Știm cu toții acel moment în care îți deschizi congelatorul și o parte din mâncarea veche neidentificabilă vine asupra ta. Transformă-ți congelatorul dintr-o zonă de dezastru într-un spațiu care te ajută să gătești și să mănânci folosind câteva trucuri simple. Asigurați-vă că toate articolele sunt ambalate și etichetate pentru a vă maximiza eficiența de stocare. Apoi, organizați-vă folosind coșuri și pungi pentru a crea un congelator intuitiv. Dacă petreceți puțin timp organizându-vă acum, veți economisi atât de mult timp în viitor.
Pași
Metoda 1 din 2: Reambalarea și etichetarea alimentelor
Pasul 1. Scoateți totul și aruncați mâncarea veche
Mâncarea nu durează pentru totdeauna, nici măcar în congelator. Acea pungă veche de burgeri înghețați care a fost acolo în ultimii zece ani, gheața din vara trecută - probabil că nici măcar nu știi toate lucrurile din congelatorul tău până nu scoți totul pe tejghea. Aruncați mâncarea prea arsă la congelator (decolorată și acoperită cu cristale de gheață) și lucrurile pe care nu le veți mânca niciodată.
- Chiar dacă mâncarea arsă la congelator este sigură, nu va avea un gust bun.
- După ce congelatorul este gol, este o oportunitate excelentă de a curăța orice picături sau scurgeri.
Pasul 2. Scoateți articolele din cutiile lor, astfel încât să ocupe mai puțin spațiu
Nu există niciun motiv pentru care trebuie să stocați articolele în cutia în care le-ați cumpărat. Dacă cutia a fost deja deschisă, reambalați alimentele într-un recipient etanș pentru a evita arderea congelatorului. Puteți folosi un dispozitiv de etanșare sub vid sau puteți pur și simplu să scoateți aerul dintr-o pungă.
- Lasă cam 1⁄2 până la 1 inch (1,3 până la 2,5 cm) de spațiu pentru alimente să se extindă atunci când înghețați, astfel încât să nu rupeți recipientul.
- Dacă doriți caseta pentru indicații de gătit, puteți oricând să decupați partea de indicații și să o lipiți pe recipient, să notați indicațiile de pe etichetă sau să căutați indicațiile de orientare mai târziu online.
Pasul 3. Înghețați-vă obiectele plat, astfel încât să se potrivească mai bine
Puteți să vă înghețați obiectele plat în saci de galoane sau litri. Mai întâi, puneți mâncarea, cum ar fi supa sau carnea măcinată, într-o pungă de congelator și îndepărtați tot aerul. Așezați-l plat în congelator pentru a îngheța.
Odată înghețate, le puteți stiva vertical și le puteți înregistra într-o cutie sau suporturi pentru reviste. Congelatorul dvs. va fi la fel de organizat ca un dulap
Pasul 4. Etichetați toate containerele cu conținut și dată
Este atât de ușor să uitați ceva din spatele congelatorului, să îl scoateți luni mai târziu și să nu aveți nicio idee despre ce este. Salvați-vă viitorul personal etichetând recipientele înainte de a le îngheța cu conținutul lor, data în care îl înghețați și când ar trebui să mâncați mâncarea.
- Puteți utiliza un producător special de etichete sau pur și simplu puneți un pic de bandă albastră pe exteriorul containerului și scrieți cu un marker permanent.
- Asigurați-vă că etichetele sunt orientate spre exterior, astfel încât să nu trebuie să vă strângeți prin congelator pentru a afla când să mâncați ceva.
Metoda 2 din 2: Organizarea cu coșuri și pungi
Pasul 1. Grupați alimentele în coșuri pe categorii
Utilizați coșuri de plastic transparente care se stivuiesc pentru utilizarea maximă a congelatorului. Puneți mâncarea în aceeași categorie în același coș. De exemplu, ai putea avea un coș pentru carne, altul pentru supe și altul pentru legume. În acest fel puteți găsi și extrage cu ușurință mâncarea pe care o căutați.
- S-ar putea să doriți să vă măsurați congelatorul înainte de a cumpăra pubele pentru a vă asigura că se potrivesc.
- Dacă aveți un congelator pentru piept, coșurile deschise sau lăzile vă ajută să vă împărțiți congelatorul în compartimente.
- Dacă rafturile împiedică noul dvs. sistem de coșuri, le puteți scoate.
- Investiți într-un congelator cu mai multe uși; este ușor să organizați și să congelați produsele alimentare într-un congelator cu mai multe uși.
Pasul 2. Puneți legume congelate în galoane de lapte refăcute
Dacă aveți legume pe care le folosiți tot timpul, cum ar fi mazărea sau porumbul, păstrarea lor într-un galon de lapte spălat vă va permite să le turnați cu ușurință. Mai întâi, înghețați legumele plat pe foi de biscuiți și, odată înghețate, turnați-le în recipient. Nu le înghețați direct în recipientul de galoane sau este posibil să aveți probleme cu scoaterea lor din nou.
Puteți scoate cu ușurință galonul din congelator folosind mânerul acestuia și puteți turna o porție
Pasul 3. Congelați porții individuale pentru a evita dezghețarea recipientelor întregi
Porționați din timp mesele și ingredientele și congelați-le în propriile pungi sau recipiente. De exemplu, în loc să congelați un pachet întreg de slănină, înfășurați câteva felii în folie de plastic, astfel încât să le puteți găti direct din congelate în loc să dezghețați întregul pachet pentru a îndepărta feliile.
Pregătirea multor porții simultan și înghețarea porțiilor individuale vă pot economisi mai multe tone de gătit mai târziu
Pasul 4. Păstrați un inventar al articolelor în congelator
Dacă vă uitați ce aveți și ce ar trebui să mâncați mai întâi, păstrați o listă cu articolele congelate chiar în exteriorul congelatorului. Deși nu este fezabil să păstrați un inventar al tuturor lucrurilor în frigider, este mult mai ușor să țineți evidența lucrurilor din congelator, deoarece acestea rămân acolo mult mai mult.
- Ori de câte ori aruncați ceva în congelator, adăugați-l la listă și zgâriați-l după ce ați mâncat.
- Acest lucru poate fi util mai ales dacă aveți un congelator suplimentar în afara bucătăriei cu alimente de care aveți tendința să uitați.
sfaturi
- Dacă aveți un congelator mai vechi, poate fi necesar să îl dezghețați manual.
- Ușa congelatorului ar trebui să facă o etanșare etanșă pentru a preveni cristalele congelatorului.
