La 5 mai 1862, armata mexicană, împotriva oricăror cote, a învins forțele franceze în bătălia de la Puebla. Pe Cinco de Mayo (spaniolă pentru 5 mai), mulți mexicani din întreaga lume își sărbătoresc strămoșii mexicani și oamenii din toate mediile pot lua timp pentru a aprecia cultura latină. Există multe modalități de a sărbători Cinco de Mayo, cum ar fi decorarea casei, ascultarea muzicii latine și gătirea mâncărurilor tradiționale mexicane. Asigurați-vă că respectați aceste tradiții tratând Cinco de Mayo ca o zi pentru a învăța și a aprecia o zi importantă din istoria Mexicului, mai degrabă decât ca doar un moment pentru petreceri și îmbrăcăminte.
Pași
Partea 1 din 3: Obținerea spiritului Cinco de Mayo
Pasul 1. Aflați despre semnificația Cinco de Mayo
Mulți oameni cred că este Ziua Independenței Mexicului, dar asta este pe 16 septembrie. Cinco de Mayo sărbătorește victoria Mexicului asupra Franței la bătălia de la Puebla din 5 mai 1862. Bătălia de la Puebla nu a fost un moment decisiv în conflictul mexican și francez, deoarece invazia franceză a reușit în anul următor. Mexicul a fost subordonatul bătăliei de la Puebla.
- Armata franceză a fost considerată cea mai mare forță militară de pe glob, rămânând neînvinsă timp de 50 de ani. Forțele mexicane au fost depășite (4, 500 vs. 6, 040), dar după ce au fost atacate, au suferit mult mai puține pierderi (83 de mexicani au murit, 462 de francezi au murit).
- Victoria în luptă este motivul principal al sărbătorii în Mexic, în timp ce Cinco de Mayo din Statele Unite a ajuns să fie un moment pentru a sărbători cultura mexicană.
- Cinco de Mayo este, de asemenea, o ocazie excelentă de a vorbi cu unii dintre membrii hispanici mai în vârstă din comunitatea dvs. Întrebați-i de unde au imigrat, ce fac pentru a trăi și ce înseamnă moștenirea lor mexicană pentru ei.
Pasul 2. Îmbracă-te pentru vacanță
Puteți încorpora culorile verde, alb și roșu (culorile steagului mexican) în ținuta dvs. Înfășurarea steagului mexican în jurul umerilor este, de asemenea, o altă modalitate ușoară de a aduce spiritul Cinco de Mayo la o petrecere. De asemenea, puteți purta haine inspirate din tradițiile mexicane sau, de fapt, proiectate de designeri mexicani de îmbrăcăminte.
- Instrumentele, cum ar fi o chitară sau maracas, pot înviora orice costum ales.
- Încercați să stați departe de achiziționarea sau realizarea unei versiuni tipice americanizate a unui costum Cinco de Mayo. Aceste costume tind să promoveze insensibilitatea culturală și pot face pe alții să se simtă foarte inconfortabili.
Pasul 3. Redați muzică în stil mexican
Cea mai bună idee de petrecere Cinco de Mayo este angajarea unei trupe de mariachi. Acesta este un grup de mexicani îmbrăcați în mod tradițional care vor cânta muzică care însoțește sărbătoarea. Dacă aveți niște bani de rezervă de folosit pentru petrecere, nu ezitați să vizitați site-urile web pentru a angaja o trupă de mariachi în apropiere.
- Cu toate acestea, dacă nu aveți mulți bani de cheltuit, puteți crea oricând propria listă de redare tematică mexicană pentru petrecerea dvs. Cinco de Mayo. Căutați pe Google „melodiile de top pentru panouri din Mexic” sau „melodiile de top pentru panouri în spaniolă”. Acest lucru vă va permite să căutați melodii care sunt populare astăzi.
- Puteți învăța oricând să cântați la chitară sau la maracas. Vezi fie Cum să faci Maracas sau Cum să cânți la chitară.
Pasul 4. Puneți decorațiuni în stil mexican
Acest lucru ar putea însemna banderole roșii, albe și verzi (culorile steagului mexican). Cumpărați un steag mexican la cel mai apropiat departament sau magazin de accesorii de petrecere pentru a vă agăța în jurul camerei. Vesela colorată viu poate fi, de asemenea, achiziționată pentru a servi mâncarea pe.
