Robotele de bucătărie pot fi utilizate pentru a amesteca supe, salsa, scufundări și sosuri. În plus, pot economisi timp prin tăierea rapidă, felierea sau mărunțirea unei varietăți de legume, fructe și brânzeturi tari. Mai întâi, asamblați robotul de bucătărie și atașați lama. Există o varietate de accesorii de lamă diferite care pot fi utilizate pentru a tăia, tăia felii sau răzuirea alimentelor. Apoi, adăugați ingredientele rețetei și înșurubați capacul pe procesor. Amestecați sau pulsați mâncarea până când este la fel de netedă sau mai groasă pe cât doriți.
Pași
Metoda 1 din 3: Prelucrarea alimentelor
Pasul 1. Asamblați robotul de bucătărie
Fiecare marcă de robot de bucătărie este diferită. Cu toate acestea, majoritatea modelelor sunt asamblate în mod similar. Mai întâi, fixați vasul de plastic pe baza electrică. Apoi, glisați lama în poziție. Agitați ușor vasul pentru a vă asigura că totul este strâns la locul său.
Păstrați întotdeauna procesorul deconectat atunci când îl asamblați sau schimbați lamele
Pasul 2. Adăugați ingredientele rețetei
Unele rețete vă cer să amestecați totul dintr-o dată în loc să adăugați ingrediente pe rând. Dacă da, puteți adăuga toate ingredientele la procesor înainte de a închide capacul și a-l porni.
- Dacă adăugați lichide, asigurați-vă că nu treceți linia de „umplere” pe partea laterală a bolului de plastic.
- Orice ingrediente fierbinți trebuie răcite la temperatura camerei înainte de a le adăuga la robotul de bucătărie.
- Tăiați ingredientele mari în bucăți mai mici pentru a le ajuta să se amestece mai ușor.
SFAT DE EXPERT
Vanna Tran
Experienced Cook Vanna Tran is a home cook who started cooking with her mother at a very young age. She has catered events and hosted pop-up dinners in the San Francisco Bay Area for over 5 years.
Vanna Tran
Bucătar cu experiență
Vanna Tran, bucătar cu experiență, ne spune:
"
Pasul 3. Procesați-vă alimentele
Mai întâi, fixați capacul pe robotul de bucătărie. Majoritatea procesorelor de alimente nu vor funcționa până când capacul nu este fixat ferm. Apoi, începeți să vă procesați alimentele. Majoritatea robotelor de bucătărie au un buton „puls” și un buton „alergare”. Aceste butoane pot fi folosite pentru a toca, amesteca sau lichefia mâncarea.
- Butonul „Run” amestecă continuu lucrurile. Acest buton este de obicei utilizat pentru a crea maion, pentru a amesteca ingredientele într-o supă netedă sau pentru a crea sosuri fără bucăți.
- Butonul „puls” este de obicei folosit pentru a tăia mâncarea. Procesorul va rula numai când țineți apăsat butonul. Apăsați butonul la intervale de o secundă până când mâncarea este tăiată așa cum vă place.
- Dacă procesorul dvs. are mai mult de două butoane, consultați manualul producătorului pentru sfaturi de utilizare.
Pasul 4. Adăugați orice ingrediente suplimentare
Unele rețete vă cer să adăugați anumite ingrediente încet pe tot parcursul procesului de amestecare. Dacă robotul de bucătărie are un tub pe capac, puteți adăuga ingredientele în timp ce procesorul funcționează. Folosiți sabotul de plastic sau metal pentru a apăsa alimentele în procesor.
Dacă robotul de bucătărie nu are tub, opriți robotul și scoateți capacul pentru a adăuga orice alte ingrediente
Pasul 5. Curățați procesorul
După ce ați finalizat rețeta, turnați-o într-un vas de servit. Apoi, mutați piesele de plastic și lamele în chiuvetă și spălați-le cu apă și săpun. Utilizați o cârpă umedă pentru a șterge partea electrică, îndepărtând orice pete de alimente sau lichide.
- Lăsați părțile să se usuce înainte de a reasambla robotul de bucătărie.
- Nu scufundați niciodată secțiunea electrică în apă, mai ales când este conectată. Va strica robotul de bucătărie și vă va electrocuta.
- Nu manipulați niciodată partea ascuțită a lamelor de procesare.
Metoda 2 din 3: Utilizarea lamelor de atașament
Pasul 1. Introduceți lama în formă de S
Lama în formă de S este lama standard pentru procesarea alimentelor cu care vine fiecare model. Această lamă poate fi utilizată pentru tocat fructe și legume, supe și sosuri de piure și măcinați ingredientele uscate într-o pulbere.
