O’zapft este! Petrecerile de la Oktoberfest sunt sărbători pline de viață, pline de culoare. Aruncarea unuia îi va lăsa pe oaspeții tăi cu amintiri de durată, cu condiția ca aceștia să nu fi îmbibat prea multe stifturi de bere. Utilizați decorațiuni albastre și albe, jucați muzică tradițională și combinați beri delicioase în stil Oktoberfest cu covrigi, bratwurst și alte preferate bavareze. Acordați-vă mult timp pentru a organiza o petrecere de succes și cereți familiei și prietenilor apropiați să vă ajute la pregătirea, curățarea și supravegherea lucrurilor.
Ingrediente
Covrigi moi de casă
- 1 1/2 cană (360 ml) plus 10 cani (2,4 L) apă caldă
- 1 lingură zahăr
- 2 lingurițe sare kosher
- 1 pachet de drojdie uscată activă
- 4 1/2 cani (aproximativ 1 L) făină universală
- 2 uncii (60 ml) unt nesărat, topit
- Ulei vegetal (pentru acoperirea foii de copt)
- 2/3 cană (160 ml) bicarbonat de sodiu
- 1 gălbenuș mare de ou bătut cu 1 lingură de apă
- Sare de covrig
Muștar bavarez de miere
- 5 uncii (aproximativ 150 ml) creme fraiche
- 3 linguri de miere
- 2 linguri de muștar.
Knackwurst de bere
- 8 cârnați, cum ar fi bratwurst, knackwurst sau wieners
- 4 uncii (aproximativ 120 ml) bere Oktoberfest
- 2 linguri unt
Weisswurst bavarez
- 4 conserve de cârnați bavarezi Weisswurst (cârnați albi)
- aproximativ 750 ml apă fierbinte, fără fierbere
- se lasă să se încălzească timp de 10 minute
- serviți-le cu muștar dulce și bretzel proaspăt sau pâine albă
- îndepărtați pielea groasă înainte de consum
- se va consuma numai umplutura de cârnați
- o porție de doi este o cantitate normală, dar nu limitată
Oktoberfest Roast Chicken (Brathendl)
- 1 pui întreg
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță boia dulce
- 1/4 linguriță cimbru uscat
- 1/4 linguriță oregano
- 1 prindeți piper măcinat
- 1/4 linguriță maghiran
- 1 ciupit rozmarin macinat
- 2 linguri unt
Pași
Metoda 1 din 3: Crearea unei experiențe autentice
Pasul 1. Găzduiește o petrecere în aer liber
Petrecerile de la Oktoberfest sunt ținute în mod tradițional în exterior, așa că găzduiește o petrecere în aer liber, dacă este posibil. Instalați mese lungi de picnic și, dacă vă puteți permite, închiriați corturi pentru a le imita pe cele amenajate de fabricile de bere de la München Oktoberfests.
În plus față de împrumutarea autenticității, corturile de bere vă vor ajuta, de asemenea, să faceți față vremii ploioase
Pasul 2. Folosiți decorațiuni albastre și albe
Albastru și albastru cobalt sunt culorile tradiționale bavareze. Puneți mâna pe steagurile germane și bavareze și agățați-le în curtea din spate. Căutați online sau la magazinul dvs. local de consumabile pentru petreceri pentru serpentine albastre și albe, șervețele, farfurii și argintărie din plastic.
Coroanele veșnic verzi și piesele centrale din stein vor contribui, de asemenea, la crearea unei senzații autentice bavareze
Pasul 3. Joacă muzică festivă, tradițională
Dacă doriți să vă bucurați de o formație locală care cântă muzică tradițională germană, asigurați-vă că le rezervați devreme, deoarece programul lor se va umple probabil în timpul sezonului. De asemenea, vă puteți conecta dispozitivul mobil la difuzoare și puteți căuta liste de redare Oktoberfest în serviciul dvs. de streaming preferat.