- Efectuarea unei piñata este o altă opțiune excelentă de adăugat la orice petrecere Cinco de Mayo. Îl puteți folosi ca decor sau ca o activitate distractivă pentru copii. Piñatas pot fi cumpărate la majoritatea magazinelor de petreceri, în special în perioada sărbătorii Cinco de Mayo. Pentru mai multe informații despre cum să vă creați propria piñata, vizitați: Cum să creați o piñata.
- Utilizați culorile steagului mexican (verde, alb și roșu) pe îmbrăcăminte, accesorii sau în orice alt loc pe care îl puteți găsi relevant.
- Luminări sunt, de asemenea, o altă opțiune tradițională excelentă. Acestea sunt suporturi de lumânări din tablă cu găuri perforate în ele pentru a crea efectul unei nopți înstelate. Pentru mai multe informații, accesați How to Make Luminaries.
Pasul 5. Dansează cu prietenii și familia
Cel mai cunoscut dans tematic Cinco de Mayo este dansul pălăriilor mexicane. Cu toate acestea, există alte dansuri în stil latin, cum ar fi salsa, rumba sau folk-lorico. Puteți angaja un profesionist pentru a învăța petrecăreții mai multe dansuri în stil mexican. Există, de asemenea, numeroase videoclipuri pe YouTube care vă vor învăța câteva rutine simple de dans latin.
Partea 2 din 3: Prepararea aperitivelor, garniturilor și margaritelor
Pasul 1. Se amestecă niște guacamol
Măcinați împreună 3 linguri de ceapă albă tocată, 2 linguri de coriandru, 4 chiles serranos și 1 linguriță de sare împreună într-un castron de dimensiuni medii. Faceți acest lucru până când consistența este cea a unei paste.
- Tăiați 3 avocado pe jumătate folosind un cuțit ascuțit. Scoateți gropile, dar nu le aruncați. Îndepărtați carnea de avocado cu cuțitul și aruncați-o în amestecul original. Se amestecă carnea cu amestecul și se amestecă cu o lingură până când ingredientele sunt consistente.
- Tocăm 2/3 cană de roșii tocate mărunt (nu curățate de coajă). Aruncați-le și în castron și amestecați cu celelalte ingrediente.
- Așezați guacamolul într-un castron de servit. Presărați ceapa suplimentară și roșii peste guacamol. Puteți adăuga gropile deasupra pentru un efect vizual adăugat. Se servește imediat cu o tortilla de făină proaspătă.
- Pentru mai multe informații despre cum să faci diferite tipuri de guacamol, vezi: Cum să faci guacamol.
Pasul 2. Gatiti flanul mexican
Preîncălziți cuptorul la 300 de grade Fahrenheit. Scoateți o tigaie rotundă de 9 inch. Într-un blender, combinați 8 ouă (albușuri și gălbenușuri), o cutie de 14 uncii de lapte condensat îndulcit și 1 linguriță de extract de vanilie. Amestecați-le împreună până când ingredientele devin netede.
- Într-o tigaie cu sos mediu, puneți 1 cană de zahăr alb. Așezați tigaia pe aragaz și amestecați continuu până când zahărul se lichidează. Scoateți-l de pe foc când începe să devină maro deschis și așezați-l în tava de tort de 9 inch. Se toarnă amestecul de ou peste deasupra zahărului lichid.
- Așezați tava de tort în interiorul unei tigaie. Pilulați tava de prăjit cu apă, până la punctul în care apa merge la jumătatea părții laterale a tigaiei. Apoi luați tigaia de prăjit și puneți-o în cuptor.
- Gatiti flanul aproximativ o ora. Puteți verifica periodic când timpul este aproape expirat cu un cuțit. Pur și simplu lipiți cuțitul în flan. Dacă nu se lipeste, flanul este gata.
- Serviți flanul. Pur și simplu scoateți tigaia și odihniți-o în siguranță timp de aproximativ o oră. Când sunteți gata să serviți, așezați o farfurie cu capul în jos deasupra tăvii de tort. Apoi răsturnați tigaia, ținând farfuria de ea. S-ar putea să trebuiască să agitați ușor tigaia sau să folosiți un cuțit pentru a scoate flanul.
