faptului că florile, semințele și frunzele sunt otrăvitoare. Dacă descoperiți că aveți o problemă cu dăunătorii, îndepărtați-vă singuri dăunătorii sau folosiți un spray organic pentru dăunători.
Asigurați-vă că știți ce tip de dăunători vizați atunci când mergeți să cumpărați spray pentru dăunători
Partea 3 din 3: Recoltarea tuberculilor Jicama
Pasul 1. Săpați tuberculii din subteran
Dezgropați tuberculii din pământ folosind o mistrie. Așteptați până toamna târziu, dar înainte de primul îngheț pentru a vă sapa tuberculii. Acest lucru va dura aproximativ 150 de zile de la momentul plantării. Descoperiți tuberculii mai devreme decât atunci când vița de vie dă semne de moarte. Aveți grijă să evitați rănirea tuberculilor în timpul îndepărtării. Nu vă grăbiți.
Tuberculii trebuie să aibă diametrul de 7-6-15,2 cm
Pasul 2. Colectați tuberculii
Tuberculii trebuie să fie fermi și rotunzi. Tuberculii care sunt moi și înghesuiți cu fisuri vizibile și / sau vânătăi ar trebui probabil aruncate afară. Îndepărtați solul de tuberculi.
Înmuiați-le ușor sau spălați-le în apă pentru a îndepărta bucățile de noroi sau sol. Lasă-le să se usuce. <
Pasul 3. Depozitați tuberculii
Plantele Jicama se vor deteriora dacă sunt depozitate într-o locație sub 50 grade Fahrenheit (10 grade Celsius). În mod ideal, depozitați-le într-o locație de 53 până la 60 de grade (11 până la 15 grade Celsius). Aceasta poate fi într-un garaj sau la subsol încălzit. Locația pe care o alegeți ar trebui să fie uscată. Nu trebuie să fie umed sau umed. Jicama ar trebui să fie proaspătă și gata de mâncare timp de până la două luni, dacă este păstrată corespunzător.
Puteți stoca jicama în boluri, rafturi sau tigăi
sfaturi
- Jicama este o plantă sănătoasă de mâncat. Este o sursă excelentă de fibre dietetice, vitamina C și insulină oligofructoză. În plus, este un aliment cu conținut scăzut de calorii.
- Jicama este adesea folosită în salate, salte, tocănițe și se servește ca o laterală cu carne.
- Păstrați jicama la frigider după ce a fost tăiată sau tăiată felii.
- Căutați rețete pe internet pentru preparate gustoase și interesante din jicama.
