Ardeii iute acoperă o gamă largă de ardei sub numele de Capsicum annuum. Acestea includ, dar nu se limitează la: Anaheim, ancho, cayenne, jalapeño, habanero și ceară de banane fierbinte. Plantele de ardei iute pot crește oriunde, dar preferă condiții însorite și calde. După ce crești aceste plante și te bucuri de gustul minunat al ardeilor iute, te vei întreba de ce nu ai făcut-o mai devreme.
Pași
Partea 1 din 3: Pregătirea pentru plantare
Pasul 1. Alegeți o varietate de ardei iute
Ardeii iute sunt una dintre cele mai minunate plante care pot crește, deoarece vin într-o varietate atât de mare de culori, dimensiuni, gusturi și niveluri de condimente. Ardeii iute pot fi fie anuale (trebuie să fie replantate în fiecare an), fie perene (să crească din nou pe cont propriu). Există, de asemenea, trei tipuri generale de chili: dulce, fierbinte și ornamental. Toate cele trei tipuri au un anumit nivel de condiment, dar ardeii iuti sunt cei mai blanzi, ornamentali au culori și forme minunate (dar pot fi foarte fierbinți), iar ardeii iuti sunt folosiți în primul rând pentru condimentul și aroma lor intense.
- Ardeii iute variază de la verde, galben unt, portocaliu piersic și roșu pentru pompieri, până la prună și o nuanță de negru. Culoarea nu are o corelație directă cu aroma sau nivelul condimentului fiecărui ardei iute.
- Vizitați o creșă locală pentru a afla ce varietate va prospera în mediul dvs. local.
- Anumiți ardei iute sunt folosiți în diferite zone ale lumii pentru rețete speciale; de exemplu, ardeii iute Serrano sunt folosiți în primul rând în mâncărurile mexicane, ardeii habanero sunt obișnuiți în Mexic și America Latină, iar ardeiul Calcutta este folosit în curry-urile asiatice.
Pasul 2. Găsiți cea mai bună locație pentru plantare
Ardeii iute sunt plante iubitoare de căldură și sunt cele mai cultivate cu succes în zonele cu mult soare. Alegeți o parcelă în grădina dvs. care face soare plin sau cel puțin cea mai mare parte soare pentru majoritatea zilei. Dacă locuiți într-o zonă deșertică, este posibil să aveți nevoie de o locație cu un pic de umbră, astfel încât ardeii să nu fie arși de soare. Dacă locuiți într-o zonă cu multă ploaie, încercați să găsiți o locație în plin soare, cu un drenaj bun; prea multă apă va îneca ardeii iute și îi va face să crească mai puține fructe.
Pasul 3. Decideți dacă aveți de gând să începeți bebelușii devreme în interior
Dacă nu locuiți în zonele tradiționale de creștere a chiliului (lângă ecuator), atunci puteți beneficia de creșterea ardeilor în interior în ghivece în timpul iernii și apoi transplantarea lor în aer liber în primăvară când vremea se încălzește. Deși puteți să vă plantați semințele direct în pământ, este posibil să nu aveți șanse la fel de mari ca acestea să încolțească decât dacă le începeți în interior și le transplantați ca răsaduri.
- Puteți cultiva ardei iute din semințe sau începeți din pepiniere, dar veți avea mult mai multă varietate odată cu creșterea primelor.
- Începerea răsadurilor este ușoară; planificați-l cu cel puțin 6 săptămâni înainte de transplantul de ardei în aer liber. Ardeii iute pot fi transplantați în aer liber după ultima dată de îngheț din zona dvs.