- Pentru mai multe informații despre cum se face flan, vizitați: Cum se face Flan
Pasul 3. Serviți niște salsa verde proaspătă
Cumpărați aproximativ 6-8 tomatillo de dimensiuni medii. Scoateți coaja cu mâna și clătiți carnea cu puțină apă caldă. Într-un blender sau într-un robot de bucătărie, combinați tomatillo-urile cu 1 jalapeño, 5-6 arcuri de coriandru (tocat mărunt) și 1/4 cană de apă. Procesați ingredientele până când au consistența unui piure (aproape lichid, dar nu chiar). Se toarnă ingredientele într-un vas de servit.
- Tocam marunt o ceapa alba. Veți dori aproximativ 1/4 ceașcă. Așezați ceapa într-o strecurătoare și curgeți apă peste ele. Agitați strecurătorul pentru a vă asigura că apa acoperă toată ceapa. Luați ceapa și turnați-o direct în vasul de servit, împreună cu salsa verde.
- Se amestecă aproximativ 1/4 linguriță de sare în salsa verde. Acum este gata să fie servit.
- Pentru mai multe informații despre prepararea salsa verde, vă rugăm să consultați: Cum să faceți o salsa verde.
Pasul 4. Faceți porumb la grătar mexican
În primul rând, va trebui să achiziționați 4 spice de porumb. Desprindeți-le manual, dar lăsați-le pe capetele miezului, astfel încât să aveți cu ce să le apucați. Preîncălziți grătarul sau aragazul la foc mediu-mare. În timp ce aragazul sau grătarul se încălzește, faceți amestecul care va fi spumat pe porumb.
- Amestecul include: 1/2 cană de maioneză, 1 1/2 căni de smântână și 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat. Amestecați-le într-un castron, fie manual, fie cu o lingură. După ce ați terminat de realizat acest amestec, puneți porumbul pe foc.
- Asigurați-vă că rotiți porumbul continuu, astfel încât să se încălzească pe toate părțile. Scoateți porumbul după ce începe să devină ușor maroniu în jurul marginilor.
- Spumă pe amestecul de maioneză în timp ce porumbul este încă fierbinte. Radeți parmezanul pe porumb. În cele din urmă, strângeți o pană de var peste porumb. Pentru mai multe informații despre această rețetă specifică, consultați: Cum să faceți porumb la grătar cu var de parmezan.
Pasul 5. Se amestecă împreună margarita perfectă
Cel mai important lucru de cumpărat este tequila. Cea mai bună tequila este 100% agave. O sticlă bună de tequila va costa între 30 și 50 de dolari. De asemenea, va trebui să cumpărați Cointreau, un tip de triplă sec (lichior cu aromă de portocală). Cointreau nu lasă un postgust, așa cum o fac alte mărci de triple sec.
- Se amestecă împreună, într-o ceașcă de amestecat margarita, următoarele ingrediente: 2 uncii de tequila, 1 uncie Cointreau, 1 uncie suc de lămâie. Se toarnă niște gheață zdrobită și se agită bine.
- Luați un pahar de cocktail și presărați suc de lămâie peste margine. Scufundați marginea paharului în sare turnată pe o farfurie.
- În cele din urmă, toarnă ingredientele amestecate în pahar. Garniți fie cu o pană de tei, umbrelă etc. Pentru informații cu privire la alte tipuri de margarite de făcut, consultați: Cum se face o Margarita.
Partea 3 din 3: Servirea unui fel principal cu temă Cinco de Mayo
Pasul 1. Faceți câteva Sope tradiționale
Combinați 3 căni din făină pentru toate scopurile, 2 căni cu apă caldă și 1 lingură de sare într-un castron. Se amestecă cu mâinile până când începe să se formeze un aluat. Dacă aluatul pare să se usuce, adăugați apă caldă de linguriță în aluat până devine moale.
- Făinați ușor o masă sau o suprafață. Așezați aluatul pe suprafață și frământați până când toate ingredientele sunt bine amestecate (aproximativ 5 minute). Vezi: Cum să frămânți aluatul
- Rolați bilele mici de aluat. Fiecare dintre ele are în mod tradițional 2 cm lățime. După ce ați lansat toate bilele, apăsați pe fiecare dintre ele cu mâna până când acestea au o grosime de aproximativ 1/2 inch.
- Încălziți uleiul de 1/4 inch într-o tigaie pe aragazul dvs. la foc mediu până la mediu-mare. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc. Puteți folosi clești sau o spatulă pentru a le întoarce (asigurați-vă că le întoarceți o singură dată pentru a evita prăjirea excesivă).
