Incendiile cu grăsime sunt cauzate de uleiul de gătit care devine prea fierbinte. Durează doar câteva minute pentru ca un vas de ulei nesupravegheat să ia foc, așa că nu-i întoarce niciodată spatele! Dacă arde un foc de grăsime pe aragaz, opriți imediat căldura. Acoperiți flăcările cu un capac metalic sau o foaie pentru biscuiți. Nu aruncați niciodată apă pe foc. Dacă focul pare scăpat de mână, scoateți-vă familia din casă și apelați la serviciile de urgență.
Pași
Metoda 1 din 3: stingerea focului
Pasul 1. Evaluează severitatea focului
Dacă focul este încă mic și cuprins într-o oală, este sigur să îl stingeți singur. Dacă începe să se răspândească în alte părți ale bucătăriei, adunați pe toți afară și formați pentru serviciile de urgență. Nu vă puneți în calea răului.
Sunați la serviciile de urgență dacă vă este prea frică să vă apropiați de foc sau dacă nu știți ce să faceți. Nu riscați viața și membrele pentru a salva o bucătărie
Pasul 2. Opriți imediat focul pe aragaz
Aceasta este prima dvs. prioritate, având în vedere că un foc de grăsime are nevoie de căldură pentru a rămâne în viață. Lăsați vasul acolo unde este și nu încercați să-l mutați, deoarece puteți stropi accidental ulei care arde asupra dumneavoastră sau a bucătăriei.
Dacă aveți timp, puneți mai întâi o mănușă pentru cuptor pentru a vă proteja pielea
Pasul 3. Acoperiți flăcările cu un capac metalic
Focul are nevoie de oxigen pentru a continua, astfel încât acoperirea acestuia cu un capac metalic va sufoca în esență flacăra. Așezați un capac metalic pentru tigaie sau o foaie pentru biscuiți deasupra focului. Nu folosiți capace de sticlă; se pot sfărâma când sunt expuse la foc.
De asemenea, evitați utilizarea în acest scop a capacelor, bolurilor și plăcilor ceramice. Acestea pot exploda și pot deveni șrapnel periculos
Pasul 4. Aruncați bicarbonatul de sodiu pe focuri mici
Bicarbonatul de sodiu va stinge focurile mici de grăsime, dar nu va funcționa la fel de eficient pe cele mai mari. Va fi nevoie de o cantitate mare de bicarbonat de sodiu pentru a face treaba, așa că apucați întreaga cutie și aruncați-o cu generozitate pe flăcări până când se sting.
- Sarea de masă va funcționa, de asemenea. Dacă poți pune mâna pe asta mai repede, folosește sare.
- Nu folosiți praf de copt, făină sau altceva decât bicarbonat de sodiu sau sare pentru aceasta.
Pasul 5. Folosiți un extinctor chimic ca ultimă soluție
Dacă aveți la îndemână un extinctor chimic uscat din clasa B sau K, acesta poate stinge un incendiu cu grăsime. Deoarece substanțele chimice vă vor contamina bucătăria și vor fi greu de curățat, faceți acest lucru doar în ultimă instanță. Cu toate acestea, dacă este ultima linie de apărare înainte ca focul să scape de sub control, nu ezitați!
Metoda 2 din 3: Evitarea procedurilor rele
Pasul 1. Nu aruncați niciodată apă pe focul de grăsime
Aceasta este greșeala numărul unu pe care o fac mulți oameni cu un foc de grăsime. Apa și uleiul nu se amestecă și aruncarea apei pe un foc de grăsime poate provoca chiar și răspândirea focului.
Pasul 2. Nu treceți la foc cu un prosop, șorț sau orice altă țesătură
Acest lucru va aprinde flăcările și va răspândi focul. Țesătura în sine ar putea, de asemenea, să ia foc. Nu așezați nici un prosop umed peste un foc de grăsime pentru a elimina oxigenul.
Pasul 3. Nu aruncați niciun alt produs de copt pe foc
Făina și praful de copt pot arăta similar cu bicarbonatul de sodiu, dar nu vor avea același efect. Numai bicarbonatul de sodiu și sarea sunt sigure și eficiente la focul de grăsime.
Pasul 4. Nu mișcați oala și nu o scoateți afară
Aceasta este o altă greșeală obișnuită pe care o fac oamenii și poate părea logică la momentul respectiv. Cu toate acestea, mutarea unei oale cu ulei arzând poate provoca vărsarea acestuia, arzându-vă potențial pe dvs. și pe orice alte obiecte inflamabile cu care intră în contact.
Metoda 3 din 3: Prevenirea incendiilor cu grăsime
Pasul 1. Nu lăsați niciodată aragazul nesupravegheat atunci când gătiți cu ulei
Din păcate, majoritatea focurilor de grăsime se întâmplă atunci când cineva se îndepărtează doar pentru o clipă. Cu toate acestea, focurile de grăsime se pot întâmpla în mai puțin de 30 de secunde. Nu dați spatele grăsimii fierbinți.
Pasul 2. Încălziți uleiul într-o oală grea, cu un capac metalic
Gătirea cu un capac conține ambele grăsimi și o întrerupe de la potențialul său aport de oxigen. Un foc de grăsime poate izbucni în continuare cu capacul vasului dacă uleiul este suficient de fierbinte, dar este mult mai puțin probabil să se întâmple.
Pasul 3. Păstrați bicarbonat de sodiu, sare și foi de prăjitură în apropiere
Obișnuiește să te asiguri că aceste articole sunt ușor accesibile atunci când gătești cu grăsime. Dacă un incendiu izbucnește, veți avea cel puțin trei moduri diferite de a-l smulge imediat.
Pasul 4. Prindeți un termometru în lateral pentru a monitoriza temperatura uleiului
Aflați punctul de fumat al uleiului pe care îl utilizați, apoi folosiți un termometru cu clip pentru a monitoriza temperatura pe măsură ce gătiți. Dacă ajunge aproape de punctul de fumat, opriți focul.
Pasul 5. Aveți grijă la fum și fiți conștienți de mirosurile acre
Dacă vedeți fire de fum sau mirosiți ceva acru în timp ce gătiți cu ulei, reduceți imediat focul sau scoateți oala din arzător. Uleiul nu va lua foc imediat după ce începe să fumeze, dar fumul este un semn de pericol că se apropie de acel punct.