Pasul 4. Modificați-vă solul
Este posibil ca solul din grădina dvs. să fie ușor modificat pentru a produce cea mai mare, mai sănătoasă și mai inimă recoltă de ardei iute. Ardeii iuti preferă solul care are un drenaj bun și care are o mulțime de nutrienți. Prin urmare, amestecați un pic de nisip în sol pentru a-l ajuta să se scurgă mai bine și încorporați în compost câteva săptămâni sau luni înainte de plantare. Dacă solul dvs. are un drenaj slab sau mediu, îl puteți îmbunătăți amestecând un pic de nisip. Dacă potasiul nu este deja prezent în cantități suficiente, atunci veți observa o creștere semnificativă a creșterii dacă creșteți și cantitatea de potasiu din sol. Întotdeauna testați-vă solul mai întâi. Dacă solul dvs. este sărac în potasiu, atunci vizitați o grădiniță locală pentru a alege un îngrășământ care are mult potasiu și puțin azot (cum ar fi un amestec 0-20-0).
- Testați pH-ul solului dvs. și stabiliți dacă trebuie să faceți ajustări suplimentare; ardeilor iute ca solul care are un pH neutru sau ușor acid de 6,5-7.
- Cu cât vă puteți pregăti solul în avans, cu atât ardeii vor crește mai bine.
Partea 2 din 3: Pornirea semințelor în interior
Pasul 1. Pregătiți semințele
Pentru a facilita pătrunderea învelișului semințelor pentru pătrunderea noii creșteri, puteți folosi un prosop de hârtie umed și o pungă de plastic pentru a le înmuia. Așezați un prosop de hârtie umed pliat într-o pungă de plastic și apoi așezați semințele în interiorul prosopului. Puneți punga într-un loc uscat și cald, cum ar fi un dulap din bucătăria dvs. și lăsați-le acolo timp de două până la cinci zile. Semințele ar trebui să înceapă să încolțească în acest interval de timp și apoi le puteți planta.
Pasul 2. Plantați semințele în recipiente mici
Puteți achiziționa tăvi pentru semințe pentru răsaduri sau puteți folosi pur și simplu vase de plantare individuale pentru fiecare sămânță. Umpleți fiecare tavă sau recipient mic cu solul dvs. (deja modificat cu îngrășăminte și compost). Apoi, puneți o singură sămânță la aproximativ ½ inch sub suprafața solului în fiecare recipient.
Pasul 3. Udă semințele
Semințele vor trebui udate zilnic, astfel încât solul să fie ținut în permanență umed. Dați semințelor cea mai mare cantitate de apă după prima plantare, apoi continuați să adăugați aproximativ o linguriță de apă zilnic după aceea.
Pasul 4. Plasați-le într-un loc cu căldură și lumina soarelui
Dacă ați plantat semințe înainte, este posibil să aveți o lampă de căldură la îndemână; lămpile de căldură sunt perfecte pentru a vă ajuta să crească rapid semințele. Dacă nu, puneți semințele într-o locație care primește multă lumină solară, cum ar fi o fereastră orientată spre sud, și multă căldură, ca în apropierea unui radiator. Doar aveți grijă, semințele nu sunt nici prea fierbinți, nici prea reci, deoarece ambele vor avea ca rezultat o creștere puțin sau deloc.
Pasul 5. Aveți grijă ca semințele să încolțească
Va dura de la câteva zile la câteva săptămâni pentru ca semințele să încolțească mai întâi. Semințele vor încolți o pereche de frunze pentru a începe, cunoscute sub numele de „frunze de semințe”. După un pic, va răsări o a doua pereche de frunze; acestea sunt cunoscute ca „frunzele adevărate” și semnalează că ardeii iute sunt gata pentru transplant. Puteți continua să așteptați să crească și să crească căldura în aer liber sau le puteți planta așa cum este când intră adevăratele lor frunze.
Pasul 6. Întăriți răsadurile
Semințele cultivate în interior sunt utilizate la o temperatură constantă, cu fluctuații mici; atunci când sunt introduși în „sălbăticie”, pot experimenta un pic de șoc din cauza temperaturilor variate, a nivelului de umiditate și a schimbării luminii solare. Întăriți-le punând vase sau tăvi în aer liber câteva ore în fiecare zi. Începeți la doar 2 ore pe zi timp de aproximativ o săptămână, apoi adăugați o oră la fiecare zi suplimentară în care sunt așezate în aer liber, până când pot sta în picioare afară timp de 24 de ore. În acest moment, se pot descurca să fie plantați afară fără teamă de șoc.