- Sopes merge cu aproape orice fel de mâncare. Le puteți servi cu legume fierte, carne de vită mărunțită, carnitas, fasole, brânză, etc.
Pasul 2. Grătiți niște fajitas de pui
Se amestecă într-un castron următoarele ingrediente: 1/3 cană de coriandru proaspăt tocat gros, 1/4 cană suc de lămâie, 3 căței de usturoi tocat, 5 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de chimen măcinat, 1 linguriță de zahăr brun închis și 1/2 lingurita de sare. Apoi, luați 3 piepturi de pui dezosate, fără piele și așezați-le pe o suprafață plană. Bateți-le cu un ciocan până când au o grosime de 1/2 inch.
- Așezați pieptul de pui într-o pungă de plastic și turnați ingredientele amestecate împreună cu puiul. Sigilați punga și puneți-o la frigider timp de 30 de minute, lăsând puiul să se marineze.
- Dacă folosiți un grătar pentru a găti puiul, puneți focul la mare. Dacă utilizați plită, așezați o tigaie pe unul dintre arzătoare. Puneți o atingere de ulei de măsline în tigaie, transformând focul pe foc mediu-mare. Așezați puiul fie pe grătar, fie în tigaie. Gătiți 3-5 minute pe fiecare parte, răsucind o dată fie cu o furculiță, cu o spatulă sau cu clești.
- Verificați temperatura internă. Folosiți un termometru pentru carne pentru a vă asigura că puiul are cel puțin 165 de grade Fahrenheit intern. Odată ce carnea a fost gătită corespunzător, scoateți-o de pe foc și lăsați-o să se odihnească timp de 5 minute. Feliați puiul în benzi groase de 1/2 inch.
- Apoi, tăiați 1 ardei roșu, 1 ardei verde și 1 ceapă albă. Așezați-le pe același grătar sau tigaie și gătiți-le până când încep să se înmoaie. Se amestecă continuu, astfel încât toate cele trei ingrediente să se încălzească.
- Așezați feliile de pui peste mai multe tortilla de făină. Luați ceapa și ardeii direct de pe foc și puneți-i peste pui. Se servește cu o păpușă de smântână. Pentru mai multe informații despre prepararea fajitelor, vizitați: Cum se prepară fajitas de pui.
Pasul 3. Serviți chalupa perfectă
Începeți prin a scoate o tigaie. Așezați-l pe aragaz și transformați focul în mediu-mare. Adăugați o lingură de ulei de măsline sau alt ulei de gătit. Odată ce tava este fierbinte, adăugați 1/4 cană de ceapă albă cubulețe. Se amestecă cu o lingură sau o spatulă până când ceapa începe să devină translucidă (un minut sau două). Apoi adăugați la ceapă, 1 lingură de pudră de chili, 2 lingurițe de semințe de chimen, 1 linguriță de boia fierbinte și 1/2 linguriță de cayenne. Se amestecă amestecul de ceapă și condimente.
- Odată ce v-ați gătit condimentele și ceapa împreună timp de un minut, aruncați-le într-un kilogram de carne de vită măcinată. Reduceți căldura aragazului la mediu și lăsați carnea să gătească. Se amestecă continuu până când carnea dvs. se rumeneste.
- În timp ce carnea dvs. fierbe, scoateți o altă tigaie și așezați-o pe plită. Se toarnă ulei de prăjit de aproximativ 1/4 inch. Puneți căldura la mediu-mare și așteptați ca uleiul să se încălzească. Apoi, luați coji de taco moi, rotunde, pe rând și înmuiați-le în uleiul fierbinte. Deoarece fiecare dintre cochilii prăjește, luați două furci și ridicați fiecare parte a cochiliei pe măsură ce se prăjește. Țineți părțile în sus, astfel încât coaja să se încolăcească și să rămână așa.
- Scoateți fiecare cochilie odată ce sunt maronii aurii. Așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Scoateți și amestecul de carne de pe foc și lăsați-l deoparte să se răcească.