Puteți găsi liste utile de melodii germane și engleze care sunt de obicei redate la Oktoberfests online
Pasul 4. Purtați lederhosen și dirndls
Du-te pe toate și poartă haine tradiționale și încurajează-ți oaspeții să facă același lucru. Achiziționarea de lederhosen autentice pentru bărbați și direcții pentru femei poate deveni costisitoare, dar puteți economisi cumpărând un costum online sau examinând magazinul local de costume.
Dacă toate celelalte nu reușesc, încercați să căutați online cămăși ieftine cu steaguri germane sau bavareze sau pur și simplu încurajați oaspeții să poarte albastru și alb
Metoda 2 din 3: Planificarea unui meniu fabulos
Pasul 1. Serviți bere domestică în stil Oktoberfest pentru a vă ține sub control bugetul
Începând din august, în majoritatea locațiilor, puteți găsi bere în stil Oktoberfest (SUA) la magazinele alimentare și de băuturi alcoolice. De asemenea, ați putea susține companiile locale și a vedea dacă fabricile de bere din apropiere dispun de stiluri Oktoberfest.
Pentru a calcula câtă bere ar trebui să obțineți, planificați ca fiecare oaspete să aibă două beri pe oră
Pasul 2. Importați bere din München dacă doriți să rămâneți autentic
Dacă locuiți lângă un magazin de bere de calitate, este posibil să găsiți o selecție bună de beri importate Oktoberfest. Dacă bugetul dvs. nu este un motiv de îngrijorare, ați putea fi livrat bere de la una dintre cele șase fabrici de bere din München.
- Cele șase fabrici de bere din München sunt Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner și Spaten. Numai Hacker-Pschorr, Hofbräu, Paulaner și Spaten expediază în Statele Unite.
- În mod tradițional, Spaten ar trebui să fie primul butoi cu bile sau sticla deschisă. Când butoiul este atins sau sticlele sunt crăpate, gazda ar trebui să spună „O’zapft este!” (Este exploatat!)
Pasul 3. Faceți un swap de bere
Reduceți bugetul încurajându-vă oaspeții să-și aducă propria bere în stil Oktoberfest. În plus față de scăderea costurilor, schimbul de bere va permite tuturor să obțină gustul unei varietăți de bere.
Menționați în invitațiile dvs. că va fi un swap de bere și rugați-vă oaspeții să aducă un pachet de șase din berea lor preferată în stil Oktoberfest pentru schimb
Pasul 4. Răsuciți niște covrigi moi de casă
Deși este un proces îndelungat, a-ți crea proprii covrigi de la zero îți va impresiona oaspeții și va oferi autenticitate petrecerii tale. Se amestecă apă, zahăr, sare, drojdie, făină și unt pentru a face aluatul. Formați covrigele, înmuiați-le în apă clocotită și bicarbonat de sodiu, periați-le cu o spălare cu ouă și presărați-le cu sare de covrig, apoi coaceți-le timp de 12 până la 14 minute.
Dacă nu aveți timp, puteți achiziționa doar covrigi moi gata gata
Pasul 5. Faceți o muștar de miere bavareză pentru covrigi
Bateți un sos tradițional de scufundare amestecând 5 uncii (aproximativ 150 ml) de cremă fraiche, 3 linguri de miere și 2 linguri de muștar. Combinați-le bine, apoi adăugați sare și zahăr după gust.
Dacă trebuie să faceți o cantitate mai mare, respectați raporturile și dublați sau triplați fiecare ingredient
Pasul 6. Oferiți o serie de cârnați
Un sortiment de cârnați va face aperitive minunate pentru petrecerea ta. Încercați să gătiți bratwurst cu bere, grillând cârnați timp de aproximativ 8 minute sau chiar înainte de a le termina. Topeste untul intr-o oala la foc mediu, apoi adauga carnatii si berea. Fierbeți cârnații la foc foarte mic timp de 20 de minute până la o oră.
- Cu cât le fierbeți mai mult, cu atât aroma lor de bere va fi mai puternică.