Dacă o rețetă nu specifică un atașament de lamă, utilizați această lamă
Pasul 2. Alegeți discul de feliere
Discul de tăiere este un atașament care se află lângă capacul robotului de bucătărie. Acest accesoriu este de obicei conectat la suportul lamei cu o tijă lungă, din plastic, detașabilă. Discul de feliere este folosit pentru a felia fructele și legumele în bucăți subțiri, circulare. De exemplu:
- Feliați cartofii curățați în discuri subțiri pentru cartofi tăiați sau chipsuri de cartofi.
- Feliați o varietate de legume, cum ar fi dovleceii, cartofii dulci și morcovii, în felii subțiri pentru chipsuri vegetale.
- Folosiți discul pentru a tăia varză de Bruxelles crudă. Adăugați-le la o salată proaspătă pentru o crocantă sănătoasă.
Pasul 3. Folosiți atașamentul pentru răzătoare
La fel ca discul de tăiere, atașamentul pentru răzătoare se află lângă capacul robotului de bucătărie. Unele modele de procesoare de alimente combină accesoriile pentru grătare și feliere. Dacă da, va trebui să răsturnați discul de feliere pentru a utiliza funcția de grătar. Acest atașament poate fi folosit pentru a rade cantități mari de alimente simultan. De exemplu:
- În loc să radeți manual un bloc de brânză, folosiți robotul de bucătărie pentru a rade rapid întregul lucru.
- Radeți o varietate de varză, sfeclă și morcovi pentru rețeta preferată de salată de varză.
- Tăiați rapid câțiva cartofi pentru un lot de latkes sau maro hash.
Pasul 4. Frământați aluatul cu lama de aluat
Unele procesoare de alimente de ultimă generație vin cu un atașament pentru lama de aluat. Acest accesoriu este de obicei plasat pe suportul lamei în aceeași poziție ca și lama în formă de S. Această lamă poate fi folosită pentru a frământa:
- aluat de pizza
- Aluat de paste
- Aluat de plăcintă
- Aluat de paine
Metoda 3 din 3: Bucurați-vă de rețetele procesorului alimentar
Pasul 1. Faceți înghețată cu banane Nutella
”Mai întâi, înghețați o grămadă de banane peste noapte. Apoi, curățați bananele și puneți-le în robotul de bucătărie. Se amestecă până se omogenizează amestecul. Adăugați o păpușă mare de Nutella. Se amestecă Nutella în banana congelată și se servește imediat.
- Pentru o aromă mai puternică de Nutella, adăugați câteva păpuși de Nutella.
- Împingeți lingurile de „înghețată” de banane Nutella cu friscă, sirop de ciocolată și cireșe.
Pasul 2. Se amestecă nautul în hummus
Hummus este o baie cremoasă de fasole, care are rădăcini în bucătăria mediteraneană. Mai întâi, adăugați ingredientele de hummus în robotul de bucătărie și rulați-l până când amestecul este neted. Apoi, transferați humusul într-un castron de servit. Serviți hummusul cu o varietate de legume tocate, pâine pita, biscuiți și măsline. Dacă nu aveți o rețetă preferată de hummus, luați în considerare utilizarea:
- 2 căni (80 de grame) de năut conservat sau gătit scurs
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 3 linguri de tahini
- 1 1/2 linguri de suc de lamaie
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru
Pasul 3. Creați un unt de nuci
Unturi de nuci proaspete, naturale, pot fi făcute cu ușurință în robotul de bucătărie. Mai întâi, adăugați câteva mână de nuci preferate crude sau prăjite. Apoi, rulați blenderul până când nucile sunt tocate într-o pulbere fină. Adăugați câteva linguri dintr-un ulei fără aromă, cum ar fi uleiul de șofran. Amestecați amestecul încă 8-10 minute pentru a crea un unt de nuci neted și cremos.
- Puteți folosi alune, migdale, semințe de floarea soarelui, caju, alune, nuci, nuci, nuci de macadamia sau fistic.
- Odată ce untul de nuci este gata, transferați-l într-un borcan și păstrați-l la frigider.
Pasul 4. Faceți rețeta preferată de salsa
Economisiți timp tocând legumele folosind în schimb robotul de bucătărie. Pentru o salsa fină, adăugați toate ingredientele dintr-o dată și rulați blenderul până când amestecul este puriat. Pentru salsa groasă, pulsează ingredientele până când salsa arată așa cum îți place.
- Folosiți ceapă, jalapenos și roșii pentru a face o salsa groasă de pico de gallo.
- Adăugați ardei chipotle uscați sau conservați la rețeta preferată de salsa pentru o lovitură fumată și picantă.
- Amestecați legumele salsa și brânza împreună pentru a face o cremă de salsa și queso.
Avertizări
- Deconectați întotdeauna robotul de bucătărie atunci când nu este utilizat. Dacă nu, puteți rula accidental blenderul cu capacul închis și vă puteți răni.
- Păstrați procesoarele de alimentare și lamele departe de copiii mici.