- Pentru a servi, pur și simplu luați o coajă și turnați o parte din carne cu o lingură în coaja ondulată. Apoi completați-l cu toppinguri tradiționale de taco, cum ar fi roșiile tocate, salata verde și brânza mărunțită. Pentru mai multe informații despre cum să faceți chalupa perfectă, vizitați: Cum să faceți o carne de vită Taco Bell Chalupa Supreme
Pasul 4. Faceți enchiladas
Așezați o tigaie pe aragaz și dați focul la mediu-mare. Puneți aproximativ o lingură de ulei de gătit și lăsați uleiul să se încălzească. Apoi adăugați 1 și 1/2 de kilograme de piept de pui dezosat, fără piele. Condimentați puiul cu un vârf de sare și piper. Fiecare parte a pieptului de pui ar trebui să aibă șapte minute. Când puiul este aproape gătit, presărați peste pui 2 lingurițe de pudră de chimen, 2 lingurițe de usturoi praf și 1 linguriță de amestec de condimente mexicane. Odată ce puiul este gătit, scoateți-l din tigaie și puneți-l deoparte să se răcească.
- În aceeași tigaie tocmai v-ați gătit puiul, sotati 1 ceapa rosie tocata si 2 catei de usturoi tocat. Gatiti pana cand se inmoaie. Apoi adăugați 1 cană de porumb înghețat, înghețat, 5 chile verzi întregi (însămânțate și tocate mărunt) și 4 chile chipotle (însămânțate și tocate mărunt). Se amestecă până se combină bine. Apoi adăugați într-o cutie de 28 uncii de roșii înăbușite. Sotește ultimul minut.
- Se toarnă 1 și 1/2 căni de sos conservat de enchilada într-un castron. Scufundați fiecare tortilla rotundă și moale în sosul enchilada. Lingurați aproximativ 1/4 cană de amestec de carne în fiecare tortilla. Înfășurați tortilla în jurul amestecului și puneți-le pe fiecare cu fața în jos într-o tigaie, cusute în jos. Completați cu puțin sos de enchilada suplimentar și brânză mexicană mărunțită.
- Coaceți timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit de 350 grade Fahrenheit. Odată ce au terminat, scoateți-le. Se servește cu o garnitură de smântână și roșii tocate. Pentru mai multe informații despre cum să faceți enchiladas, vizitați: Cum să faceți Enchiladas.
Pasul 5. Gatiti cei mai buni burritos de fasole neagra
În primul rând, înfășurați două făină, tortilla de 10 inch (sau oricât de multe tortilla intenționați să le serviți) în folie de tablă. Așezați fiecare dintre tortilla învelite într-un cuptor preîncălzit, de 350 grade Fahrenheit, timp de 15 minute. Între timp, puneți o tigaie pe plită și transformați focul în mediu-mare. Așezați aproximativ 2 linguri de ulei vegetal în tigaie și lăsați-l să se încălzească.
- Odată ce uleiul este încălzit, adăugați: 1 ceapă albă mică, tocată, 1/2 ardei gras roșu tocat, 1 linguriță de usturoi tocat și 1 linguriță de ardei jalapeño tocate. Gatiti 2 minute, amestecand ocazional. Apoi turnați o cutie de fasole neagră de 15 uncii (clătită și scursă) și în tigaie. Gatiti inca 3 minute.
- Vaseți 3 uncii de cremă de brânză. Tăiați-l în cuburi mici cu un cuțit. Adăugați crema de brânză în tigaie, împreună cu un vârf de sare. Asigurați-vă că crema de brânză este întinsă. Gatiti inca 2 minute. Puteți amesteca 2 linguri de coriandru tocat dacă doriți și dumneavoastră.
- Se amestecă lingura de fasole neagră în mijlocul fiecărei tortilla de făină. Serviți imediat. Dacă doriți mai multe informații despre burritos cu fasole neagră, vizitați: Cum să faceți burritos.
sfaturi
- Nu confunda Cinco de Mayo cu Ziua Independenței Mexicane (16 septembrie).
- O idee excelentă pentru a sărbători sărbătoarea cu comunitatea ta ar fi să organizezi o paradă tematică Cinco de Mayo în zona ta. Sau, puteți solicita întotdeauna membrilor comunității dvs. să adauge o plutitoare cu tematică Cinco de Mayo la următoarea dvs. paradă.
Avertizări
- Dacă mergeți la o petrecere mexicană și intenționați să beți, alegeți un șofer desemnat pentru a merge acasă.
- Încearcă să rămâi sensibil din punct de vedere cultural. În timp ce americanii ar putea avea o idee despre ceea ce este Cinco de Mayo, oamenii care au emigrat din Mexic ar putea fi sensibili la deturnarea culturii și a ideilor.
