Salvie este o plantă perenă lemnoasă care face un plus excelent atât pentru grădina dvs., cât și pentru bucătărie. Tundeti plantele de salvie primavara pentru a le asigura o crestere sanatoasa. Recoltați frunzele de salvie după cum aveți nevoie de ele sau în vrac pentru a le usca și păstra pentru utilizare ulterioară.
Pași
Partea 1 din 2: Tunderea plantelor de salvie
Pasul 1. Prune salvie în primăvară
Nu este recomandabil să tăiați salvie în timpul toamnei sau iernii. Tunderea va face loc unei noi creșteri delicate, care va fi vulnerabilă la frig și poate fi deteriorată sau ucisă. Tăiați plantele de salvie în primăvară, la fel cum încep să apară frunze noi.
Tulpinile lemnoase vii pot fi confundate cu ușurință cu tulpinile moarte dacă sunt tăiate prea devreme, deci este mai bine să așteptați până când apare o nouă creștere înainte de a începe
Pasul 2. Tăiați tulpinile astfel încât să fie la cel puțin 4–6 inci (10-15 cm) de sol
Folosiți foarfece ascuțite sau foarfece de grădină pentru a tăia tulpinile plantei dvs. de salvie, chiar deasupra creșterii noi. Plantele cărora li se permite să crească înalte vor cădea probabil și frunzele lor de jos vor fi deteriorate. Asigurați-vă că există încă lăstari pe tulpinile rămase și tăiați-le mai puțin pentru a vă asigura acest lucru, dacă este necesar.
Tăiați înapoi jumătate din plantă pentru a asigura întinerirea
Pasul 3. Îndepărtați frunzele uzate pe tot parcursul anului
Puteți efectua întreținerea de bază a plantelor de salvie pe tot parcursul anului, îndepărtând frunzele moarte sau moarte pe măsură ce le vedeți. Ciupiți și trageți ușor frunzele de culoare galbenă, restrânse sau uscate. Dacă este necesar, folosiți foarfece sau tăietoare pentru a tăia tulpinile și a îndepărta frunzele moarte.
Pasul 4. Tăiați ușor planta de salvie în primul an pentru a vă asigura că crește complet
Plantele de salvie tinere, în creștere, pot fi vulnerabile la deteriorare dacă sunt supra-tăiate. În primul an, concentrați-vă mai ales pe îndepărtarea frunzelor deteriorate sau uzate. Fiți prudenți în ceea ce privește tăierea ramurilor în primăvară pentru a asigura puterea plantei în anotimpurile mai reci.
Partea 2 din 2: Recoltarea frunzelor de salvie
Pasul 1. Trageți ușor frunzele de pe tulpină
În general, este recomandat să începeți recolta de salvie dimineața. Pentru a face acest lucru, ciupiți fundul fiecărei frunze de salvie între degetul mare și arătătorul. Trageți ușor frunza până se desprinde de tulpină. Aceasta ar trebui să fie o pauză curată care să nu rănească tulpina.
- Frunzele de salvie pot fi recoltate pe măsură ce aveți nevoie de ele pe tot parcursul anului.
- Separați frunzele uscate, moarte sau galbene de frunzele sănătoase pe care intenționați să le păstrați.
Pasul 2. Folosiți foarfece sau foarfece de grădină dacă nu puteți îndepărta ușor frunzele
Salvie este o plantă lemnoasă și tulpinile sale pot fi uneori dure. Dacă frunzele nu pot fi smulse cu ușurință din plantă, îndepărtați-le folosind foarfece mici, ascuțite, foarfece cu plante sau o pereche de foarfece de grădinărit. Tăiați tulpinile chiar sub frunze cu tăieturi curate, uniforme.
Asigurați-vă că utilizați foarfece ascuțite sau tăietoare pentru a evita deteriorarea sau zdrobirea tulpinilor plantei
Pasul 3. Tăiați tulpini întregi dacă recoltați cantități mai mari de salvie
Pentru a recolta salvie în vrac, este mai eficient să îndepărtați tulpinile pline cu frunzele încă atașate. Tăiați tulpinile la aproximativ 3–5 inci (7,6–12,7 cm) sub vârfurile lor. Prindeți tulpinile cu degetul mare și arătătorul și folosiți foarfece ascuțite sau foarfece de grădinărit pentru a face fiecare tăietură.
- Îndepărtați frunzele moarte sau deteriorate pe care le vedeți atunci când recoltați tulpinile de salvie, astfel încât ierburile din bucătărie să fie cât mai sănătoase posibil.
- Puteți păstra tulpini de salvie și smulge frunze individuale după cum aveți nevoie de ele.
- Tulpinile de salvie pot fi de asemenea plantate din nou pentru a propaga o nouă creștere.
Pasul 4. Clătiți și uscați bine frunzele de salvie înainte de a le utiliza
Așezați frunzele de salvie într-o strecurătoare și puneți-o în chiuvetă. Clătiți bine frunzele cu apă rece. Așezați-le între două prosoape de hârtie pentru a le usca.
Pasul 5. Folosiți frunze de salvie proaspete în decurs de o săptămână de la recoltare
Este de preferat să adăugați frunze de salvie proaspăt culese la rețete imediat după ce le tăiați. Salvie adaugă o aromă deosebită cărnii, tocanelor și umpluturilor și poate fi preparată pentru a face ceai medicinal. Aruncați frunzele de salvie după o săptămână dacă nu le-ați folosit.
Rețineți că salvia este o plantă puternică, deci o cantitate mică va adăuga multă aromă preparatelor dvs
Pasul 6. Uscați frunzele de salvie timp de 2 săptămâni și păstrați-le în recipiente etanșe
Dacă doriți să uscați salvie, închideți tulpinile sau așezați frunzele pe un prosop de hârtie pentru a se usca într-un loc răcoros cu puțină umiditate. Lasă-i să stea 2-3 săptămâni. După ce sunt uscate, așezați-le într-un recipient etanș și păstrați-le într-un loc întunecat, în afara luminii.
- Odată ce frunzele de salvie sunt uscate, acestea pot fi zdrobite ușor cu mâinile dacă doriți să le păstrați în acest fel.
- Salvie uscată are o aromă mai puternică decât salvie proaspătă, așa că folosiți-o conservator pentru a evita supra-condimentarea meselor.
sfaturi
- Igienizați-vă instrumentele de tăiere cu alcool izopropilic înainte și după fiecare utilizare.
- Clătește-ți bine salvia cu apă caldă înainte să o mănânci sau gătește cu ea. Acest lucru este deosebit de important dacă ați folosit insecticide sau fungicide în timp ce înțeleptul dvs. crește.
- Nu plantați salvie lângă castraveți, deoarece le va împiedica creșterea.
- Înlocuiți plantele de salvie la fiecare 4-5 ani pentru a vă asigura cea mai bună calitate a plantelor.