Partea 3 din 3: Plantarea ardeilor tăi
Pasul 1. Plantați la momentul potrivit
Așteptați să plantați în aer liber până după ultimul îngheț al primăverii, de obicei în jurul lunii martie sau aprilie, în funcție de vremea dvs. locală. Plantați într-o zi însorită dimineața târziu sau după-amiaza devreme, când nu este prea cald, pentru a evita șocul transplantului.
Pasul 2. Sapă-ți găurile
Ardeii iute ar trebui să fie plantați individual pentru a evita aglomerarea, chiar dacă plantați semințe direct în aer liber. Săpați găuri mici puțin mai mari decât sămânța sau rădăcina folosind o mistrie de grădină. Acestea ar trebui să fie la o distanță de aproximativ 1 picior (0,3 m), dar în funcție de tipul de chili pe care îl plantați, este posibil ca spațiul să fie mai mare. Cercetați ardeii în creștere pentru a afla condițiile perfecte de distanțare pentru planta dvs.
Pasul 3. Plantați ardeii iute
Așezați fiecare plantă de chili sau semințe în găurile pe care le-ați săpat. Înlocuiți solul deasupra fiecăruia, astfel încât numai aproximativ ¼ inch de sol să fie deasupra rădăcinilor sau semințelor. Nu apăsați sau apăsați prea mult solul când ați terminat, deoarece ardeii iute vor crește mai bine într-un sol slăbit, bine drenat.
Pasul 4. Udă ardeii iute
Ardeii iute vor prospera atunci când solul lor este umed, dar nu umed. După prima plantare, dați ardeilor puțini apă suplimentară pentru a evita șocul transplantului. Apoi, udă-le zilnic, astfel încât solul să fie umed. Dacă crești ardei dulci, îi poți face și mai dulci oferindu-le mai multă apă decât de obicei.
Pasul 5. Mențineți plantele
Va dura o lună sau mai mult înainte ca ardeii să înceapă să înflorească și să dea roade, așa că va trebui să vă mențineți sănătatea în acest timp. Scoateți orice buruieni pe care le întâlniți, deoarece acestea vă vor fura spațiul și substanțele nutritive de la ardei în timp, dacă le părăsiți. Încorporați compost și îngrășământ de potasiu în sol lunar pentru a menține nivelul ridicat de nutrienți. De asemenea, puteți adăuga un strat de mulci pe partea de sus a solului, pentru a bloca umezeala și a bloca buruienile.
În funcție de tipul de ardei iute pe care îl creșteți, este posibil să fie necesar să folosiți un spalier. De exemplu, ardeii grași se descurcă mai bine cu sprijinul unui spalier
Pasul 6. Recoltați ardeii iute
Timpul de recoltare va varia în funcție de speciile de ardei iute, dar, în general, vă puteți da seama când sunt gata după mărimea lor. Ardeii iute își vor schimba culorile, așa că, dacă nu aveți o idee clară despre ce culoare va avea ardeiul iute, nu vă bazați pe culoare ca indicator al maturității. Dacă vă întrebați dacă un chili este copt pentru culegere, dați-i un gust! Veți ști dacă trebuie să continue să crească un pic mai mult sau dacă este gata să facă un debut în bucătăria dvs.
Dacă intenționați să faceți praf de chili sau fulgi de ardei cu ardei iute, lăsați-i să se strice și uscați singuri pe ramură înainte de recoltare
sfaturi
Temperatura ideală a solului pentru cultivarea plantelor de ardei iute este de 26,67 C (80 grade F)
Avertizări
- Nu atingeți ochii când manipulați ardei iute.
- Oferiți-vă plantelor suficient spațiu pentru a crește, deoarece plantele de ardei iute pot crește până la 91,44 cm înălțime.
- Purtați mănuși atunci când recoltați ardei iute sau vă puteți arde mâinile.