- Tăiați-vă brațele și serviți-le cu scobitori, astfel încât oaspeții să se poată servi cu ușurință. Puneti-le cu un vas cu varza murata si ceapa caramelizata cu zahar brun.
Pasul 7. Prăjește un pui pentru felul principal
Brathendl sau puiul prăjit este unul dintre cele mai populare alimente Oktoberfest. Spălați puiul în interior și în exterior, apoi lăsați-l să se usuce cu un prosop. Amestecați condimentele și ierburile împreună, frecați puiul în interior și în exterior cu amestecul, apoi așezați-l într-o tigaie de prăjire acoperită cu o jumătate de inci (aproximativ un centimetru) de apă.
- Tăiați untul în bucăți mici și așezați-le deasupra puiului. Prăjește-l într-un cuptor preîncălzit la 325 grade Fahrenheit (aproximativ 165 grade Celsius) timp de o oră. Se amestecă cu sucurile pentru tigaie la fiecare 15-20 de minute.
- Serviți-l cu cartofi fierți, ridiche, varză sau varză roșie.
Metoda 3 din 3: Aruncarea unei petreceri de succes
Pasul 1. Păstrați listele de verificare și setați un buget
Faceți liste de verificare pentru toate articolele de rețetă, bere, decorațiuni și alte consumabile de care aveți nevoie. Stabiliți un buget și adăugați costurile acestor articole înainte de a le cumpăra efectiv. Organizarea unei petreceri tematice, în special una care se concentrează pe alcool, poate deveni costisitoare.
Oferă-ți o lună sau două pentru a-ți planifica petrecerea și a-ți cumpăra rechizitele
Pasul 2. Invitați-vă oaspeții cu cel puțin o lună în avans
Trimiteți rețelele de socializare sau invitațiile tipărite cu mult timp înainte de petrecerea dvs. și includeți instrucțiuni RSVP. Rugați-i pe oaspeți să răspundă la una sau două săptămâni înainte de data petrecerii.
- Trimiterea invitațiilor care vă solicită invitații să răspundă vă va ajuta să vă estimați cu precizie numărul de capete.
- Asigurați-vă că menționați îmbrăcăminte, detalii despre un swap de bere sau orice alte informații pe care oaspeții dvs. ar putea avea nevoie.
Pasul 3. Recrutează ajutoare pentru configurare, curățare și supraveghere a lucrurilor
Solicitați ajutor familiei sau celor mai apropiați prieteni și atribuiți-le sarcini specifice. Solicitați câteva persoane să vă ajute să creați decorațiuni, mâncare și băutură și să îndepliniți alte sarcini de configurare. Înrolează-ți cercul interior pentru a te ajuta să faci curățenie, astfel încât să nu fii nevoit să te descurci singur cu un dezastru din curtea din spate.
Având câteva persoane în care ai încredere să fii cu ochii pe lucruri, îți va fi de asemenea util. Rugați-i să se asigure că oamenii se distrează bine, se comportă singuri și să vă gestioneze sau să vă raporteze orice problemă
Pasul 4. Folosiți coșuri de gunoi umplute cu gheață pentru a vă răci berea
Nu trebuie să vă lăsați pe un răcitor mare pentru sticle sau butoi dacă nu aveți deja unul. Păstrați preparatele reci păstrând sticle sau butoaie în coșuri de gunoi curate, umplute cu gheață.
Achiziționați un coș de gunoi nou ieftin sau spălați-l bine unul folosit ușor
Pasul 5. Pregătește-te pentru oaspeții sfătuiți
Deoarece berea este o parte centrală a unei petreceri Oktoberfest, ar trebui să vă pregătiți pentru oaspeții prea îngăduitori și pentru capriciile lor. Păstrați obiecte de valoare și obiecte de valoare într-o cameră interzisă. Încurajați-vă oaspeții să desemneze șoferi sobri sau să ia mijloace de transport în comun sau Uber. Dacă este necesar, trageți deoparte un oaspete nebun, oferiți apă și menționați politicos că ar trebui să nu mai bea.
